주간농사정보 제 45호 (2019. 11.03~11.09)

요 약

분 야 핵심기술 및 정보

농업 정보

• (기상) 기온은 평년(9.1~11.1℃)과 비슷, 강수량은 평년(3.6~19.5㎜)과 비슷
• 주로 이동성 고기압 영향, 일시적으로 북쪽을 지나는 저기압 영향
• (저수율) 전국 평균 84.5%(평년 67.3%의 125.6% / 10. 28. 기준)
• (밭가뭄) 166개 시군 ‘정상’, 1개 시군 ‘관심’ 단계(10. 29. 현황)
• (농약안전사용) 동일 성분으로 분석되는 농약 중복 살포 않도록 지도 필요
• 올바른 농약사용 농업인 준수사항 : 작물별 등록농약 사용, 희석배수와 살포횟수, 수확 전 살포일 준수 등 벼
• (건조 및 저장) 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며 저온저장은 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지
• (농기계관리) 사용한 농기계에 대한 철저한 점검과 관리 실시 밭작물
• (보리·밀) 지역별 파종시기 준수, 파종 전 종자소독으로 병해 예방
• (콩) 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하로 건조, 장기저장시 온도 5℃ 이하, 상대습도 60% 내외로 유지
• (가을감자) 예비저장은 온도 12~15℃, 습도 80~85%에서 1주일정도 실시, 본저장은 온도 3~4℃, 습도 80~85%에 보관
• (유채) 건조한 토양 관수, 유묘기에 솎음작업 또는 보식 실시 채소
• (가을배추‧무) 생육부진 시 요소 0.2%액 살포, 결구상태 및 시세에 따라 출하
• (마늘‧양파) 한지형 마늘 11월 중순~12월 중순 땅이 얼기 전에 비닐 덮음
• (시설채소) 흰가루병, 총채벌레, 가루이, 작은뿌리파리 등 발생초기 방제
• (딸기) 야간온도 5℃ 이상유지, 개화기 잎 5~6매, 개화초기 수정벌 투입 과수 • (사과, 감귤의 저장고 관리) 입고 전, 입고, 저장고 환경관리 화훼 • (국화) 온도 16℃이상 유지, 흐린날 보광, 탄산시비는 1,000~1,200ppm 농도유지
• (장미) 야간온도 14℃ 이상, 습도 80%이하 관리, 끈끈이 트랩설치 병해충 예찰 특작
• (인삼) 노동력 분산을 위해 파종 직후 해가림 시설을 가설하고, 이듬해 봄철 발아기에 피복물을 설치함
• (약용작물) 구릿대는 중북부지역은 가을파종을 하는 것이 좋으며, 우슬과 고본은 잎이 누렇게 변할 때 뿌리가 상하지 않게 수확함 축산
• (아프리카돼지열병 예방) 소독 및 차단방역 철저히 준수
• (가축 및 환경관리) 축종별 적정 사양·위생관리 및 환경유지
• (동계사료작물 관리) 월동전 배수로 정비 및 사료작물 눌러주기 준비
• (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저
• (AI 차단방역 철저) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저
• 1 - 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 제 1장 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 1 기상 상황 및 전망
• 최근 1개월 (2019.9.26.∼10.23.)
• 기온은 17.6℃로, 평년(15.8)보다 1.8℃ 높았음
• 강수량은 168.6㎜로, 평년(61

.1)보다 107.5㎜ 많았음(275.9%)

• 일조시간은 166.6시간으로, 평년(178.9)보다 12.3시간 적었음(93.1%)
• 1개월 전망 (2019.11.4.∼12.1.) (기상청, 2019.10.24., 11:00)
• 기온은 평년과 비슷하거나 높겠으나 11월 2∼3주에는 북쪽 찬 공기의 영향을 받을 때가 있어 기온 변화가 크겠음
• 강수량은 대체로 평년과 비슷하겠음 구 분 평 균 기 온 강 수 량 11월 2주 (11.4~11.10) 평년(9.1~11.1℃)과 비슷 평년(3.6~19.5㎜)과 비슷 11월 3주 (11.11~11.17) 평년(7.0~8.8℃)과 비슷 평년(4.5~8.6㎜)과 비슷하거나 적음 11월 4주 (11.18~11.24) 평년(5.2~6.6℃)과 비슷하거나 높음 평년(2.2~9.7㎜)과 비슷하거나 적음 12월 1주 (11.25~12.1) 평년(3.8~5.6℃)과 비슷하거나 높음 평년(2.9~10.2㎜)과 비슷
• 최근 기상 경과와 전망
• 내용제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)
• 2 - 2 저수율 및 강수량 현황 전국 저수율 : 84.5%(평년 67.3%의 125.6%) * 10. 28. 기준
• 주의단계 지역 : 없음
• 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함) (단 위 : ㎜) 시도 년도 전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천 금 년(A) 84.5 77.3 88.4 75.9 79.4 86.8 83.1 88.0 88.9 88.8 84.3 전주대비 (↓0.2) (↑0.5) (↑1.9) (↓0.5) (↑0.6) (↓0.3) (↓0.4) (↓0.5) (↓0.6) (↓1.5) (↑0.1) 전 년(B) 87.1 87.3 89.4 91.8 88.4 88.3 79.3 91.2 90.9 97.9 87.0 평 년(C) 67.3 77.7 77.9 71.1 69.0 66.5 60.2 69.3 67.9 77.6 79.0 평년대비 (A / C) 125.6 99.5 113.5 106.8 115.1 130.5 138.0 127.0 130.9 114.4 106.7 금년 강수량 : 1,099.1㎜(평년 1,232.8㎜의 89.2%) (단 위 : ㎜) 월 년도 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10/28 까지 10/29 이후 11 12 금 년 8.1 30.8 38.7 79.3 55.9 141.0 215.8 140.0 221.2 168.3 '18 년 21.1 32.5 110.7 133.6 123.7 132.1 172.3 282.1 136.5 163.9 0.3 50.5 27.6 평 년 28.3 35.5 56.4 78.4 101.7 158.6 289.7 274.9 162.8 46.5 3.7 46.7 24.5 시도별 누적 강수량 (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천 금년(A) 1,099.1 838.4 966.7 876.4 771.6 1,012.4 1,368.3 1,097.2 1,493.3 2,172.2 805.0 평년(B) 1,232.8 1,261.2 1,276.6 1,206.0 1,195.3 1,198.1 1,323.3 1,061.1 1,366.0 1,660.5 1,161.1 A/B(%) 89.2 66.5 75.7 72.7 64.6 84.5 103.4 103.4 109.3 130.8 69.3 최근 2개월 누적강수량 ('19.8.29.~'19.10.28.) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천 금년(A) 393.9 300.2 334.2 285.3 251.7 332.7 464.1 460.9 532.1 787.8 299.4 평년(B) 238.3 239.0 283.9 222.3 231.7 221.2 233.1 218.7 250.8 327.4 235.0 A/B(%) 165.3 125.6 117.7 128.3 108.6 150.4 199.1 210.7 212.2 240.6 127.4 ※ 저수율 및 강수량 내용 : 한국농어촌공사
• 내용제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)
• 3 - 참 고 이상기후 감시·전망정보
• 4 · - 5 - 3 밭 가뭄 현황 및 전망 보고 토양유효수분에 따른 전국 밭 가뭄 현황 (10월 29일 기준, 167개 시군)
• 관심 단계 : 1개 시군/ 주의 단계 : 없음/ 경계 단계 : 없음/ 심각 단계 : 없음 구분 (개) 해당 시군 관 심 (1) [인천] 옹진군 주 의 (0) 없음 경 계 (0) 없음 심 각 (0) 없음 ※ 정상(유효수분 60% 초과), 관심(45∼60), 주의(30∼45), 경계(15∼30), 심각(15 이하) ☞ 166개 시군(99%)이 ‘정상’ 단계임 기상예보에 따른 밭 가뭄 전망 (11월 5일 기준) * 무강우시
• 166개 시군 ‘정상’, 1개 시군 ‘관심’으로 전망
• 11월 3일, 동풍의 영향으로 강원영동에 비가 오겠고, 그 밖의 날은 고기압의 영향으로 맑은 날이 많겠음. 강수량은 평년(1~4mm)보다 적겠으나, 강원영동은 비슷하겠음 밭 가뭄 지도
• 29. 현황 11. 5. 전망 (주 20mm 강우시) 11. 5. 전망 (무강우시)
• 내용제공 : 국립농업과학원 황선아 연구사(063-238-2435)
• 6 - 4 동일 성분으로 잔류허용기준이 관리되는 농약
• 카벤다짐, 베노밀, 티오파네이트메틸 → 카벤다짐
• 메탈락실, 메탈락실-엠 → 메탈락실
• 사이퍼메트린, 알파사이퍼메트린, 제타사이퍼메트린 → 사이퍼메스린
• 펜발러레이트, 에스펜발러레이트 → 펜발러레이트
• 만코제브, 메티람, 프로피네브, 티람 → 디치오카바메이트
• 메토밀, 티오디카브 → 메토밀
• 아조사이클로틴, 사이헥사틴 → 사이헥사틴
• 카보퓨란, 카보설판, 벤퓨라카브 → 카보퓨란
• 칼탑, 벤설탑, 티오사이클람 → 네레이스톡신
• 델타메트린, 트랄로메트린 → 델타메트린 ※ 동일 농약으로 분석되므로 중복 살포되지 않도록 지도 사용 필요 5 올바른 농약사용 농업인 준수사항
• 농약 포장지 표기사항을 반드시 확인
• 해당 작물에 등록된 농약만 사용
• 농약 희석배수와 살포횟수를 반드시 준수
• 수확 전 마지막 살포일을 반드시 준수
• 출처가 불분명한 농약, 밀수농약은 절대로 구입 및 사용금지
• 내용제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981) (맨 앞 으 로)
• 7 - 제2장 제2장 벼 벼 1 수확, 건조 및 저장
• 아직 수확이 이루어지지 않은 논은 조기에 수확이 마무리 될 수 있도록 하여, 날씨의 변화 및 새 등 동물에 의해 발생될 수 있는 2차 피해를 방지함
• 수확한 벼를 천일 건조할 경우 건조소요 일수는 건조벼의 두께가 두꺼울수록 많이 걸리나(건조벼의 두께는 5㎝정도 적당) 동할립 발생율이 적어 도정율과 백미의 완전립율은 높음
• 건조기를 이용할 경우 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45 ~ 50℃에서 종자용은 40℃ 이하의 온도에서 서서히 말리도록 함
• 벼를 고온 건조 시키면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이 떨어지고 생명력이 상실되어 종자 발아율이 낮아짐
• 저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위하여 저온저장은 벼의 수분함량을 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지시켜 줌
• 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록 일정간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장함
• 벼의 저장 중 호흡과정에서 곡온과 수분함량이 증가되므로 호흡 억제를 위해 적정 수분함량과 온도에 관리하세요
• 8 - 2 토양검정 의뢰
• 벼 토양검정용 시료 채취 시기는 작물 수확 직후에 하며 토양을 고려하여 동일토양에서 채취함
• 시료 채취는 지표면의 이물질 등 흙 1~2cm를 삽으로 걷어내고 토양에 따라 논 15cm 깊이까지 흙을 고르게 채취함
• 필지별로 W자나 Z자로 이동하면서 5~10개 지점에서 채취한 흙을 큰 그릇에 담아 고루 섞어 500g 정도를 깨끗한 비닐봉투에 담음
• 각 시료봉투에 시료채취 장소의 지번, 작목, 성명, 연락처를 기재함
• 채취한 토양시료는 농업기술센터에 의뢰하여 시비처방서 발급과 지도를 받음 3 수확 후 농기계 관리
• 수확 작업을 마친 농기계는 관리소홀로 인하여 내구 연한이 단축될 수 있으므로 철저한 점검과 관리가 필요합니다
• 취급설명서에 따라 정비점검을 실시하고 고장일 경우 농업기술센터 농기계 임대은행 등에 의뢰하여 수리
• 농기계의 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트 및 너트를 점검하며 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관함
• 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합하며 엔진오일과 필터를 교환하여 햇볕이 없는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관함
• 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소함
• 내용제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362) (맨 앞 으 로)
• 9 - 제 3장 제 3장 밭 작 물 밭 작 물 1 보리·밀
• 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5~6매가 확보 되어야 하며 제주도의 파종시기는 11월 상․중순임
• 파종시기가 늦어졌을 경우에는 종자량을 기준량의 20~30% 늘려 파종하고 밑거름으로 인산, 가리를 증시함
• 파종 전에 반드시 보리․밀 종자를 소독하여 종자로 전염되는 이삭 마름병, 붉은곰팡이병, 깜부기병, 줄무늬병 등 병해를 예방함
• 보리 종자소독 방법은 10a당 종자 13~16kg에 카복신․티람분제 40g 비율로 소독약이 종자표면에 고루 묻도록 처리(종자 1kg당 2.5g)하며 소독한 종자는 식용 및 사료용으로 금지함
• 보리 파종 후 3~4일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여 잡초를 방제하도록 함
• 보리를 파종할 때 휴립줄뿌림 포장은 배수로의 깊이를 30㎝ 이상 깊게 해주어 습해를 받지 않도록 함 2 밭작물 수확 후 관리
• 수확기에 있는 작물은 서둘러 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 하고 수확한 밭작물은 건조 조제를 실시함
• (콩) 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하로 건조하고 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 온도를 5℃ 이하, 상대습도 60% 내외로 유지시킴
• 10 -
• 종자용이나 나물콩은 고온에서 건조하면 발아에 지장을 주므로 건조기를 이용할 경우 40℃ 이하 온도나 천일 건조로 하는 것이 발아에 유리함
• (가을감자) 통풍이 잘 되는 창고 또는 그늘 등에서 예비저장 후 이용목적에 맞게 적정 저장온도에서 저장함
• 수확한 감자는 온도 12~15℃, 습도 80~85%에 1주일정도 예비저장으로 상처를 치유함
• 본 저장은 온도 3~4℃, 습도 80~85%에 보관함 3 유채
• 유묘기인 11월에 밀파 포장은 솎음작업을 하고 보식이 필요한 곳은 솎음 묘로 보식함
• 유채의 생육 촉진을 위하여 필요한 수분을 충분히 공급하고 배수 불량지역은 배수구를 정비함
• 경사가 심한 밭 토양이나 건조한 경우는 배수구에 물대기 하거나 스프링클러를 이용하여 물 뿌려 주기를 실시함
• 배수불량지역은 유묘기 습해에 취약하므로 배수구를 정비하여 물이 고이지 않게 함
• 내용제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5353) (맨 앞 으 로)
• 11 - 제4장 제4장 채 소 채 소 1 가을 배추 ‧ 무
• (저온 대비) 0℃이하로 내려갈 때는 부직포 피복 등 응급조치 실시
• (생육 후기) 생육부진 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌
• (적기 수확) 조기 수확은 품질과 수량 떨어짐, 늦은 수확은 저장성 저하
• 정식 후 60~70일경 결구 상태가 단단하고 결구 잎의 선단부와 둘러싸고 있는 잎이 가지런한 상태일 때 수확함
• 저장용 배추는 결구도가 약 80~90%로 비교적 단단할 때가 적기
• 겉잎은 장기저장용 배추는 5~6매, 김치 가공용은 8~9매 제거함
• (저장 조건) 온도 0~3℃, 습도 90~95% 정도 유지 2 마늘 ․ 양파
• (마늘 파종) 아직 파종하지 않은 한지형 마늘은 소독 후 적기 내 파종
• 충남 해안지역 한지형 마늘은 11월 중순까지 마치도록 함
• 배수구를 정비하여 습해 예방
• (양파 아주심기) 중만생종 양파는 11월 상순까지 아주심기
• 지역 평균기온 15℃일 때(평균기온 4℃로 내려가기 25~30일 전)
• 심는 시기가 늦으면 월동 중 동해 및 서릿발 피해 발생 ※ 활착기간은 25~30일이며, 어린뿌리가 생장할 수 있는 최저온도는 4℃ ※ 아주심기: 중생종(10월상~11월상), 만생종(10월하~11월중)
• (본밭 관리) 배수구를 정비하여 습해 예방, 피복한 비닐은 고정함
• 12 - 3 시설채소
• (보온력 증진방안) 시설구조상의 보온비 증대, 보온다층커튼, 고정 다중피복, 하우스 외면피복, 외부풍속을 줄일 수 있는 방풍벽 설치, 하우스 내 지온 유지를 위한 단열층 설치, 자연에너지의 이용증대 등
• (난방효율 향상) 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로 연소효율 향상, 연통개량, 자동온도조절, 일사량에 따른 변온관리 등
• (주요 병해충) 토마토, 오이, 딸기 등의 과채류에 나타나는 노균병, 흰가루병, 총채벌레류, 진딧물, 응애류, 가루이류, 작은뿌리파리 등
• 병든 잎과 과실은 신속히 제거하고 병 발생 초기에 적용약제로 방제
• 적정 온습도 관리, 방충망 및 끈끈이 트랩 설치, 천적사용 등 【딸기 꽃곰팡이병】 【딸기세균모무늬병】 【토마토황화잎말림병】 【작은뿌리파리】 ※ 11월 상순까지 매개충에 의한 바이러스병 예방을 위해 집중관리가 필요합니다 4 딸기
• (온도) 시설 보온 개시 후 11월 상‧중순경 야간 온도가 떨어지면 이중 비닐을 피복하여 야간 온도가 5℃ 이상 유지하도록 보온함
• (생육 관리) 액아는 제거하고 잎은 개화기 5~6매, 비대결실기 이후 8매 확보, 화방 당 정화방은 7~10화, 2화방은 5~7화, 3화방 이후는 3~5화를 남기고 적화하며 세력에 따라 알맞게 조절함
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422) (맨 앞으로)
• 13 - 제5장 제5장 과 수 과 수 1 과수(사과, 감귤)의 저장고 관리 사과
• 입고 전 저장고 및 상자소독
• 저장고 소독 · 유기재배: 저장고 면적 1㎡당 유황 20~30g을 태워 24시간 밀폐하여 유황훈증하고, 유황훈증 후 완전 환기하여 줌 · 관행재배: 유황훈증 방법, 약제소독(염소산나트륨, 제3인산나트륨 또는 벤레이트가 함유된 약제를 살포하여 소독함)
• 저장 상자: 사과를 담기 전 물로 세척 후 일광 소독함
• 입고: 입고 전 미리 냉각기를 가동시켜 저온저장고 내 온도를 떨어뜨린 다음 농산물을 입고하는데, 농산물 입고 중에는 냉동기가 작동하면 증발기에 성에가 과다하게 끼므로 입고 작업 중에는 냉동기 작동을 정지함
• 입고 적정 시간: 품온이 가장 낮은 시간대에 신속히 입고시키고, 예냉을 하지 않은 농산물인 경우 5~7일간 분산하여 입고함
• 적재 및 적재량: 저장 반입물량은 당일 선별 가능물량+입고 (단기보관+저장) 가능 물량을 고려하여 산정하고, 최대 적재량은 저장고 부피의 70~80%로 하고, 벽면으로부터 30~50cm이상 공간을 두고 적재함 ※ 적재요령: 먼저 넣은 것이 먼저 출고되도록 통로를 두고 출입문 근처부터 적재하고, 과도한 적재를 피함
• 온도관리
• 사과는 저온장해의 피해가 크지 않으므로 저장 시 동해를 입지 않을 정도로 온도를 낮출수록 품질유지에 유리하며, 사과 저장 적온은 0±0.5℃임
• 14 -
• 저온저장고 내 온도는 위치에 따라 불균일하므로 가능한 다점 온도계를 2~3개 설치하여 수시로 체크함 · 저장고 내 온도 분포를 고르게 하기 위하여 팔레트와 팔레트, 팔레트와 벽면사이는 50cm간격을 두고 천정으로 부터는 최소 1m이상 공간을 확보하여 전체 용적률의 70~75% 이내로 유지하 여 공기 순환 통로를 확보하고, 온도 변동이 최소화 되도록 출 입문에 에어커튼을 설치하여 줌 · 냉각기(쿨러) 앞은 온도가 가장 낮아 동결피해를 입기 쉬우므로 비닐이나 부직포 등으로 덮어 적재하고, 저장고의 공기가 순환 된 후 냉각기로 돌아가는 부분은 온도가 가장 높음
• 습도관리
• 사과 과실은 저장 중 과실 내 존재하는 수분이 외부로 빠져나가는 증산작용을 하므로 이를 억제하기 위하여 상대습도 90~95%범위로 저장하도록 하고, 중량감소가 9%이상 일어나지 않도록 해야 함 · 적정 습도 유지방법으로는 저장고 바닥에 충분히 물을 뿌리거나 가습기를 이용하여 인위적으로 상대습도를 높여주고, 가습기를 이용할 때에는 분무입자가 작을수록 효율적임 · 저장고로 입고 전 저장 상자 및 저장고를 소독하고 과일의 상처 및 병원균의 감염이 없어야 함
• 성에 관리: 성에 제거가 적절히 이루어지지 않을 경우 저온저장고 내 온도상승의 원인이 됨 ․ 성에제거: 성에 생성량을 관찰 한 후 하루 보통 6~8회(회당 20~30분), 간접냉각식 저온저장고의 경우 하루 1회 정도 실시함 ․ 성에제거 방법: 성에 제거 시 히터 등의 작동 정지 후 5분 이상 경과된 후 송풍기를 작동 시켜 온도상승과 성에 녹은 물의 비산을 방지 한 후 제거함
• 15 -
• 가스환경(에틸렌, 이산화탄소) 제어
• 에틸렌은 과실의 숙성을 촉진하는 기체상의 호르몬으로 숙성된 과실에서 외부로 발생하는 에틸렌은 다른 과실의 에틸렌 생성을 유도하여 숙성을 촉진시키므로 저장고 내의 에틸렌을 제거하면 숙성단계의 과실이 숙성되는 것을 방지함
• 사과는 저장고 내부 에틸렌이 1ppm 이상 축적되면 숙성이 촉진되어 과실의 신맛이 감소되고, 조직감이 약하게 되는 등 저장기간의 단축과 품질저하 현상이 나타남
• 저장고 내 가스 환경 제어 방법: 저장고 상부 또는 측면에 환기창을 설치하고, 환기창이 없을 때에는 외기온과 저장고 내 온도의 편차가 가장 작을 시기에 환기를 2주/1회 실시하도록 함 감귤
• 입고 전 저장고 소독 및 저장용기 소독: 시중에 판매되는 락스를 1,000배액으로 희석하여 저장고내 구석구석 분무 살포하여 소독하고, 저장용기(나무상자, 플라스틱 상자)도 같은 방법으로 처리한 후 햇볕에 잘 말린 후 사용하도록 함
• 저장량: 높이 3m 저장고 기준 3.3㎡(평) 당 1톤
• 저장고 내 온․습도계를 반드시 비치하여 수시 점검하고 과습 시 환기구를 열고, 건조 시 환기구를 닫도록 함
• 온도관리: 저장 온도에 따라 상온저장과 저온저장으로 구분함
• 상온저장: 수확 후 1~2개월 내외 단기저장용으로 겨울철의 저온을 이용하여 상온에서 저장하는 방법으로 저장용기에 따라 나무상자의 경우 자체 습도를 조절하는 이점이 있어 주로 사용되며, 플라스틱의 경우 과습 되기 쉬우므로 5일 간격으로 부패과 발생점검을 함
• 16 -
• 저온저장: 수확 후 3개월 내외 장기저장용으로 저장 전 1~2일간 냉각기 공회전을 시킨 후 기기 온도점검을 하고, 최적 온․습도 조건으로는 온도 3~5℃범위 내, 상대습도 85%이며, 환기는 5일 간격으로 하루 중 온도가 가장 낮은 새벽에 표준저장고 82.5㎡(25평) 기준 5내외로 정기적으로 실시함
• 내용제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987) (맨 앞 으 로)
• 17 - 제6장 제6장 화 훼 화 훼 1 국화
• (온도관리) 온도는 국화의 생장이나 꽃눈 만들기에 관여하므로 16℃ 이상 유지해줌
• 흰녹병 예방과 고품질 국화 생산을 위해 난방 실시(온도․습도 조절)
• (보광관리) 비가 오거나 흐린 날과 같이 일조가 낮은 경우 일조 부족을 보상하기 위해 보광을 실시함
• 전등설치는 50~100W 전구 1개/1.5㎡, 전등높이는 식물체 상단에서 1~1.5m 높이가 좋음
• (탄산시비) CO를 시용하면 생육초기는 줄기 신장, 생육후기에는 꽃봉오리 발달과 꽃잎 신장에 효과적임
• 탄산가스 시용 효과는 12월 출하부터 4월 출하까지의 작형에서 효과가 가장 큼
• 정식 후부터 개화기까지 탄산가스 시용시기가 길수록 절화 중량은 비례적으로 증가함
• 온도는 20℃에서 최대의 광합성 속도를 나타내고, 25℃부터는 온도와 CO 농도가 올라갈수록 감소하므로 25℃를 기준으로 환기 실시
• 탄산가스 농도는 맑거나 흐린 날 구별 없이 1,000~1,200ppm 수준을 유지해줌
• (생육관리) 11월 출하 후 3월 출하를 목표로 하는 국화는 지표면 5㎝ 위에서 줄기를 잘라주고 북주기를 실시하며, 절화 후 4~5주간은 시설을 개방하여 자연저온을 경과시킨 후 가온해줌
• 18 - 2 장미
• (환경관리) 일교차가 큰 시기이므로 낮과 밤의 온도차가 10℃ 이상 되지 않게 보온관리
• 시설 내 안개가 발생하지 않도록 보온커튼 개폐시간에 유의
• 적정 습도(80% 이내) 관리로 노균병, 흰가루병 등 병해 발생 억제
• 겨울철 차가운 물을 주는 것은 뿌리온도를 낮추므로 관수와 양액 공급에 사용하는 물은 적정온도를 맞추어 근권부 온도를 유지
• 생육적온 : 낮 24~27℃, 밤 15~18℃, 뿌리 부근 온도 18~20℃
• (생리장해) 적정 광도 유지와 온도관리로 생리장해를 예방함
• 블라인드현상 : 환경불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록 관리하고 야간 최저온도가 14℃ 이하로 내려가지 않도록 주의함
• 휴면아 : 발생이 심한 품종을 재배하는 경우 온도 관리와 광 조절, 영양 상태 유지에 주의함
• 기형화 : 꽃봉오리 발육초기에 저온(5℃ 전후)을 받으면 발생하므로 온도관리에 주의함
• (병해충방제) 흰가루병이나 노균병 발생이 많은 시기이므로 주의함
• 병든 식물체는 발견 즉시 제거하고 적용약제로 방제
• 다습조건은 병 발생을 조장하므로 난방·환기로 습도 조절
• 해충 방제는 백색이나 황색 끈끈이 트랩을 설치하여 예찰을 하고, 해충이 발견되면 적용 약제를 3∼5일 간격으로 3회 정도 성분이 다른 약제로 바꾸어 가면서 살포해줌
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441) (맨 앞 으 로)
• 19 - 제7장 제7장 특용작물 특용작물 1 인삼
• 노동력 분산을 위한 해가림 가설 설치
• 설치는 가을에 파종 후 땅이 얼기 전에 전·후주(前·後柱)를 박고 연목(서까레)과 도리목을 묶고 그 위에 대나무 발(복렴)을 고정시켜 놓았다가 봄철 발아기에 이엉을 씌워 노동력이 분산
• 해가림 구조는 평지, 남향, 서향 경사지는 후주연결식으로 해가림 설치, 북향 및 북동향 완경사지는 전후주연결식으로 해가림을 설치 하는 것이 좋음
• 해가림 높이는 묘삼포에서는 앞 기둥(전주) 높이는 90cm, 뒷 기둥 (후주) 높이는 54cm로 설치하고, 본포는 전·후주 높이를 각각 180cm, 100cm로 높여 설치함
• 고온장해 예방을 위한 해가림 시설 방향
• 인삼 해가림시설 설치 방향은 북향에서 동향으로 20~40°가 적합하나 부득이한 경우 북동~북서향이 바람직함
• 메워심기(보식)가 필요한 포장은 10월 중순~11월 중순 사이에 함
• 메워 심을 모종삼은 본밭과 동일한 연생으로 함
• 메워 심는 작업은 주위에 있는 인삼뿌리가 상하지 않도록 주의하여 이식 당시 뇌두의 방향과 같은 방향으로 45°경사지게 심음
• 메워 심기용 모종삼의 잔뿌리는 제거하고 심음
• 20 - 2 약용작물 파종 및 수확
• (구릿대 파종) 중북부지역에서는 가을파종을 주로 하고 중남부 지역에서는 봄 파종을 함
• 가을파종을 하면 봄파종을 하는 것보다 발아율이 높아 유리
• 가을파종은 10월 하순~11월 상순, 파종기가 늦어지면 발아생육이 늦어져 수량이 감소되므로, 가능하면 일찍 파종하는 것이 좋음
• (우슬 수확) 늦가을 잎이 누렇게 시들 때 뿌리가 끊어지지 않게 수확
• 열풍건조는 세척된 뿌리를 온도 45℃, 풍속 2.5~3.0m/s로 하여 4.2시간 정도 말려서 수분함량이 85~90% 되도록 1차 건조하고, 2차 건조는 건조시간이 6.3시간 정도로 수분함량 14~15%가 되도록 건조함
• 건조한 뿌리는 PE 비닐에 밀봉하여 저온 저장함
• (고본 수확) 정식을 한 당년 가을, 줄기와 잎이 누렇게 변한 10월 말에서 11월 초에 수확
• 뿌리가 상하지 않도록 흙을 털고 지상부를 잘라 버림
• 수확한 뿌리는 물에 깨끗이 씻은 다음 햇볕에 말리는데 비나 이슬이 맞지 않도록 함
• 어느 정도 마르면 뿌리를 곧게 펴고 잔뿌리는 적당한 크기로 묶어서 다시 건조기에 넣고 60℃ 이하의 온도에서 완전히 건조시킴
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441) (맨 앞 으 로)
• 21 - 제8장 제8장 축 산 축 산 낮과 밤의 일교차가 크고 온도가 낮아지는 시기에 가축들이 스트레스 를 받고 면역력이 떨어질 수 있기 때문에 축종별 적정 사양관리 및 환 경 유지. 아프리카돼지열병, 구제역, AI 등 차단방역을 철저히 하며 의심 축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고 1 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저
• 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%
• 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책
• 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생 산물을 통해 발생
• 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등
• 국내 발생현황(10.7일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화
• 최근 3년간 세계 53개국 발생 : 유럽 15, 아프리카 29, 아시아 9
• 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제, 야 생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저
• 남은 음식물 급여 농가는 일반사료로 전환
• 중국, 몽골, 베트남, 캄보디아, 라오스, 미얀마, 필리핀 등 아프리카 돼지열병 발생국에 대한 여행 자제, 부득이 방문 시에는 축산농가 와 발생지역 방문 자제 및 출 입국 시 검역본부에 반드시 신고
• 해외여행에서 귀국한 후에는 5일간 가축 사육시설 출입 삼가
• 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지
• 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고
• 22 - 2 가축 및 환경관리 사양관리
• 영양소 수준을 외부기온에 맞게 조절하여 급여하도록 함
• 비타민이나 미네랄 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 적정량 먹을 수 있도록 함
• 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함
• 비육 말기에 있는 비육우는 출하체중을 높이고 육질이 향상되도록 사료 섭취량을 증가시켜야 함
• 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 하고, 급수기를 자주 깨끗이 청소해 주어야 함. 특히 젖소는 물 섭취량은 대단히 중요하므로 물 섭취량이 떨어지지 않도록 점검.
• 젖소 착유시간은 규칙적으로 하고, 착유실에서 소들이 안락감을 느낄 수 있도록 해 줌
• 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에는 비타민, 미네랄을 보충 급여하고 에너지사료 급여 등으로 체중 손실이 최소화 되도록 함
• 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 돋아먹이기 함
• 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 크게 떨어지므로, 자돈사 온도를 적정하게 유지하고 밀사를 하지 않으며, 돈군의 전출입 (All-in, All-out)을 계획적으로 실시
• 모돈의 건강상태를 확인 후 발정 강도에 따라 인공수정을 실시
• 수질검사를 실시하여 돈사 내 수질상태를 확인하고, 전해질 및 미네랄 제재를 음수 내 혼용하여 급여
• 23 -
• 온도변화에 의한 돼지 호흡기질병 증가우려로 흉막폐렴, 전염성위장염, 유행성설사병 및 로타바이러스감염증 등에 대한 예방접종 실시
• 기온의 급격한 변화에 따른 다양한 스트레스 발생으로 발병이 높아지는 가금티푸스 등에 대한 사전 예방활동으로 비타민C 등 면역증강제 및 항스트레스제를 급여

축사·환경관리

• 축사 소독은 정기적으로 하고, 보온·환기 관리
• 축사를 항상 깨끗이 하고, 사료조·급수조는 자주 청소하여 위생적으로 관리하며, 축사 소독은 최소 1주일에 1회 이상 실시하는 것이 좋음
• 신생송아지는 충분한 초유공급과 밤에 낮은 온도에 대비한 방풍·보온관리로 호흡기 및 설사병을 예방하도록 함
• 온도와 함께 중요한 것이 돼지가 느끼는 체감온도로써 직접 찬바람이 피부에 닿게 되면 스트레스를 받게 되므로 돈사관리에 주의
• 밤에는 돈사 반드시 창문을 닫아주며, 모돈은 신체충실지수(BCS)에 따라 사료를 가감해서 급여
• 돈사 내 가스발생량과 외기온도를 고려하여 환기팬의 회전속도를 조정
• 계사 내 환기는 온도가 내려가면서 풍속은 점차 낮추어 주고 크로스환기나 지붕배기식 등의 환기 형태로 바꾸어 줌
• 외부기온이 저하됨에 따라 계사 내 환기불량으로 발생될 수 있는 유해가스 발생과 냉기류 유입을 막기 위해 환기량을 조절
• 계사 내 습도관리를 위해 급수기의 위치나 급수량 및 급수기의 누수상태를 점검
• 호흡기질병 예방을 위해 면적당 사육수수를 최소화 하고, 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방
• 1주령 이내의 어린병아리는 추위에 취약하여 저온에 노출되면 폐사율이 증가하므로 내부온도를 32℃이상 유지하여야 함
• 24 - 3 사료작물
• 초지 관리 시 남부 및 제주 지역에서는 월동직전 풀을 베면 뿌리나 그루터기의 저장양분이적은 상태로 추위를 맞아 겨울나기 중에 죽을 염려가 있어 11월 상순에 베기를 해 주어야 함
• 마지막 베기 적기 : 남부(10월 하순), 제주(11월 상순)
• 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨울을 나지 않도록 하여야 함
• 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함
• 벼 수확 후 벼 줄기나 잎이 마르기전 녹색을 유지하고 수분이 65% 내외일 때 저장사료로서 효과가 있는 생 볏짚 곤포사일리지를 만들도록 하고 미생물 첨가제 처리를 하여 사료가치를 높이도록 함
• 콤바인 작업 후 늦어도 1일 이내에는 담근 먹이를 조제하는 것이 좋으며 시간이 지체될 경우 건조 볏짚으로 활용토록 하는 것이 바람직함
• 겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한 피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없도록 해야 함
• 겨울사료작물은 땅이 얼기 전 11월 말~12월 초에 눌러주기만 잘해도 생산량이 15%이상 많아짐
• 땅을 눌러주면, 토양수분을 보존하고 뿌리를 토양에 밀착해 겨울 철에 마르거나 어는 피해를 줄일 수 있습니다
• 사료작물을 눌러주지 않아 겨울철에 마르거나 어는 피해를 입으면 봄철 풀사료 생산성이 크게 떨어짐
• 25 -
• 특히, 이탈리안 라이그라스는 뿌리가 땅속 깊이 내려가지 않고 흙 표면에 넓게 퍼져서 자라기 때문에 반드시 눌러줘야 함
• 트랙터에 롤러를 붙여 눌러주는 것이 가장 좋으며, 진압할 때 트랙터를 너무 빠르게 운행하지 않도록 주의해야 함 4 구제역 백신접종 및 AI 차단 방역 구제역 백신 관리 및 접종요령
• 구제역 백신은 반드시 직사광선을 피하고 냉장상태(2∼8℃)로 보관
• 백신을 운반할 때에는 냉장상태(2∼8℃)가 유지되는 차량을 이용하여 운송
• 백신을 사용하기 전에 유통기한과 백신사용설명서 반드시 확인
• 백신접종 전에 기포가 생기지 않도록 병을 천천히 위, 아래로 20회 정도 흔들어 고르게 섞어 줌
• 소, 사슴, 염소는 어깨부위 근육에 접종하고, 돼지는 목 부위·귀 뒤 근육에 접종
• 접종 할 때 주사바늘이 비스듬할 경우에는 지방층에 백신이 주입될 수 있으므로 반드시 수직이 되도록 하여 근육에 접종
• 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종시 근육내로 완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입
• 주사바늘이 오염되었거나 끝부분이 뭉뚝해진 주사바늘을 사용할 경우에는 접종부위에 염증(화농)이 발생 할 수 있습니다
• 『구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시』에 따른 백신 프로그램을 준수하여 접종 가금농장 공통 AI 차단 방역요령
• 가금사육 농가에서는 철새도래지 출입 금지, 축사 내·외벽의 그물망 정비, 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저 협조
• 26 -
• 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한 소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저
• 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체
• 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을 이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장
• 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영
• 효율적인 차단방역을 위해서는 소독제 사용 이외에 다른 방역조치(축 사별 전용장화 비치 및 갈아신기 철저, 외부인 출입통제 등) 병행 실시 ◈ 소독효과 제고를 위해 소독 대상에 대하여 소독 전 청소․세척 실시
• 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시
• 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를 이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는 세척 순서와 동일)
• 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지
• 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무
• 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장
• 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지 ※ 소독제 선택과 사용요령 관련 추가내용는 농림축산검