주간농사정보 제 42호 (2016.10.16 ~ 10.22)

요 약

분 야 핵심기술 및 정보

농업 정보

• 기상 : 기온 평년(13.4℃)과 비슷하거나 높겠고, 강수량 평년(9.0㎜)과 비슷하겠음
• 농산물 주간 가격동향, 농기계, 농작업 안전사고 예방 벼
• (수확적기) 외관상 이삭의 벼 알이 90%이상 황색으로 변하였을 때 · 출수 후 중생종 53~55일, 중만생종 57~58일
• (수확 후 건조) 일반용은 45℃에서 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며, 안정수분함량(14~15%)까지 건조
• (땅심높이기) 볏짚 3~4등분 절단, 400~500kg/10a, 깊이갈이 실시 밭작물
• (콩) 콩잎이 떨어진 7일 후 수분함량 18 ~ 20% 정도시 수확
• (가을감자) 일기예보에 맞추어 수확기 결정(0℃ 내려가기 이전), 예비 저장 15℃내외 습도85%, 1주일정도, 본저장 3~4℃ 습도80~85%
• (보리·밀) 파종시기 9.25~10.25 준수, 파종 전 종자소독, 파종량 13~16kg 채소
• (가을배추‧무) 저온대비 피복 및 적기수확, 웃거름 주기, 병해충 방제
• (마늘‧양파) 파종과 아주심기 후 비닐피복, 양파 우량 묘 생산
• (시설채소) 보온력 증진, 난방효율 향상, 바이러스병 예방 등 과수
• (사과) 후지품종은 만개 후 180일 경 수확하며, 저장용은 전분반응 지수를 이용한 성숙정도를 판단하여 수확시기를 결정함
• (배) 수확 후 통풍이 좋은 곳에서 예건하여 저온저장고에 입고함 화훼
• (국화) 개화를 위해 10월 하순까지 심야에 3~4시간 전조처리를 하고, 영양생장기 적온은 13~15℃를 유지
• (장미) 최저온도는 15℃이상을 유지하며, 개화촉진을 위해서는 4시간 이상 보광을 해주고, 습도는 85% 이하로 유지 특작
• (인삼) 개갑 완료단계이므로 물주기는 2~3일에 1회씩 관수
• (약초) 황기, 지황, 천궁은 10월 ~ 11월 사이 적기 수확
• (느타리버섯) 온·습도 관리에 유의하며, 생육기 습도는 75~85% 유지 축산
• 구제역·AI 차단 실천사항(특별방역기간 운영 · `16.10.1~`17.5.31)
• 기온저하 및 일조시간 단축에 따른 축종별 관리
• 동계 사료작물 재배(청보리, 호밀, IRG, 귀리 등)
• 1 - 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 제 1장 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 1 기상 상황 및 전망 기상 경과 * 내용: 기상청, 국립농업과학원
• 2016년 (2016.01.01.~10.05.)
• 기온은 15.3℃로, 평년(14.3)보다 1.0℃ 높았음
• 강수량은 1,152.8㎜로, 평년(1,247.6)보다 94.8㎜ 적었음(92.4%)
• 일조시간은 1,786.3시간으로, 평년(1,728.3)보다 58.0시간 많았음(103.4%)
• 최근 4주 (2016.09.08.~10.05.)
• 기온은 21.0℃로, 평년(19.3)보다 1.7℃ 높았음
• 강수량은 227

.0㎜로, 평년(128.6)보다 98.4㎜ 많았음(176.5%)

• 일조시간은 118.4시간으로, 평년(168.2)보다 49.8시간 적었음(70.4%) 주간 예보(2016. 10월 3주 ~ 11월 2주)
• 10월 셋째 주 주간예보
• 기온 평년(13.4℃)과 비슷하거나 높겠고, 강수량 평년(9.0㎜)과 비슷하겠음
• 일교차가 큰 날이 많겠으며, 맑고 건조한 날이 많겠음 구분 평 균 기 온 강 수 량 10월 4주 평년(11.8℃)과 비슷하거나 낮겠음 평년(9.2㎜)과 비슷하거나 적겠음 11월 1주 평년(10.5℃)과 비슷하겠음 평년(11.1㎜)보다 적겠음 11월 2주 평년(9.4℃)과 비슷하겠음 평년(13.3㎜)보다 적겠음
• 2 - 최근 기상 경과와 전망 2 과채·과일 관측 월보(10월, 한국농촌경제연구원) 과채
• 작황부진으로 과채류 가격 작년보다 높을 전망
• 일반토마토 출하량 감소, 작년보다 높은 29,000∼34,000원/10kg 전망
• 백다다기오이 작황 부진, 작년보다 높은 32,000∼35,000원/100개 전망
• 청양계풋고추 출하량 감소, 작년보다 높은 42,000∼47,000원/10kg 전망
• 애호박 출하 지연으로 작년보다 높은 15,000∼18,000원/20개 전망
• 백다다기오이, 애호박, 풋고추, 10월 정식 증가 전망
• 태풍 “차바”로 인한 풋고추, 애호박, 딸기 정식 영향은 크지 않음
• 일반토마토 10∼11월 정식면적 작년과 비슷할 듯
• 원형 방울토마토·취청오이 10∼11월 정식면적 작년보다 감소 전망
• 백다다기오이·애호박 10~11월 정식면적 작년보다 증가할 듯
• 10월 풋고추(청양·녹광) 정식면적 작년보다 증가, 11월은 비슷할 전망
• 2016/17년산 딸기 정식면적 전년산보다 2% 증가전망
• 3 - 과일
• 사과·배 가격 전년보다 하락, 감귤·단감·포도는 상승 전망
• 10월 사과 가격은 전년보다 낮은 2만 5천∼2만 7천원/10kg 전망
• 10월 배 가격은 전년보다 낮은 2만 5천∼2만 7천원/15kg 전망
• 10월 감귤 가격은 전년보다 높은 1,300∼1,500원/kg 전망
• 10월 단감 가격은 전년보다 높은 1만 7천∼2만원/10kg 전망
• 10월 포도 가격은 전년보다 높은 1만 4천∼1만 6천원/5kg 전망
• 올해 감귤 제외한 과일 생산량 전년보다 감소 전망
• 사과는 폭염피해 등으로 전년보다 5% 적은 55만 6천 톤 전망
• 배 생산량은 재배면적 감소로 전년보다 5% 적은 24만 8천 톤 전망
• 감귤(노지온주) 생산량은 착과수 증가로 전년보다 8% 많은 56만 톤 전망
• 단감 생산량은 재배면적 감소로 전년보다 7% 적은 16만 2천 톤 전망
• 포도는 폭염 피해 등으로 전년보다 14% 적은 22만 3천 톤 전망 3 주요 농축산물 주간 가격동향(10월 2주, 농촌진흥청)
• 10. 12.(수) 기술보급과  5대 민감채소 동향 및 전망 (aT 도매가격 기준)
• 배 추 (10kg) (동향) 작황회복 및 출하 원활로 전주 대비 하락(18,573원→11,393) (전망) 10월 출하 물량이 많고 작황 양호하여 하락 전망
• 무 (18kg) (동향) 우천 등 작업여건 악화로 출하량 감소하여 상승(22,448원→28,697) (전망) 작업여건 호전되어 출하량 증가로 소폭하락 전망
• 건고추 (600g) (동향) 소비정체 등으로 전주 대비 약보합세(6,320원→6,100) (전망) 소비 정체 및 전년 산 재고과잉 영향으로 약보합세 전망
• 마 늘 (1kg) (동향) 특별한 수급요인이 없어 전주 대비 보합세 유지(7,000원) (전망) 수입권공매 등 정부대책 영향으로 약보합세 전망
• 양 파 (1kg) (동향) 우천 등 작업여건 악화로 출하량 감소하여 강보합세(902원→987) (전망) 우천전망에 의한 작업여건 악화로 강보합세 전망
• 4 -  기타 채소·과채류 등 주요동향
• (오름세) 미나리, 방울토마토
• 미나리는 수경재배 작물로서 우천으로 인해 노지재배 출하가 지연되어 물량감소, 방울토마토는 재배면적 감소와 여름철 고온으로 인한 수량성 저하로 오름세
• (내림세) 풋고추, 열무
• 풋고추는 출하지역이 강원(춘천)에서 중남부(당진·고창)지방까지 확대되어, 열무는 기온이 선선해짐에 따라 생육이 호전되어 출하물량 증가로 내림새
• (전 망) 엽채·과채류는 기상여건 호전으로 생육이 좋아져 출하물량 증가  과일 주요동향
• (공 급) 포도·복숭아는 공급물량 감소, 사과·배는 출하물량 꾸준하게 반입  축산 주요동향
• (오름세) 닭고기는 가을철 나들이 시즌이 시작되어 각종 행사 등의 수요 증가
• 5 - 주요 농축산물 소비자가격 동향 (한국농수산식품유통공사 조사, 전국평균, 원) 품 목 (단위) 가 중 치 가 격(원) 등락률(%) 비 고 (가격변동 원인) 평년10월 상순(A) 9월 상순 (B) 9월 하순 (C) 10.10. (전일) 10.11. (D) 평년 (D/A) 전 월 (D/B) 전 순 (D/C) 쌀 (원/20kg) 6.4 45,349 39,596 39,122 38,328 38,365 -15.7 -3.3 0.1 햅쌀과 저장분 동시 출하 배추 (원/포기) 1.7 3,089 7,992 7,746 6,470 6,047 128.6 -24.2 -11.3 작황회복 및 출하 원활로 전주 대비 하락세 무 (원/개) 0.8 1,724 2,873 2,968 3,392 3,471 116.8 14.9 8.8 산지 출하량 감소로 상승세 양파 (원/1kg) 0.8 1,641 1,587 1,661 1,641 1,639 -1.9 3.1 -1.3 가격 상승에 따른 출하물량 증가로 약보합 건고추 (원/600g) 2.5 12,607 10,289 10,179 10,099 10,099 -18.2 -1.6 0.0 ‘15년 재고분과 햇고추 동시 출하 및 소비정체로 하락세 깐마늘 (원/1kg) 1.4 6,920 10,166 10,154 10,495 10,495 50.6 4.8 0.6 수입권 공매 등 정부대책으로 상승세 대 파 (원/1kg) 1.0 2,739 3,236 3,381 3,328 3,261 28.3 -1.5 -2.7 생육 양호 및 소비요인 감소로 보합세 양배추 (원/포기) 0.2 3,133 3,849 3,945 3,939 4,042 33.4 0.4 2.2 외식, 급식 등 수요가 꾸준하여 상승세 상추(청) 0.4 828 1,293 1,132 1,212 1,277 55.9 -3.8 14.8 기온 하락에 의한 출하물량 감소로 상승세 시금치 (원/100g) 0.5 5,353 21,633 7,261 5,982 5,955 35.7 -62.1 -2.8 일조부족 등 공급물량 감소로 상승세 당 근 (원/1kg) 0.3 3,925 3,634 3,722 3,895 3,895 0.3 6.2 0.7 꾸준한 반입량으로 보합세 감 자 (원/100g) 0.7 234 227 231 235 235 -2.9 4.0 0.9 노지감자 생산량 증가로 보합세 오 이 (원/10개) 0.7 5,892 11,140 7,994 7,746 7,867 48.0 -19.7 -0.5 출하물량 감소, 요식수요 증가로 상승세 애호박 (원/개) 0.6 1,093 2,118 1,621 1,473 1,483 41.9 -36.4 2.3 요식업소 등 소비수요 증가로 상승세 파프리카 (원/200g) 1,806 1,370 1,443 1,451 1,457 -16.7 -6.7 0.7 명절 이후 수요 감소로 하락세 토마토 (원/1kg) 1.2 6,134 3,922 4,481 5,340 5,332 -10.7 8.7 5.5 출하량 감소 및 소비부진으로 하락세 포 도 (원/1kg) 1.7 4,593 4,583 4,286 4,461 4,461 -3.4 -1.5 1.6 출하량 감소 및 수요 감소로 보합세 사 과 (원/10개) 3.0 19,991 24,029 22,813 20,996 20,587 7.6 -18.5 -2.0 수요 감소 및 품질하락으로 보합세 배 (원/10개) 1.0 28,940 30,248 31,305 31,118 30,649 8.0 -0.8 -1.1 명절 이후 수요 감소로 보합세 쇠고기 (원/1kg) 7.0 65,360 79,490 79,750 80,650 80,790 27.1 0.4 1.6 출하물량 감소로 상승세 돼지고기 (원/1kg) 8.4 17,590 20,620 21,220 19,880 19,820 15.1 -2.7 -0.5 사육두수 증가로 보합세 닭고기 (원/1kg) 1.7 5,633 5,898 5,457 5,421 5,443 -5.6 3.1 1.9 사육두수 증가로 보합세 고춧가루 (원/100g) 2.5 2,473 2,112 2,121 2,166 2,153 -12.3 1.9 -0.1 소비정체로 하락세
• 6 - 3 영농활동 농기계 교통사고·농작업 안전사고 예방 농기계 관련 교통사고 주의
• 농기계 사고는 교통사고와 농작업 사고로 구분
• 농기계 교통사고는 도로에서 농기계의 단독사고와 농기계가 사람, 자동차, 오토바이 등과 충돌 및 추돌 등에 의한 사고를 포함
• 농작업사고는 작업준비 및 정비, 이동, 농작업 중에 발생한 사고
• 농기계 교통사고 주요원인
• 전방주시태만 79.0%, 판단잘못 6.4%, 심신건강상태 불량 5.9% 등 농기계 교통사고 유형
• 농기계가 가해자인 경우 트랙터가 무리하게 좌회전 경운기가 차도에서 무리하게 농로진입 트랙터가 차도 진입(로더)한 상태로 일단 정지 경운기가 무리하게 좌회전 경운기가 농로에서 무리하게 우회전 차도진입 도로상에서 교차 진행중 충돌
• 7 -
• 농기계가 피해자인 경우 주간에 트럭이 도로변 주차된 경운기를 추돌 야간에 승용차가 앞서가는 경운기를 추돌 트럭이 무리하게 앞지르기 하다 트랙터를 추돌 승합차가 앞지르기하다 트랙터를 추돌 음주운전 오토바이가 경운기를 추돌 빗길에서 과속 차량이 경운기를 추돌

농작업 안전사고 예방 대책

• 농기계 농작업 안전을 위한 기본사항
• 농작업자는 자신은 물론 타인에게 위해를 가하지 않도록 평소부터 안전의식을 갖고 작업을 실시
• 농업용 기계·기구의 일상점검이나 적정한 조작 등을 통해 농작업을 안전하게 실시할 수 있도록 노력하면서 주변 환경도 배려
• 농작업 안전에 관한 교육 및 홍보활동 등에 적극적으로 참가하여 안전의식을 높이고, 도로교통법 등 관계법령을 숙지하는 등 안전한 농작업을 위해 노력
• 농기계 교통사고 예방을 위한 안전장치 부착
• 경운기, 트랙터 등 도로주행 농기계에 대한 경광등 부착
• 저속주행 표지판 및 작업기에 반사판 부착
• 8 -
• 농기계 농작업에 종사하는 자의 제한
• 음주자, 약물를 복용하고 있어 작업에 지장이 있는 자
• 병, 부상, 과로 등으로 정상적인 작업이 곤란한 자
• 해당 작업이 기능장애 등 건강에 악영향을 미친다고 생각되는 자
• 연소자 및 미숙련자(숙련 작업자의 지도하에 실시하는 경우 제외)
• 농기계 농작업을 실시할 때의 유의사항
• 작업자의 건강관리 및 계획적인 작업의 실시
• 농작업 환경의 점검 및 개선, 농기계 및 농기구 등의 점검
• 여성, 연소자 및 고령자의 배려, 주변환경에 대한 배려
• 복장 및 보호구, 농작업 사고의 대비, 농협공제 등의 가입 안전사고 유형 예취기 사용 전 풀속에 돌 등을 제거 예취기 시동 전 안전레버 확인 동력예취기의 톱대용 사용 삼가 예취기 사용 시 15m이내 접근 삼가 막힌 짚 제거 시 엔진 정지 후 작업 벼 탈곡 시 콤바인을 정지 후 작업 (맨 앞으로)
• 9 - 제 2장 제 2장 벼 벼 1 수확 수확시기
• 벼의 수확적기는 외관상으로 한 이삭의 벼 알이 90%이상 황색으로 변하였을 때이며, 상위엽(지엽)이 녹색을 띠고 있더라도 벼 알의

색깔을 보고 수확

품종 이삭팬 후 일수에 따른 완전미율 변화 45일 50일 55일 60일 동진벼 97.3% 97.4% 96.8% 95.9% 콤바인, 탈곡기 조작요령

• 수확기가 된 벼는 적기에 수확하도록 하고 수확 시 콤바인 조작이 수확량과 품질을 좌우하므로 표준속도를 지키도록 함
• 표준속도(0.85m/sec): 손실률 0.96%, 주행속도(1.68m/sec) : 손실률 1.8%
• 종자용 벼는 수확 적기보다 약간 빠르게 벼 베기를 하는 것이 좋고 수확할 때는 다른 품종의 볍씨가 섞이지 않도록 콤바인 내부 청소
• 탈곡기의 회전수는 표준속도를 유지하고 검불 나가는 양과 바람의 세기를 작업 상태에 따라 알맞게 조절하도록 함
• 적당한 탈곡통의 회전수는 1분에 500회전 정도이며 특히 채종용은 300∼350회전이 적당함
• 10 - 2 수확 후 건조
• 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인
• 급격한 건조는 동할미 발생, 과도한 가열은 열손상립 발생
• 과도한 건조는 식미악화와 도정곤란 초래
• 건조가 지연되면 수분 과잉으로 벼의 변질 초래
• 수확한 벼는 높일반용(도정용 및 수매용)은 45~50℃정도, 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함
• 수확한 물벼는 안정수분함량(14~15%)까지 건조*
• 건조: 논에서 수확한 물벼(대부분 수분함량이 25% 내외)에 건조공기를 통풍 시키거나 햇빛을 이용하여 벼의 수분을 제거하는 것을 말함
• 건조기에서 벼를 말릴 때 쌀 품질을 높이기 위해서는 외기온도가 높은 시기에는 변질되기 쉬우므로 벼 수분이 20% 이상일 때는 8시간 이내에, 26% 이상일 경우에는 4~5시간 이내에 건조를 시작 하도록 함
• 순환식건조기는 통상 45~50℃이하, 벼 내부 온도는 35℃ 이하
• 상온통풍 건조는 품질유지가 우수하고 건조비용이 적으나, 기상 조건의 영향을 받음
• 건조기가 없는 농가는 볏짚을 깔고 볏짚 위에 망사를 다시 깔은 다음 벼를 말리도록 함
• 농로나 도로변에서 벼를 말릴 때에는 교통사고 및 도난 사고가 발생하는 사례가 있으므로 주의
• 11 - 3 수확 후 저장
• 저장(저온저장)은 벼의 수분함량을 15%이하, 저장고내의 온도 15℃이하, 습도는 70%이하로 유지시켜 줌
• 준저온 저장: 함수율 15.5~16.5%, 저장온도 20℃이하
• 다목적 건조저장고 이용 종자용 벼알 말리기(단계별 건조 온도 높여주기)
• 최초 30℃(4~5시간) → 35℃(5~6시간) → 38℃로 송풍(수분 15%) 함수율(%) 곡온(℃) 24 22 20 18 16 30 1 2 10 16 40 25 1 4 13 20 49 20 2 6 17 27 65 15 3 9 25 38 90 (맨 앞으로)
• 12 - 제 3장 제 3장 밭 작 물 밭 작 물 1 수 확
• 수확기에 있는 작물은 서둘러 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 하고 수확한 밭작물은 잘 말려서 건조 조제를 잘하여야 함
• (콩) 콩잎이 누렇게 변하여 떨어지고, 꼬투리의 80~90% 이상이 고유 성숙 색깔(푸른빛이 없고 노란색이나 갈색)로 변하는 시기로부터 7~10일 후 수확
• 보통 개화 후 60일 전후, 콩잎이 떨어진 7일후
• 이때의 콩 수분함량은 18~20% 정도이며, 수확시기를 늦추면 꼬투 리가 터지거나 병균의 피해로 콩의 품질이 크게 떨어질 수 있습니다
• 콤바인 수확 시 수확적기 보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요 하며 미숙종자가 많아지고, 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가하고 비를 맞으면 종자가 썩거나 주름이 지는 등의 피해를 입을 수가 있습니다
• 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하 가 되도록 말린 다음 포장함
• 13 -
• (가을감자) 역병방제 및 동해피해 예방을 위한 수확기 결정
• 비가 내린 후 온도가 내려가면서 역병 발생이 크게 증가할 우려가 있으므로, 비가 그친 후 즉시 살균제를 살포하고, 이후에도 밭을 자주 관찰하여 병 발생전은 보호제, 병 발생후는 치료제를 즉시 살포하여야 함
• 0℃이하로 내려가면 동해를 받을 우려가 있으므로 기상에 맞추어 수확기를 결정하고, 수확한 감자는 본 저장에 앞서 온도를 15℃ 내외로 하여 85%의 습도에서 1주일정도 예비저장으로 상처를 치유한 다음 본 저장(온도 3~4℃, 습도80~85%)
• (수수, 조) 수수의 수확적기는 9월 하순~10월 하순이며, 조는 10월 상순~중순으로 줄기이삭이 노랗게 변할 때 수확 2 보리·밀 파종
• 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5∼6매가 확보 되어야 안전월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함 보리
• 파종은 경운 전에 석회나 규산질 비료를 넣어 토양을 개량하며 퇴비를 1,200㎏/10a 이상 넣어주면 월동에 좋고 수량을 높일 수 있습니다
• 정선된 종자를 사용하고 파종 전에 반드시 종자소독을 해야 함
• 약제소독 방법: 종자13∼16kg/10a을 비타지람(카복신·티람) 분제 40g 비율로 소독약이 종자표면에 고루 묻도록 처리(2.5g/종자1kg)하면 깜부기병, 줄무 늬병에 효과적이며, 소독한 종자는 식용 및 사료용으로 금지
• 14 -
• 씨앗에 물기가 있으면 약제가 씨앗 전체에 골고루 묻지 않으므로 물기가 없도록 주의
• 보리를 기계로 파종할 때 휴립 줄뿌림 포장은 배수로의 깊이를 30㎝ 이상 깊게 해주고, 평면 줄뿌림 포장은 5~10m 간격으로 배수구를 설치하여 습해를 받지 않도록 함
• 보리 파종 후 3~4일 이내에 적용 토양처리 잡초 약을 살포하여 잡초를 방제토록 함 지 역 구 분 1일 최저기온(℃) 평 야 지 (표고100m이하) 중 간 지 (표고100～200m) 북부 수원, 대전, 영주, 강릉선 이북
• 8.0 ～ -9.0 10. 1～10.10일 9.25～10.5
• 7.0 ～ -8.0 10.10～10.18 10. 1～10.10 중부 익산, 순창, 합천, 청도, 삼척선 이북
• 6.1 ～ -7.0 10.10～10.20 10. 5～10.15
• 5.1 ～ -6.0 10.15～10.30 10. 7～10.17 남부 익산, 순창, 합천, 청도, 삼척선 이남
• 3.1 ～ -5.0 10.15～10.30 10.10～10.20
• 3.0 선 이남 10.20～11. 5 10.15～10.25 제주 도내 전역 · 11. 1～11.15 10.25～11.10
• 파종이 늦어졌을 때에는 파종량을 늘이고(기준량의 20∼30%), 최 아를 시킨 후 파종하여 싹 나는 기간을 3∼4일 단축하며 밑거름 뿌릴 때 인산, 칼륨을 증시하고 유기물을 덮어 월동 중 관리를 잘하여야 함
• 파종이 늦어지면 추위에 약한 이유기(3~4매)에 얼어 죽기 쉽고, 가지치기가 늦어져 수량이 떨어지며, 익음 때가 늦어져 뒷그루 파종도 지연됨
• 15 -
• 지역별 재배방법에 따라 파종량을 조절하여야 함 재배방법 파종방법(㎝) 중 북 부 남 부 밭(㎏) 논(㎏) 밭(㎏) 논(㎏) 휴폭 파폭 겉보리 쌀보리 겉보리 쌀보리 겉보리 쌀보리 겉보리 쌀보리 보통재배 60 18 14 13 · - 13 12 · - 줄 뿌 림 20∼80 5 16 15 · - 15 13 15 13 휴립광산파 120 90 · - 20 · - · 17 16 밀
• 지역별 파종시기에 맞추어 제때 파종을 실시하여야 함
• 파종량은 밭 재배는 16㎏/10a, 논 재배에서는 18㎏/10a가 알맞으며, 품종의 초형에 따라 이랑넓이를 조절하면 수량 확보에 도움이 됨 〈지역별 밀 파종적기〉 지 역 구 분 1일 최저기온(℃) 평 야 지 (표고100m이하) 중 간 지 (표고100～200m) 북부 수원, 대전, 영주, 강릉선 이북 -8.0 ～ -9.0 10. 1～10.10일 9.25～10. 5
• 7.0 ～ -8.0 10. 5～10.15 10. 1～10.10 중부 익산, 순창, 합천, 청도, 삼척선 이북 -6.1 ～ -7.0 10.10～10.20 10. 5～10.15
• 5.1 ～ -6.0 10.12～10.25 10. 7～10.17 남부 익산, 순창, 합천, 청도, 삼척선 이남 -3.1 ～ -5.0 10.15～10.30 10.10～10.20
• 3.0 선 이남 10.20～11. 5 10.15～10.25 제주 도내 전역 · 11. 1～11.15 10.25～11.10
• 파종이 늦어졌을 때에는 파종량을 늘리고 볏짚이나 거친 퇴비로 덮어주며 골을 낮추고 인산, 가리, 퇴비를 증시하고 복토를 충분히 하여 월동 중 관리를 잘하여야 함 (맨 앞으로)
• 16 - 제 4장 제 4장 채 소 채 소 1 가을배추 ‧ 무
• (저온대비) 갑작스런 추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고, 기상 예보에 따라 덮어주거나, 수확기가 된 무와 배추는 서둘러 수확함
• 동해 피해 발생 시 언 부분이 녹은 후 수확하여 저장하지 말고 즉시 출하
• (배 추) 아주심기 후 15일 간격으로 4회 정도 비료주기하며, 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌
• (병해충) 노균병, 균핵병, 진딧물, 나방류, 벼룩잎벌레 등 예찰 및 방제 2 마늘 ․ 양파
• (초기 관리) 마늘 파종과 양파 아주심기가 끝난 후 비닐을 덮어 지온을 높여 주고, 토양 수분을 알맞게 유지하여 발아와 활착 도모
• (잡초 방지) 아주심기 전에 제초제를 사용하는 농가는 뿌린 후 바로 비닐을 덮으면 가스피해를 받으므로, 3∼4일 후에 멀칭 함
• (양파 육묘) 잘록병 방제, 물주기, 풀 뽑기, 솎아내기 등 우량 묘 생산
• 잎 수가 많고 밑둥치가 기형으로 큰 묘는 분구 및 추대되기 쉽고, 너무 작으면 수량이 적어짐, 웃자란 묘는 활착이 늦어 수량이 적음 ※ 줄기 굵기 6~7.5㎜, 키 25~30㎝, 엽수 4매 정도, 뿌리 및 잎의 절단이 없는 묘 선택
• 17 - 3 시설채소
• (보온력 증진방안) 시설구조상의 보온비 증대, 보온다층커튼, 고정 다중피복, 하우스 외면피복, 외부풍속을 줄일 수 있는 방풍벽 설치, 하우스 내 지온 유지를 위한 단열층 설치, 자연에너지의 이용증대 등
• (난방효율 향상) 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로 연소효율 향상, 연통개량, 자동온도조절, 일사량에 따른 변온관리 등
• (바이러스병 예방) 어린 묘 심기 전에 시설하우스의 측창이나 출입구에 방충망 설치, 하우스 내 잡초 제거, 심기 1~2일 전 묘판에 식물 보호제를 뿌려 해충을 방제하고 이상증상 묘는 골라냄 ※ 10월부터 11월 상순은 외부 온도가 떨어져 시설하우스 내로 매개충이 들어와 어린 작물에게 바이러스병을 옮기기 쉬우므로 집중적 관리가 필요합니다 4 딸 기
• (보 온) 보온개시기는 아주심기 후 1개월 후 실시(1 액화방 분화시기)
• 보온 시작 전 병해충 방제 필수, 특히 흰가루병 예방 철저
• 보온 후 낮 온도가 30℃가 넘지 않게 하고 단계별 온도를 낮춤
• (초세관리) 보온 개시 후 액아 및 하엽 제거 작업 실시
• 초기 액아는 모두 제거하고, 그 후는 1개 정도 유지
• (물 관리) 토양은 분수호스로 충분히 주고 생육상태를 보아 점적호스 설치
• 수경재배는 아주심기 후 한 달 동안 EC 0.6~0.8로 저농도 관리 (맨 앞으로)
• 18 - 제 5장 제 5장 과 수 과 수 1 사과 수확 및 저장 수확 시기
• 수확 시기는 착색된 과실이 80%이상 나무전체에 고루 분포하거나 후지품종의 경우 만개 후 180일에 도달하는 시기가 적기임
• 성숙기에 기상이 서늘한 경우 착색이 빨라지므로 유의
• 장기저장용 사과는 단기저장용, 즉시판매용 보다 다소 일찍 수확
• 후지의 경우 장기저장용은 10월 중순경에 수확하고 단기저장용이나 즉시판매용은 10월 하순경에 수확함
• 저장용은 장기간 품질변화를 고려해 조직감이나 풍미를 기준으로 하기는 어려우므로 저장용 과일의 수확기 전분반응 지수 이용
• 요오드 정색반응을 이용 시 수확 예정 4주 전부터 5∼7일 간격, 수확 예정 2주 전에는 2∼3일 간격으로 전분반응을 조사하여 수 확시기를 판정
• 전분반응 지수를 이용한 성숙정도 판단 지수 품종 5 4 3 2 1 0 후지 판단 미숙 미숙 미숙 장기저장용 단기저장용 즉시판매용
• 19 - 저장온도
• 저장고 온도는 과일입고 1∼2일 전에 저온저장고를 목표온도까지 떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있습니다
• 증발기 코일 주위의 온도는 쉽게 영하로 내려갈 경우가 있으므로 주의하고, 덕트를 설치하면 온도분포를 고르게 할 수 있습니다
• 저장고내 원활한 통풍을 위하여 과일 적재시에는 팔레트를 이용 하는데, 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천정 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 상자를 배치해야 함
• 저장온도는 0∼-0.5℃ 범위에 들도록 저장하는 것을 권장함 습도관리
• 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고내 상대습도가 약 90% 정도 유지되도록 함
• 가습기가 없으면 주기적으로 저장고내에 물을 뿌리거나 작은 얼음 알갱이를 뿌리는 것도 도움이 됨
• 상자내에 신문지 또는 과일저장용 유공비닐을 사용하면 습도유지에 효과적임 저장고 환기
• 저장중인 과일도 호흡을 하면서 이산화탄소, 에틸렌이 발생하여 밀폐된 저장고내에 장기간 축적되면 가스에 의한 장애가 발생함
• 저장고내 주기적으로 환기(1주일에 1∼2회, 10분씩)를 시켜주어야 하며, 환기창이 없을 경우에는 바깥 기온이 낮은 시간(야간 또는 새벽)에 저장고 문을 열어 환기를 시켜줌
• 20 - 2 배 수확 후 관리 수확 후 예건
• 수확 후에 통풍이 양호하고 그늘진 곳에서 과일표면의 작은 상처 등이 아물도록 과일표면에 건조시키는 것을 예건이라 함
• 예건은 마른 후에 저장고에 넣어야 과피흑변과 등의 발생이 적음
• ‘신고’ 품종은 수확과 동시에 저온저장고에 넣으면 갈변에 의한 과피흑변이 발생하므로 다음과 같이 예건 처리를 해야 함
• 배 수확 후 봉지를 벗김
• 팔레트에 올려놓고 통풍이 잘 되는 곳에서 3∼5일정도 건조시킴
• 야간에는 배가 이슬에 젖지 않도록 상단부를 비닐로 덮어 놓음
• 건조시킨 후 저장고 온도를 0℃에 설정해 놓고 입고시킴 저온저장고 과일 입고
• 생장조절제 처리과, 과숙과, 단기저장용과 등을 따로 보관하여 장기 저장용과 섞이지 않도록 주의하여 입고
• 저장고 적재는 시설형태, 규모, 작업을 고려하여 냉기순환이 되도록 적재함
• 최대 적재량은 저장고 부피의 70∼80%로 하고, 벽면으로부터 30 ∼50cm 이상 공간을 두고 적재함
• 온도는 0~-1℃ 범위에 두도록 하는 것이 바람직하며, 습도는 85 ∼90%가 적당 (맨 앞으로)
• 21 - 제 6장 제 6장 화 훼 화 훼 1 국 화
• (전조관리) 겨울철 개화를 위한 국화는 조명으로 일장을 조절하며 10월 하순까지 전조를 해주며 심야에 3∼4시간씩 조명 실시
• 소등 후 개화까지는 온도관리 방법에 따라 50~55일 정도가 소요되 므로 출하 50~55일 전에 소등함
• (온도관리) 국화 영양생장기의 적온은 13~15℃이나 꽃눈분화에는 이보다 2~5℃ 높은 온도를 필요로 함
• 하부 난방은 비닐닥터를 고랑사이에 설치하고 온도센서의 위치는 하우스 중간 부분에서 국화 생장점의 30㎝ 상단의 온도가 기준이 되도록 설치함
• 온수 난방 또는 온풍 난방 이용시 국화 생장점 부분의 적정온수는 30℃기준으로 보온을 유지하고, 온풍은 야간 16℃이상으로 함
• 22 - 2 장 미
• (온도관리) 온실의 온도는 최저온도가 15℃이상을 유지
• 꽃눈 분화가 이루어지지 않고 퇴화하는 현상을 예방하기 위하여 밤 동안의 온도는 15~18℃로 관리 하는 것이 효과적
• (광 관리) 보온커튼을 닫은 다음 4시간 이상 보광을 해주면 개화가 5~10일정도 빨라지며, 블라인드가 적어져 수량이 증대하게 됨
• 보광은 여러색 품종의 화색발현이 좋아지게 하는 효과가 있습니다
• 보광 광도는 3,000Lux이상이 좋고 야간에 실시하는 것이 효과적
• (습도관리) 일교차가 커짐에 따라 온실내 습도가 높아질 수 있으므로 습도관리에 유의
• 잎에 이슬이 맺힐 정도의 다습 조건이 되면 노균병 발생이 많아 지므로 야간의 습도가 85%이하가 되도록 난방, 환기관리에 유의 3 시설환경 관리
• 시설 화훼류의 환경 및 병충해관리에 유의. 난방기 등 온도관리 시설을 점검하고, 주야간 온도 차이에 의한 시설 내 연무가 발생 하지 않도록 측·천창 개폐 관리에 유의하며, 해충 발생 예찰과 함께 해충이 발견되면 적용 약제를 사용설명서에 유의하여 살포 (맨 앞으로)
• 23 - 제 7장 제 7장 특 약 용 작 물 특 약 용 작 물 1 인 삼 개갑관리
• 개갑이 거의 완료되는 단계이므로 물주기는 2~3일에 1회씩 줌
• 개갑이 완료된 종자는 배의 팽압으로 인해 종자 하단에 있는 발아구를 중심으로 속껍질의 봉합선이 벌어지게 됨
• 싹틔운 씨앗은 파종 2∼3일 전에 용기에서 꺼내 모래와 씨앗을 분리하고, 깨끗한 물로 씻은 다음 건조하지 않도록 보관하였다가 뿌림
• 개갑된 종자는 되도록 가을에 파종하고, 가을에 뿌리지 못하였을 경우에는 싹틔운 씨앗을 모래와 혼합하여 노지에 묻어두었다가 이듬해 땅이 녹은 직후에 씨뿌림
• 개갑된 종자를 보관할 때는 0 ∼ -2 ℃의 저온저장고에 보관
• 씨눈 틔우기가 미흡한 종자는 별도 용기에 넣어 20℃에서 4~7일 처리할 경우 씨눈 트는 비율이 향상됨 메워심기(보식)
• 메워심기(보식)이 필요한 포장에서는 10월 중순 ~ 11월 중순사이 본밭과 동일한 연생의 모종삼을 잔뿌리를 제거한 후 주위에 있는 인삼뿌리가 상하지 않도록 주의하면서 이식 당시 뇌두의 방향과 같은 방향으로 45°경사지게 심어줌
• 24 - 2 약용작물 수확관리
• (황기) 10월하순 이후 잎과 줄기가 마르기 시작하면 수확하고 다음해 수확할 것은 뿌리 위 6~9㎝ 부위를 낫으로 벤 다음 월동시킴
• (지황) 땅이 얼기 전 10월 중순에서 11월 하순에 수확 실시
• 생지황은 수확하여 그대로 이용하고, 생지황은 물에 잘 세척한 후 겉껍질을 벗기고 40~50℃ 온도 조건에서 건조하면 건지황이 됨
• (천궁) 잎과 줄기가 누렇게 변하는 10월 하순~11월 상순이 수확 적기
• 이용부위는 근경이며, 수확 후 이듬해 심을 종근을 분리하고 난 후 절단 건조하여 약제로 사용
• 수확기에 있는 약초는 맑은 날을 택하여 수확하도록 하고, 수확 즉시 흙이나 이물질이 들어가지 않도록 조제 정선함 3 느타리 버섯
• 느타리버섯은 품종별 특성에 맞는 환경조건을 유지시켜 줌
• 낮에는 햇빛이 잘 들어오도록 측면 환기창과 중앙 환기창을 2시간 간격으로 실시하고 밤에는 보일러를 가동하여 온도 차이를 줄여줌
• 가습기를 이용하여 생육기 재배사 내의 습도는 75~85%를 유지하여줌
• 버섯재배의 성공과 실패는 잡균 번식의 예방에 달려 있으므로 느타리 버섯 가을재배를 마친 농가는 재배가 끝난 배지 제거(폐상)작업을 실시하고, 겨울재배를 위한 배지 및 종균 등을 확보하도록 함 (맨 앞으로)
• 25 - 제 8장 제 8장 축 산 축 산 ◈ 구제역·AI 특별방역기간 운영(‘16.10.1~’17.5.31)
• 자발적 방역(소독, 백신접종, 차단방역)으로 구제역․AI를 차단합시다 1 구제역(FMD) 차단 실천사항 구제역 백신 접종 프로그램 준수 〈백신접종 방법〉 〈올바른 접종 방법〉
• 축사 내․외부, 장비 등에 대해 소독을 실시하고 소독실시기록부를 기록 보관 ￭ 1주사침 5두 이내 위생적인 접종 : 주사부위가 염증이 생기지 않도록 주의 ￭ 주사침 길이 (1인치 : 자돈용, 1.5인치: 성돈용), 굵기(18G 또는 19G) ￭ 백신온도 준수 : 접종 시 백신온도는 20~25℃
• 백신은 냉장보관(동결방지), 상온에서 2～3시간 놔둔 후 적정온도로 접종
• 26 -
• 구제역 발생국가에 대한 여행을 자제하고, 해외여행 시 농림축산 검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지
• 농장내 출입하는 모든 사람에 대하여 1회용 방역복, 장화 착용 등 개 인방역을 철저히 하고 차량․장비 등에 대하여 소독 실시 2 AI 차단방역 농가 준수사항 ◈ 매일 가금을 세심히 관찰하고 의심증상(산란율 저하, 폐사율 증가)이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-9060, 1588-4060)에 신고 □ 농장소독을 매일 1회 이상 실시하고 야생조류 등 출입 차단
• 신발을 최소 3켤레 이상을 비치(축사용, 농장용, 외출용)하여 교환 사용
• 축사 등 그물망설치 및 야생조류 등 출입 차단
• 사료빈 주변에 떨어진 사료는 즉시 제거하여 텃새 및 설치류가 접근하지 않도록 주변을 주기적으로 소독
• 쥐 등에 의한 전파가 가능하므로 구서작업을 일제히 실시
• 사육시설 주변 및 농장 경계에 정기적인 생석회 도포 실시 ☞ 축사내부 : 지붕 → 벽 → 바닥 순을 소독 ☞ 정문 및 축사입구 소독 조 : 차바퀴, 장화가 충분히 잠기도록 함 ☞ 차량소독 : 차량 외부에 묻은 흙등 제거 후 소독, 차량 발판 소독
• 27 - □ 닭 농가와 오리 농가 간 상호 접촉 금지
• 가축운반차량(어리장차)은 닭과 오리를 각각 구분하고, 소독 철저
• 가급적 타 농장방문이나 모임 등은 자제
• 플라스틱 난좌(상자) 대신에 1회용 종이난좌(상자) 활용 □ 일반인 농장 출입 통제
• 농장주위에 울타리(방역띠) 설치 등을 통한 일반인, 차량 등 농장 출입 제한 3 기온저하 및 일조시간 단축에 따른 가축관리 낮과 밤의 일교차가 큰 환절기를 맞이하게 되면 면역능력과 체력이 낮은 어린소, 돼지, 닭 등의 가축들은 환경(온도, 풍속, 습도 등)의 변화에 의한 대사불균형으로 인한 스트레스를 받으므로 질병발생 예방을 위한 관리가 필요합니다(축사 보온, 환기 등)
• 소(젖소)
• 신생송아지는 충분한 초유공급과 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기 질병 등의 발생이 우려되므로 송아지 우리에 마른 깔짚 깔아주기 등 보온에 주의하고, 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함
• 온도에만 신경을 쓴 나머지 밀폐에 의한 환기불량으로 호흡기질병 발생 및 생산성이 떨어지지 않도록 환기 개선 필요
• 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜 번식률 향상에 힘써야 함
• 28 -
• 방목을 하거나 풀 사료를 급여하다가 볏짚이나