사료용벼

사료용 벼 (총체벼) 전략작물 논 재배 핵심기술 가이드 사료용 벼 재배 필요성 및 장점 01 ◯ 쌀 생산과잉, 소비감소 등으로 인한 쌀 수급 불안정 해소 필요 ◆ 쌀 총생산량: (’20) 350만톤 → (’21) 388 → (’22) 376 → (’24) 358.5 ◆ 1인당 연간 쌀 소비량: (’18) 61.0kg → (’20) 57.7 → (’22) 56.7 → (’24) 55.8 ◯ 국내산 조사료 자급률 정체, (양질)조사료 자급률 향상 필요 ◆ 조사료 자급률: (’18) 78.1% → (’20) 82.1 → (’22) 81.3 → (’23) 82.4 ◆ 국내산 조사료 중 볏짚 비율: (’18) 67.6% → (’20) 69.3 → (’22) 71.1 → (’23) 65.8 ◯ 사료용 벼 재배에 따른 장점 벼 재배 농가 축산 농가 ● 쌀 생산 및 수급 조절 ● 조사료 자급률 향상 ● 물관리 등 재배관리가 일반벼와 동일 ● 연중 양질 조사료 공급 ● 배수불량답 등에서 재배 가능 ● 영양가 및 소 기호성 좋음 ● 재배기간 단축으로 다양한 작부체계 ● 장기 보존 가능 ● 논의 공익적 가치 유지 ● 사료증산 노력없이 규모 확대 가능 적합 품종 02 ◯ 국내 육성 주요 품종 ◆ 총체벼는 잎, 줄기, 알곡을 포함한 벼 전체를 수확 사료로 이용하는 벼 ◆ 현재 ‘영우’ 등 12품종이 개발되어 있고 적응지역은 중부 및 남부평야지임 품종명 육성년도 출수기 (월.일) 건물수량 (톤/ha) 주요특성 목 우 2009 9. 2 19.6 고 바이오매스, 후기녹체성, 내도복성, 복합내병성 목 양 2010 8.23 17.7 소얼·다립·장수형, 내도복성, 바이러스병 저항성 영 우 2015 8.15 20.0 고 바이오매스, 복합내병충성, 작부체계 조절용 조 우 2018 8. 6 18.2 조생, 고 바이오매스, 복합내병충성, 내도복성, 작부체계 조절용 고 우 2019 8.19 18.2 고 바이오매스, 매끄러운 잎 및 종실, 복합내병충성 강다참 2023 8.16 19.2 내염성, 고 바이오매스, 내도복성, 내수발아성, 복합내병충성 연 우 2024 8.15 17.5 저 리그닌, 매끄러운 잎 및 종실, 내도복성, 내탈립성, 소화율 향상 ◆ ’25년 현재 보급종 종자는 ‘목양’과 ‘영우’ 품종만 생산되고 있습니다 목양 녹양 및 영우 비교 녹양 및 강다참 비교 연우 종자소독 및 싹 틔우기 03 ◯ 종자소독 및 싹 띄우기 순서 까락제거 ⟹ ⟹ ⟹ ⟹ 소독 침종 싹틔우기 소금물 가리기 ◆ 자가 및 타가 채종 종자는 탈망기 등 이용 종자 까락 제거 ◆ 까락 제거 후 소금물가리기(비중 1.13 : 물 20ℓ, 소금 4.24㎏)하여 충실한 종자 확보 후 맑은 물로 세척 ◆ 볍씨발아기 이용 물 40리터에 소독약제 및 살충제 넣어 섞은 후 종자 20kg을 넣고 물 온도 30~32℃로 유지하여 48시간 침지 ※ 온탕침지소독(친환경 재배): 물 온도 60℃에 종자 침지 후 10분간 소독 하고 10분간 냉수 처리 ◯ 종자 침종은 싹틔우기를 균일하게 하기 위해 15℃ 물에 6~7일 담구어 매일 물을 갈아 주어 온도를 균일하게 유지 ◯ 침종 후 수분을 완전히 제거하고 30~32℃에서 1~2일간 유지하여 길이 1~2mm로 싹 틔우기 실시 상자 파종 및 육묘 04 ◯ 육묘

상토는 수분 및 양분 보유, 통기성 및 pH 4.5~5.8이 양호

◯ 상자육묘 방법별 파종량 및 모 특성

구 분 어린모 치 묘 중 묘 상자당 파종량(g) 200~220 190 140 육묘 기간(일) 8~10 15~25 30~35 본잎수(매) 1.5~2 2.0~2.5 4 모 키(cm) 8~10 10~15 15~18 소요 상자수(개/10a) 15~18 20~25 30~35 ◯ 투명 비닐 터널 못자리는 터널 내 온도 관리 철저(바람 트기) ◯ 부직포 못자리는 너무 일찍 파종하면 저온장해 우려되며 부직포를 벗기는 시기는 본잎 3매 정도일 때임 ◯ 벼 공동육묘장 일손 부족 해소와 쌀 생산비 절감 및 생육속도가 빨라 20일 재배 묘가 적당 ◯ 앞마당 육묘장은 육묘 노력과 비용이 절감됨 모내기 05 ◯ 지역별 최적 이앙시기(월, 일) 중부평야지 호남평야지 영남평야지 5.18~6.12 6.1~6.16 6.8~6.16 ◯ 재식밀도: 다수확이 요구되므로 밥쌀용 벼보다 밀식재배가 필요 ◆ 30 ⅹ 14~16cm로 3.3㎡ 당 70~80주 포기당 3~5본이 적합 총체벼 재식밀도(30 × 14~16㎝, 3,3㎡당 70~80주) 총체벼 모내기 비료 주는 양 06 ◯ 사료용 벼의 시비량은 밥쌀용 벼 보다 2배 많음(다비재배) ◆ 10a당 시비량 : 질소(N) 18kg, 인산(P2O5) 9kg, 칼리(K2O) 11kg 완효성 비료 18(질소 3.6kg)-*-*+* 시용시 100kg/10a, 20kg 5포대 30(질소 6.0kg)-*-* 시용 시 60kg/10a, 20kg 3포대 ※ 목양, 영우 품종은 다비재배 하더라도 도복 위험성이 낮음 ◯ 비료 주는 시기(단비 사용시) ◆ 밑거름: 논갈이 하기 전에 전층시비 또는 이앙과 동시에 측조시비 ◆ 가지거름: 이앙 후 15일경 시용, 완효성 비료 측조 시비 시 불필요 ◆ 이삭거름: 이삭패기 25일 전에 생육에 따라 결정 구 분 밑거름 (이앙전) 가지거름 (이앙후 15일경) 이삭거름 (출수전 25일) 질 소 50 20 30 인 산 100 0 0 칼 리 70 0 30 ※ 시비량은 직파 재배시에도 동일량을 동일 비율로 사용 물 관리 방법 07 ◯ 벼 주요 생육 단계별 물관리 방법 ◆ 도복방지와 수확제조 기계작업 효율화를 위해 물떼기 시기가 중요함 ◆ 물떼기는 출수 후 20~25일 경이 적당하나 토양조건(물빠짐 정도)을 보고 지역 사정에 맞게 결정해야 함 생육시기 물대는 요령 물깊이 (㎝) 효 과 모내기 얕게 댈 것 2~3 모를 얕게 심어 활착 촉진 활착기 깊게 댈 것 5~7 식상경감, 증산억제, 활착촉진 분얼성기 얕게 댈 것 2~3 새끼치기 촉진 무효분얼기 중간 물떼기(출수전40~30일) (5~10일간) 0 헛새끼치기 억제, 유해물질제거, 쓰러짐 방지 수잉기 물 걸러대기(출수전 30~출수기) (3일 관수, 2일 배수) 2~4 뿌리기능 촉진, 유해물질 제거 촉진 출수기 보통으로 댈 것 3~4 꽃가루받이 촉진 등숙기 물 걸러대기(3일 관수, 2일 배수) 2~3 등숙 양호, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거 낙수기 완전물떼기(출수 20~25일 전후) 0 품질 양호, 농작업 편리 병해충 관리 08 ◯ (도열병) 저항성 품종재배, 전용 약제 적기 방제 ◯ (잎집무늬마름병) 최고분얼기~출수기 사이에 발생이 가장 빈번함, 전용 등록 약제 적기 방제 ◯ (흰잎마름병) 저항성 품종 재배, 기주식물인 줄풀, 겨풀 등 제거 ※ 목양, 녹우, 조농, 연우는 흰잎마름병에 약하므로 발병 상습지 및 해안지 재배 시 주의 필요 ◯ (벼멸구) 7월 하순~8월 상순 예찰 정보에 따라 30주당 10마리 이상 발생 시 방제 ※ 영우, 청우, 조우, 미우, 강다참은 벼멸구 저항성 품종임 ◯ (이화명나방) 제1화기 방제적기는 6월 중·하순경, 2화기는 8월 중순경 전용 등록 약제로 방제 잡초 관리 09 ◯ 이앙 후 10일경 일년생과 다년생잡초 혼합제초제 1회 처리로 방제 가능 ◆ 일년생 잡초가 많이 발생하는 논(2회방제) : 로타리시 초기 제초제 살포하고 이앙 후 13~15일에 중기제초제 처리 ◯ 이앙 후 10일 혼합제초제 처리 후 방제가 미흡한 경우 ◆ 이앙 후 25~30일경에 논물을 뺀 후 엽면살포용 제초제 ◯ 제초제 처리 시 주의사항 ◆ 논물을 5cm 이상 충분히 대고 제초제 처리 후 최소한 5일간 담수상태 유지 ※ 메소트리온, 벤조비사이클론, 테퓨릴트리온 성분 함유 제초제 사용 금지

• 주의 품종: 목우, 영우, 청우, 미우, 조우, 강다참
• 백화증상(카로티노이드 생합성 저해로 엽록소를 파괴해 잎을 백화시킴)이 나타남 벤조비사이클론 제초제 처리 후: (좌) 약해 (우) 정상생육 백화증상(목우)
• 출처 불분명한 농약 사용 금지
• 작물에 등록된 농약만 구입, 사용
• 사용 전 농약안전정보시스템 확인(https://psis.rda.go.kr)
• 농약 희석배수, 살포일, 횟수 등 포장지 표기사항 준수! 농약 안전사용 반드시 지켜주세요! 수확적기 및 사일리지 조제 10 ◯ 완전낙수 ◆ 논 토양특성, 배수상태에 따라 다르나 대개 출수 후 20~25일경이 적당 ◯ 수확적기 ◆ 품종에 따라 약간씩 다르나 출수 후 30일경인 호숙기~황숙초기이며 수확과 동시 곤포 시 약간 늦출 수 있습니다 ◆ 벼 수분함량이 높은 상태 또는 오전 일찍 수확은 사일리지 수분이 높아 품질이 떨어지기 때문에 피하는 것이 좋음. 특히, 예건 작업방식은 일기예보에서 2~4일 정도의 맑은 날이 예상될 때 수확 시작 ◆ 탈립되기 쉬운 품종(영우)은 예취를 앞당겨(호숙기) 탈립을 방지하고 심한 반전 작업은 피하는 것이 좋음 ◆ 숙기 판정은 이삭 팬 후의 날짜, 이삭의 상태를 기준으로 함 숙기 출수 후의 기준 황화된 벼알의 비율(%) 벼의 상태 유숙기 10일 후 0 영화가 황록색이며 곡립은 엽록소가 존재하여 녹색, 배유는 유상(乳狀)인 상태 호숙기 10~25일 후 0 영화가 황록색이며 곡립은 엽록소가 남아있어 황록색, 배유는 호상인 상태 황숙기 25~40일 후 50~75 영화가 황록색 또는 갈색을 띄며 곡립은 엽록소가 소실되어 황색, 배유는 밀납 같은 상태, 곡립은 손톱으로 쉽게 파쇄 가능 완숙기 40~50일 후 95 곡물이 건조하고 단단해져 손톱으로 파쇄 불가 수확적기: 호숙기에서 황숙기로 넘어가는 단계(출수 후 30일경) 유숙기 유숙기 호숙기 호숙기 ◯ 원형곤포 사일리지 조제 ◆ 수확은 예취 후 반전·예건과 수확·파쇄 후 원형곤포하는 2종류가 있습니다 ◆ 예취 후 원형곤포 제조 시 수분함량이 60%이하가 되도록 예건해야 함 ◆ 수확과 동시 곤포 제조 시 가급적 황숙기에 이르도록 수확시기를 약간 늦춤 ◆ 사일리지 조제 시 유산 발효균제 첨가로 소 급여 시 소화율 향상 가능 ◆ 비닐 감는 횟수는 50%가 중복되도록 4겹으로 하고 6개월 이상 보관 시 6겹 이상 감아야 하며 이동·보관시 구멍이 나지 않도록 주의 ◆ 저장 시 모양변형과 안전성 확보를 위해 적재단수는 2단 이하로 적재 원형곤포 사일리지 조제 구분 1월 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 생육과정 �주요 농작업� 육묘기 �묘대기� 이앙 활착기 분얼기 유수 형성기 수잉기 등숙기 경운 밑거름 파종 및

육묘관리

포장관리

이 삭 거 름

포장관리

물 떼 기

수확

기상재해 및 예상되는 문제점 잦은 비 고온 태풍 잦은 비 병 해 충 잡초 � 잦은 비 : 영양 및 생식 생장기 생육 불량 � 활착 지연, 웃자람, 연약 생장, 잡초 방제 부실 � 이삭수 감소, 이삭패기 지연, 벼알수 감소, 등숙불량 � 병해충 : 잎도열병, 목도열병, 세균성벼알마름병 � 고온으로 수정불량, 잎집무늬마름병 발생 � 태풍으로 도복, 각종 병해충 발생 및 생산성 저조 � 수확기 결정 � 강우시 논토양 과습으로 수확작업 불량 � 보유 수확작업 기종의 성능 � 수확기 기상재해로 품질 저하 주요기술 ��육 육묘묘와와 시 시비비�� ◌ 육묘기술 : 중묘, 어린모, 부직포 육묘, 직파 등

◌ 중묘 관리

� 파종시기 : 4월하순�5월상순 � 파 종 량 : 120�140g/상자 �조파시 감량 100g� � 시비량�kg/ha� � 질소 : 180�밑거름 50�, 새끼거름 20, 이삭거름 30� � 인산 : 90 �밑거름으로만 시용� � 칼리 : 110 �밑거름 70�, 이삭거름 30� ※ 가축분퇴비 2,000 ∼2,600kg/ha, 규산 1,500kg 시용 � 재배순서 : 경운·로터리�시비� � 육묘 � 이앙 � 잡초 및

병해충 관리 � 웃거름 � 수확

��잡 잡초초관관리리�� � 제초제 처리시기 � 초기 : 이앙전 ∼이앙 후 5일경 � 중기 : 이앙 후 13 ∼15일경

• 처리 후 5일간 담수 유지 � 후기 : 잡초발생시 이앙 후 25일경 � 제초제 처리시 주의사항 � 처리시기에 적용한 약제 선정 � 방제 가능 처리시기 준수 � 제초제 제형 및 성분별 주의사항 필독 ※ 성분중 메소트리온, 테퓨릴트리온 벤조비사이크론 등 약해 반응 ��병 병해해충충 방 방제제�� � 못자리 : 모잘록병, 모도열병, 키다리병 등 � 본답초기�5월 중 ∼6월 중� : 잎도열병, 애멸구, 벼물바구미, 벼굴파리류 � 본답 중기�6월 하 ∼8월 상� : 잎도열병, 잎짚무늬 마름병, 벼멸구, 애멸구, 이화명충 등 � 본답 후기�8월 중 ∼수확기� : 이삭도열병, 이삭 마름병, 흰등멸구, 혹명나방, 이화명충 등 ��수 수확확적적기기�� � 완전낙수 : 출수 후 20�25일 경�강우시 앞당김� � 사일리지 : 호숙기�황숙초기�출수 후 30일경� � 벼 전용 수확기계로 수확·파쇄 후 원형곤포 농촌진흥청 식량산업기술팀 ☎ 063-238-1496, 1497 국립식량과학원 중북부작물연구센터 ☎ 031-695-4112, 4116 문의처 재배력 11