참깨

참깨 전략작물 논 재배 핵심기술 가이드 논 재배 적지 01 ◯ 배수로를 설치하여 장마시 침수우려가 없고 물빠짐이 양호한 토양

• 참깨는 생육 기간 중 짧은 기간 담수에도 매우 민감하고 약해 배수 불량지에서는 재배하지 않는 것이 좋음
• 습해 경감을 위해 두둑을 높여 비닐피복을 하고 장마철에는 배수관리를 철저히 하여야 함 ◯ 이어짓기(연작)할 경우 시들음병, 역병 발생이 많으므로 돌려짓기를 해야 함 ◯ 염해에 약한 작물로 염해지 논에서는 재배하지 않는 것이 바람직함 ◯ 토양산도는 중성일 때 잘 자라며, pH 5.5~8.0에서도 생육 가능 논 재배 적합 품종 02 ◯ 논 토성 및 환경, 타 작물 작부체계 등을 고려하여 품종 선택 ◯ 역병, 시들음병, 흰가루병 등 병에 강하고 쓰러짐에 강한 품종 선택
• 건백, 강유, 영웅은 역병에 강하며 바인더로 수확 가능
• 하니올은 내탈립성이 강해 보통형콤바인으로 수확 가능 품 종 명 (육성년도) 건백 (’13) 강안 (’14) 금옥 (’17) 강유 (’19) 하니올 (’21) 영웅 (’23) 종자 종피색 (자엽색) 흰색 흰색 흰색 흰색 흰색 흰색 종실크기 (1000립중, g) 대립 (2.6) 대립 (2.6) 대립 (2.9) 대립 (3.0) 중립 (2.4) 대립 (2.9) 초형 3과성 소분지 3과성 소분지 3과성 소분지 3과성 소분지 1과성 다분지 3과성 소분지 성숙기 (월·일) 8. 24 8. 22. 8. 21. 8. 21. 8. 13. 8. 16. 기계화 적응성 보통 쓰러짐 강 내탈립 약 보통 쓰러짐 강 내탈립 약 낮음 쓰러짐 중 내탈립 약 낮음 쓰러짐 중 내탈립 약 높음 쓰러짐 중 내탈립 강 보통 쓰러짐 강 내탈립 약 초삭고 (cm) 50 47 51 54 55 51 수량 (kg/10a) 119 117 123 137 104 158 용도 착유 및 조미용 착유 및 조미용 착유 및 조미용 착유 및 조미용 착유 및 조미용 착유 및 조미용 종자 소독 03 ◯ 잘록병 및 잎마름병 예방을 위해 종자소독을 해야 함 ◯ 종자 소독은 정선된 종자를 베노밀·티람수화제를 종자 표면에 골고루 묻도록 처리하거나, 300배액에 종자를 3시간 침지 후 건조하여 사용
• 종자 소독 시, 소독약을 2~3배 넣었을 때 뜨는 미숙 종자는 제거해야 함 파종량 및 파종방법 04 ◯ 재식주수에 따른 파종량
• 직파하는 경우 한 구멍에 3~5알을 파종하고, 최종적으로 1주만 남기고 재배주수 고정
• 옯겨심는 경우(이식) 파종량은 직파의 약 1/5 수준임 초형 심는 거리 재식주수(파종립수) 파종량(g/10a) 소분지형 55×15cm 12,121주(60,606립) 182 다분지형 55×20cm 9,091주(45,455립) 136 ◯ 파종 깊이
• 종자를 깊게 심으면 발아율이 떨어지므로 1cm 이내로 심고 복토 ◯ 기계화 표준재배 양식 구분 두둑폭(cm) 조간×주간(cm) 재배양식 1줄 재배 (둥근두둑) 60~80 60~80 × 10~20 2줄 재배 (평두둑) 70~80 30~35 × 15~20 ◯ 기계 파종
• 흙을 곱게 갈아 두둑형성과 동시에 한 구멍에 3~5알을 파종함. 파종량을 조절하기 위해 펠렛종자 사용 가능 비닐 무피복 휴립작업 휴립·비닐피복후 인력파종 휴립·비닐피복·동시파종 파종시기 05 ◯ 발아적온은 평

균기온 20℃ 내외이며 지역에 따라 다소 차이가 있습니다 ◯ 5월 상순 이전에 심으면 기온이 낮아 잘록병 발생 우려가 있습니다 작기 파종적기 비고 단작 ● 경남 : 5월 상순~6월 중순 ● 기타 : 5월 중순~6월 상순 ● 토양표면 제초제 처리 후 투명비닐 피복은 흑색비닐보다 파종시기를 10일 앞당길 수 있습니다 이모작 앞작물 수확 즉시, 6월 상~하순 ● 고온피해방지를 위해 흑색비닐피복 ● 파종 한계기 : 6월 20일 비닐피복 및 심는 거리 06 ◯ 비닐 피복 재배는 폭 90cm, 두께 0.01~0.015mm의 2줄 파종 유공비닐을 사용하나 무공 비닐도 가능

• 심는 거리는 30×15~20cm, 2줄로 9,091~12,121주/10a, 1주 1본 ◯ 트랙터부착 휴립피복기를 이용할 경우 비닐 두께 0.02mm이상, 길이 500~1,000m, 폭 110~200cm
• 심는 거리는 30×15~20cm, 2줄로 9,091~12,121주/10a, 1주 1본 ◯ 비닐 피복 효과
• 흑색 비닐 피복은 잡초발아 및 생육 억제 (단, 투명 비닐은 두둑형성 후 토양처리제를 살포해야 함)
• 유묘기에 지온 상승, 이모작 고온 재배시 지온을 30℃이하로 낮추어 생육 적온 유지
• 생육기간 습해 경감 및 적습유지로 잘록병 방지
• 숙기 단축과 등숙률 향상, 토양 물리성개량, 양분 유실방지 등 비료 주는 양 07 ◯ 단작 비닐 피복재배 : 질소 2.9kg/10a, 인산 3.1kg/10a, 칼륨 3.2kg/10a ◯ 이모작 비닐 피복 재배 : 질소 2.9kg/10a, 인산 6.2kg/10a, 칼륨 3.2kg/10a
• 전량 밑거름으로 시용하나 토양 조건에 따라 가감함
• 정밀 재배를 위해서는 토양성분 분석 후 토양 검정 시비량에 기준함 ◯ 퇴비 : 1,000~2,000kg/10a 살포
• 퇴비살포 후 3요소 시비를 하고 토양해충약(거세미나방 방제)을 동시에 살포 후 로터리 작업 실시 잡초 관리 08 ◯ 재배 시, 잡초와의 경합으로 수량 감소 뿐만 아니라, 잡초는 기계 수확 작업에 지장을 초래하는 중요한 요인 깨풀 한련초 미국가막사리 바랭이 돌피 자귀풀
• 밭작물을 논에서 재배함에 따라 발생하지 않던 논 잡초가 출현하여 문제 발생 제초제 사용법 구분 처리방법 처리시기 1차 방제 토양처리 파종 직후부터 3일이내 2차 방제 경엽처리 광엽잡초 3~5엽기 이내

비선택성 잡초 생육기 헛골 방제

• 자귀풀 등 논 잡초는 종피가 두꺼워 토양처리제로 방제가 어려워, 비선택성 제초제를 사용해야 하므로 처리시 약해 주의 사용적기, 방법, 사용량, 희석배수, 시기, 기작 등 사용법 준수 약해 예방(모래땅, 과습 시 약해)을 위해 토양이 마른 후 살포 인근 벼 피해 예방을 위해 비산 및 강우에 흘러가지 않도록 유의 제초제 사용 주의점
• 출처 불분명한 농약 사용 금지
• 작물에 등록된 농약만 구입, 사용
• 농약 사용 전 농약안전정보시스템 확인(https://psis.rda.go.kr)
• 농약 희석배수, 살포일, 횟수 등 포장지 표기 사항 준수! 농약 안전사용 반드시 지켜주세요! 재해 및 병해충 관리 09

기상재해 사전·후 관리

피해유형 대책

가뭄해 ● 솎음작업은 다소 늦추어 비온 후에 절단 솎음 ● 비닐 피복 재배시, 비닐 양측 가장자리와 파공 부위를 흙으로 덮어 수분 증발 억제 ● 가뭄해가 심할 경우, 개화최성기에 염화칼슘과 염화칼슘+붕소를 2회 엽면시비 습해 침관수 ● 고휴재배, 논 가장자리 배수로 설치 등 사전 배수관리를 철저히 하고, 웃자람을 피하기 위해 시비량을 조절해야 함

• 습해 발생 시, 0.5~1.0% 요소액을 엽면 시비 ● 피해 발생 시, 조속한 물빼기 실시와 잎에 묻은 흙 앙금 제거 도복 ● 상습적인 태풍 통과지역은 지주대 설치 ● 도복 발생 시, 땅이 굳기 전에 일으켜 세우거나 즉시 수확

병 관리

◯ 연작할 경우 역병과 시들음병이 많이 발생하므로 돌려짓기 해야함 ◯ 유묘기에는 잘록병, 개화기 이후에는 시들음병, 장마기간 전후에는 역병, 성숙기에는 잎마름병 위주로 방제를 하면 효과적임 병명 피해증상 발생시기

역병

● 땅가 줄기가 갈색으로 변색되며, 지상부가 누렇게 말라가는 증상을 보임 5~8월

시들음병

● 새순과 잎끝부터 시들기 시작해 줄기 속이 적갈색으로 변색되고, 일부는 줄기 반쪽 썩음 증상이 나타나기도 함 5~8월

잎마름병

● 잎, 줄기, 꼬투리에 감염 ● 초기 잎에 자갈색이나 자흑색의 작은 반점이 생기며, 병반이 커지면서 잎이 결국 떨어짐 7~8월 흰가루병 ● 습도가 높은 조건에서 생육 후기 발생 ● 잎 전체가 하얗게 되어 광합성 방해 7~8월

해충 관리

◯ (진딧물류) 유묘기인 5월 하순~6월 중순 가뭄시 발생하여 바이러스병 전염, 잎이 오그라들고 아래로 꼬이며 생장점 손상 ◯ (나방류) 생육초기 유묘기에 거세미나방에 의한 줄기 절단 피해, 개화 중기 이후 왕담배나방 발생 심함, 발생 초기에 약제 살포 ◯ (노린재류) 개화기 이후 풀색노린재, 썩덩나무노린재 발생, 이른 오전에 약제 살포가 유리 해충명 피해증상 발생시기 진딧물류 ● 생육초기부터 발생하여 식물체를 흡즙하여 피해를 주며, 바이러스를 매개함 ● 건조한 날씨에 발생 증가 5~7월 왕담배나방 ● 줄기를 부러뜨려 생육을 억제하거나 꼬투리를 갉아먹어 수량을 떨어뜨림 6~8월 노린재류 ● 꼬투리가 달리는 시기부터 종실을 가해하여 수량과 품질을 떨어뜨림 6~8월 수확 및 수확 후 관리 10 수확시기 ◯ (수확시기) 단작 8월 하순~9월 상순, 이모작 9월 상순~9월 중순

• 예취기 이용 수확시기는 줄기 아랫부분의 꼬투리 2~3개가 성숙하여 갈라지는 시기에 아침이나 저녁에 수확하여 2~3다발씩 세워 말린 다음 탈곡
• 내탈립 품종 콤바인 수확 시기는 모든 꼬투리가 성숙하고 줄기가 건조되는 시기에 보통형

콤바인으로 일시 수확

예취기 이용 수확 범용콤바인 참깨 수확

수확 후 관리

◯ 수확 조제된 종자를 저장할 때는 충분히 건조(수분 함량 10% 이하)하여 저장해야만 고유의 품질 유지 논 재배 밭작물 배수관리 핵심기술 11 ◯ 논 토양은 특성상 집중호우로 인해 침관수 및 과습으로 인한 피해 발생 우려가 높아, 밭작물은 반드시 배수 관리 대책을 마련해야 함 ◯ 과습피해 발생시, 출아 입모율(포기수 확보 비율)을 저하시키고, 개화 및 꼬투리 맺히는 시기에는 수량에 큰 손실 발생 ① 높은 두둑(고휴) 재배 ◯ 고랑의 토양을 이랑 위로 올려 25~30cm 정도 높은 두둑 조성

• 빗물이 고랑에 일시 저류되어 두둑까지 침수되는 일이 없도록 관리 ② 논 가장자리 배수로 설치 ◯ 파종 전 논 가장자리에 굴착기나 배수로 조성기 이용 설치
• 굴착기는 깊이 50cm 이상, 배수로 조성기는 30~40cm 수준으로 형성 ◯ 고랑에 모인 빗물은 한 단계 낮은 논 가장자리 배수로에 집수된 후 논둑 밖의 대형 배수로 배출 ③ 들녘단위 배수기반시설 ◯ 논에서 밭작물 전문 생산단지를 안정적·지속적으로 운영하기 위해 들녘단위 대단위 배수 기반시설 확충은 필수적임
• 대형 배수로, 용수로, 배수장 등 배수개선을 위한 기반 시설 설치
• 농식품부 배수개선사업 확보 노력 필요 ④ 무굴착 땅속배수 ◯ 기존 굴착식 땅속배수(암거배수) 설치비용의 1/3 이하로 낮음 ◯ 트랙터 또는 굴삭기에 매설기를 장착하여 주행과 동시에 지하 50~80cm 깊이에 유공관이나 왕겨충진으로 설치 완료
• 유공관 땅속배수는 내구성 20년, 왕겨충진 땅속배수는 10년(시공비 낮음) 구 분 1월 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 상 중 하 생육과정 주요농작업 1모작 : 5월상순 6월상순 파종 2모작 : 6월상 중하순 파종 유묘, 신장기 개 화 기 등숙기 파종 준비 비닐덮기, 파종, 제초제 사용

병해충 방제

수확, 건조, 조제 기상재해 및 예상되는 문제점 병 해 충 가 뭄 장 마 재배면적 감소 자급율 저조 파종지연 입모율 불량 6월 상순 이후 비닐덮기

고온장해

병 많이 발생 등숙 및 품질저하 주요기술 파종적기 5월상순 5월하순 파종한계기 : 6월 20일 비닐덮기 효과 5월상순 이전 : 투명비닐사용 생육적온 : 25 30 유지 6월상순 이후 : 흑색비닐 사용 씨뿌리는 량 소요량 : 0.1 0.2 /10a 주수확보 종자소독 : 베노밀·티람수화제 경운정지 : 흙이 고르고 잘게 두둑이 잘 만들어지고 발아율이 높아짐 파종깊이 : 심는 깊이를 1cm 이내로 심고 복토 병해충 병 : 잘록병, 역병, 시들음병, 잎마름병, 흰가루병 충해 : 나방, 노린재류, 진딧물 방제시기 6월하순 8월상순

수확

예취기 이용 수확

아래부분 꼬투리가 2 3개정도 갈라지기 시작할 때

콤바인 이용 수확

내탈립 품종에 한하여 꼬투리, 줄기가 모두 건조되었을 때 보통형 콤바인으로 작업 지온이 5~6℃ 낮아 고온장해 경감 쇄토되어야 재배력 12 참깨 전략작물 논 재배 핵심기술 가이드 농촌진흥청 식량산업기술팀 ☎ 063-238-1499, 1500 국립식량과학원 밭작물개발과 ☎ 055-350-1276, 1227(품종, 재배) 국립식량과학원 스마트생산기술과 ☎ 055-350-1279(병해충), 1275(잡초), 1262(물관리) 문의처