주간농사정보 제 7호 (2026.2.16.~2.22.)

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업 정보

• (기상) 기온은 평년(0.7~2.5℃)과 비슷하겠고, 강수량은 평년(1.4~8.4㎜)보다 적겠음 * 주로 이동성 고기압의 영향(일시적으로 차고 건조한 공기의 영향)
• (저수율) 79.4%(평년 74.9%의 106.0%) * 2. 9. 기준 벼
• (볍씨 준비) 사용할 벼 품종은 국립종자원 홈페이지를 통해 종자를 신청
• (토양 관리) 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이 등 종합적 개량‧관리
• 벼 깨씨무늬병 사전관리 및 논 토양 지력관리(리플릿 제공) 밭작물
• (고구마 육묘) 씨고구마는 병들지 않고 품종 고유의 특성을 가지고 있으며 저장 중 냉해를 입지 않은 고구마를 선택하여 살균제, 온탕소독 후 사용
• (맥류 월동후 관리 및 봄 파종 준비) 서릿발 피해 예방을 위해 2월 중순경 답압 실시, 생육재생기 판단 직후 웃거름 주기, 2월 중순까지 춘파형 또는 양절형 품종으로 파종 채소
• (마늘·양파) 노균병·고자리파리 예방을 위해 2월 하순 전 1차 약제 방제 권장
• (고추) 육묘 중기 관리(온도, 모잘록병 예방, 요소 등 엽면시비)
• (봄배추) 육묘 및 추대 예방(육묘 시 최저온도 13℃ 이상, 상토 수분관리 등)
• (시설채소) 노후 전선 점검, 가연성 물질 제거 등 화재예방 과수
• (정지전정) 재배형태 맞게 수형 교정, 나무 세력 확보, 투광량 증대 위해 실시
• (꽃눈분화율) 60%↓(많이 남김), 60∼65%(평년기준), 65%↑(적게 남김)
• (안전지대) 신규 개원은 과종별로 동해 우려 없는 안전재배 지대 재식
• (사과) 고사된 수피 제거 후 톱신페스트 도포, 엽면시비, 병해충 예방 등
• (판별절차) 시료채취 → 수삽 → 조직해동 → 조직절단 → 관찰 화훼 • (심비디움 분화 출하) 화경당 개화가 50~60% 이상 개화되었을 때 수확해 출하, 출하는 화경 꼭대기의 소화 4륜이 미개화한 시기에 함 특작
• (인삼) 제설 후 과습 방지를 위한 배수관리, 서리발 심할 경우 복토 필요
• (약용작물) 오미자는 입모율 향상을 위해 봄 파종, 구기자는 삽목을 위한 삽수 준비
• (느타리버섯) 배지 수분함량 65∼70%로 조절 입상, 살균 및 후발효 온도·시간 준수 축산
• (한파·대설 대비 가축질병방역·소독) 차량 전체와 하부 세척 및 소독, 등
• (아프리카돼지열병 특성) 5∼8일 사이 100% 폐사. 평균 폐사일 7.0±1.2일
• (안전사고 예방) 돼지이동 중 충돌예방, 돈사내 누전으로 인한 전기화재 예방 등 ※ 의심축 발생 시 가축방역기관 신고(1588-9060, 1588-4060) 양봉
• (벌통 내검시기) 따뜻하고 청명한 날 11시에서 14시 사이 신속하게 수행
• (벌집 축소) 벌집 한 장당 3,000마리 일벌이 붙어 있을 정도로 벌집 조정
• (화분급여) 이른 봄철 벌무리의 육아 활동을 위한 화분떡 공급
• (보온 유지) 여왕벌 산란 시작하면 벌무리 내 온도 33~35℃ 유지
• 1 - 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 제 1장 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정

보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보

• 최근 1개월(2026. 1. 8.∼2026. 2. 4.)
• 기온은 -0.9℃로 평년(-0.4)보다 0.5℃ 낮았음
• 강수량은 6.1㎜로 평년(27.2)보다 21.1㎜ 적었음(22.4%)
• 일조시간은 189.6시간으로 평년(158.5)보다 31.1시간 많았음(119.6%)
• 1개월 전망(2026. 2. 16.∼3. 15.) * 기상청: 2026. 2. 5. 11:00 기준
• 기온은 평년보다 대체로 높겠음 * 이동성 고기압의 영향을 받겠으나 일시적으로 차고 건조한 공기의 영향을 받겠음 (2월 4주, 3월 1주)
• 강수량은 평년보다 대체로 적겠음
• 남쪽을 지나는 저기압의 영향을 받을 때가 있겠음 (3월 2주) 구 분 평 균 기 온 강 수 량 2월 4주 (2.16~2.22) 평년(0.7~2.5℃)과 비슷하겠음 평년(1.4~8.4㎜)보다 적겠음 3월 1주 (2.23~3.1) 평년(2.2~4.4℃)과 비슷하겠음 평년(2.6~7.3㎜)보다 적겠음 3월 2주 (3.2~3.8) 평년(3.3~4.9℃)보다 대체로 높겠음 평년(3.1~14.6㎜)과 비슷하겠음 3월 3주 (3.9~3.15) 평년(4.4~6.0℃)보다 대체로 높겠음 평년(1.9~15.5㎜)보다 대체로 적겠음
• 최근 기상 경과와 전망
• 내용제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)
• 2 - 2 저수율 및 강수량 현황 전국 저수율 : 79.4%(평년 74.9%의 106.0%) * 2. 9. 기준 (단 위 : %) 시도 년도 전국 인천 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 금 년(A) 79.4 93.2 92.5 87.9 86.9 91.5 79.4 72.1 77.3 71.0 24.6 전주대비 (1.23) (↓0.1) (↓0.1) (↑02) (-) (↓0.1) (↓0.5) (-) (-) (-) (↓0.1) (↓0.3) 평 년(B) 74.9 82.1 85.1 84.0 80.9 84.3 73.6 67.2 74.2 73.4 57.7 평년대비 (A/B) 106.0 108.6 108.2 104.6 107.4 108.5 107.9 107.3 104.2 96.7 42.6 '26년 누적 강수량 : 6.1㎜(평년 32.6mm의 18.7%) 월 년도 1 2/9 까지 2/10 이후 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 합계 금년(A) 4.3 1.8 6.1 평년(B) 26.3 6.3 29.4 56.5 89.7 102.1 148.2 296.5 282.6 155.1 63.0 48.0 28.0 1,331.7 A/B(%) 16.3 28.6 0.5 (단 위 : ㎜)
• 시도별 누적 강수량 ('26.1.1.~2.9.) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 인천 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 금년(A) 6.1 5.9 7.5 10.9 8.7 6.0 7.4 8.8 3.2 0.5 14.5 평년(B) 32.6 20.3 22.6 30.2 27.7 29.7 37.9 37.4 29.4 36.2 73.8 A/B(%) 18.7 29.1 23.2 30.7 31.4 20.2 19.5 23.5 10.9 1.4 19.6
• 최근 2개월 누적강수량 ('25.12.3.~'26.2.9.) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 인천 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 금년(A) 29.2 39.6 45.8 34.1 33.2 39.3 41.4 29.5 16.2 13.7 28.1 평년(B) 48.9 33.5 36.1 51.7 42.5 46.9 58.6 56.1 42.2 53.3 110.3 A/B(%) 59.7 118.2 126.9 66.0 78.1 83.8 70.6 52.6 38.4 25.7 25.5 【출처 : 한국농어촌공사】
• 내용제공 : 농촌진흥청 정은수 지도사(063-238-1052)
• 3 - 참 고 이상기후 감시·전망 정보 주간 이상저온 및 이상고온 전망(2026. 2. 16. ∼ 2026. 2. 22.)
• 주요 지점별 이상저온 및 이상고온 기준 지 점 이상저온 기준 이상고온 기준 지점 이상저온 기준 이상고온 기준 최저기온 최고기온 최저기온 최고기온 춘천 -9.1℃ 미만 10.1℃ 초과 강릉 -4.1℃ 미만 10.3℃ 초과 서울 -6.1℃ 미만 10.1℃ 초과 인천 -5.2℃ 미만 9.2℃ 초과 청주 -6.9℃ 미만 11.5℃ 초과 대구 -3.7℃ 미만 11.9℃ 초과 전주 -5.7℃ 미만 11.5℃ 초과 광주 -4.4℃ 미만 12.5℃ 초과 부산 -1.5℃ 미만 12.7℃ 초과 제주 2.2℃ 미만 13.1℃ 초과 ※ 해당 주의 이상저온 및 이상고온 전망은 주 평균 최저기온과 최고기온의 이상저온·이상고온에 대한 발생 가능성(확률) 전망을 나타내고, 발생 가능성 백분율이 30% 이상일 경우 이상저온· 이상고온의 발생 가능성이 높습니다. ※ 평년(1991~2020년) 동일 기간과 비교하여 이상저온은 최저·최고기온이 10퍼센타일 미만, 이상고온은 최저·최고기온이 90퍼센타일 초과 범위로 정의하였습니다. ※ 퍼센타일: 평년 동일 기간에 발생한 기온을 비교하여 작은 순서대로 몇 번째인지 나타내는 백분위수 [출처: 기상청]
• 4 - 제 2장 제 2장 벼 벼 1 볍씨 준비
• 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배 특성에 유의하여 품종을 선정함
• 자가 채종 종자 또는 자율 교환 종자를 사용하는 농가에서는 시·군농업기술센터에서 종자 활력 검사를 받은 후 사용함
• 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 실시
• 수발아 포장 종자의 발아율은 70∼72%로 정상 종자의 97∼98%보다 낮음
• 보급종 외에 특수미 품종이나 신품종 재배를 원하는 농가는 한국농업기술진흥원을 통해 신청함 2 토양 관리
• 사질토(모래논)나 점질토(질흙논)에서는 객토를 통해 토양 조건을 개선하여 벼의 생육과 미질을 향상하고 농기계 작업 능률 증대
• 모래논, 질흙논의 객토는 찰흙 함량이 15%가 되도록 실시
• 유기물 사용 시 완숙된 퇴비를 사용하면 완전미 비율이 높아짐
• 논토양의 적정 유기물 함량 : 2.5∼3%
• 규산질비료 사용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리 줄 것
• 보통논, 미숙논은 퇴비 살포 후 18cm 이상 깊이갈이를 실시하며, 볏짚 또는 퇴비를 뿌리지 않은 논은 깊이갈이를 지양함
• 유기물을 주지 않은 논과 퇴비를 준 모래논, 보통논은 봄 갈이 실시
• 5 - 3 벼 깨씨무늬병 사전관리
• 벼 깨씨무늬병의 발생환경
• 전염 방법은 종자에서 월동하여 종자 전염하거나 병든 이삭목, 이삭 가지, 짚에서 균사 혹은 자낭각의 형태로 월동하여 공기 전염함
• 1차 전염은 종자 내의 균사 혹은 자낭각에서 분출한 자낭포자나 이병잔재물의 조직에 형성된 분생포자가 공기 중에 비산하여 발생 하며 2차 전염은 병반상에 생긴 분생포자가 바람에 날려 전염함
• 벼의 초기 생육이 너무 왕성하여 생육 후기 특히 출수개화기 이후에 비료기가 떨어져 생육이 쇠퇴하면 대발생하며, 질소, 칼륨이 결핍 되었을 때 심하게 발생하며 밑거름으로 질소를 다량 시용하여 생육 후기에 질소 결핍증상이 일어나면 심하게 발생함
• 하천 유역의 사질충적토, 산간 지역의 토심이 낮은 사질토양, 노 후화답, 표층에 부식질이 많은 토양에서 발생하기 쉬움
• 노후화답, 추락답의 경우처럼 토양이 환원되어서 발생하는 황화 수소가스에 의해 벼 뿌리가 손상·부패되어 양분의 흡수가 저해 되면 심하게 발병함, 철, 망간, 고토, 규산 성분의 결핍과 석회의 일시 다량 시용도 발병을 조장함
• 기온이 높은 해에는 초기 생육이 너무 왕성하게 되므로 생육 후기에 비료기가 떨어져 발병이 심해지며, 8월 중순∼9월 초순의 출수· 개화 이후 야간기온이 높고 흐린 날이나 비 오는 날이 많아져 일조시간이 짧아지면 발생이 심함
• 6 -
• 출수 후 고온으로 경과 한 해, 특히 이 시기에 밤 온도가 높을 때 균의 침입이 쉬워지고 병의 저항력도 떨어져 병 발생을 조장
• 경종적 방제대책
• 상습 발생지는 볏짚을 환원하고, 토양개량제(규산)를 지속적(3년 1기) 으로 투입하여 유효규산 함량을 증가시킴
• 논 토양검정을 통한 유효규산 함량 확인 필요, 유효규산 함량이 낮은 논 (117mg/kg)에서 깨씨무늬병 발생 심함(적정범위 157미만)
• 노후화답, 추락답은 토양개량으로 양분 보유 능력을 높여줌
• 퇴·구비, 철분, 망간, 고토, 규산이 부족하지 않도록 시비 관리
• 생육 후기까지 벼 생육이 쇠퇴하지 않도록 분할 시비하고, 깊이 갈이하여 비료기를 장기간 안정적으로 흡수 유도
• 포장위생
• 전년도 발생 포장의 볏짚을 제거하여 전염원 밀도를 낮추거나, 수확 후 담수하거나 가을 경운하여 담수하여 1차 전염원을 줄여 주고, 볍씨는 반드시 보급종 또는 병 발생이 없는 곳에서 채종한 종자를 사용하고 이병된 모는 조기 제거하는 것이 좋음
• 7 -
• 벼 깨씨무늬병 사전관리 및 논 토양 지력관리
• 내용제공 : 국립식량과학원 이승규 지도사(063-238-5212) (맨 앞으로)
• 8 - 제3장 제3장 밭 작 물 밭 작 물 1 고구마 육묘상 설치
• (고구마) 고구마 재배를 위해 10a에 필요한 묘는 6,500~7,000본 정도이고 매회 1,500~2,200본의 싹을 생산할 수 있는 씨고구마를 준비함
• 씨고구마는 병들지 않고 건전하며 품종 고유의 특성을 가지고 저장 중 냉해를 입지 않은 고구마를 선택하여야 함
• 씨고구마 1㎏에 묘 생산량은 20∼30개이므로 10a에 필요한 양은 75~100㎏ 정도임
• 씨고구마에 전염되는 검은무늬병, 건부병, 검은점박이병, 덩굴쪼김병 등의 발생이 염려되므로 침투성 살균제로 소독하거나 온탕소독을 실시함 ※ 고구마 조기재배유형

구 분 육묘상 설치 삽식기 수확기

남부 · 비닐하우스 1월 하~2월 상순 3월 하순 6월 하~7상․중순 남부 · 비닐피복 2월 상순~중순 4월 상~중순 7월 하~8중순 남부 · 비닐터널 2월 상순~중순 4월 상순 7월 상~8상순

• 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상 에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50∼60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간이 소요됨
• 묘상의 크기는 10a에 약 10㎡, 폭은 120~130㎝가 묘상관리 및 채묘 작업에 쉬우며 묘상 사이는 30㎝가 적당함
• 9 -
• 묘상은 싹을 기르는데 햇볕이 잘 쬐는 장소가 좋으며 묘상구덩이에 물이 고이지 않도록 지하수위가 낮고 배수가 잘 되는 곳을 선택함 2 종서 공급 및 재배 사전준비
• 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비하도록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함
• 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함
• 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐 피해 등을 받지 않도록 관리하세요
• 감자 저장조건 : 온도 3∼4℃, 습도 85∼90%
• 고구마 저장조건 : 온도 12∼15℃, 습도 85∼90%
• 봄감자 재배용 씨감자가 흑색심부병이 발생하지 않도록 바람이 잘 통하는 플라스틱 상자에 보관하고 저장고 내 환기를 철저히 함 3 맥류 월동 후 관리 및 봄 파종 준비
• 웃거름 주기
• 생육재생기 판단 직후 10일 이내 실시 (시기는 남부 2월 중순, 중북부 2월 하순 이후)
• 생육재생기 판단 요령: 일 평균 기온이 0℃ 이상으로 3∼4일간 지속되어 새잎이 1cm 이상, 새 뿌리가 2mm 정도 자란 상태
• 서릿발 피해 예방을 위한 밟아주기(답압)
• 서릿발이 생기기 쉬운 남부지방은 2월 중순경에 여러 차례 답압 실시
• 10 -
• 답압 시 식물체와 토양을 함께 밟고, 답압 2~3회 시 3~4%의 수량 증가
• 주의사항: 생육이 불량하거나 절간신장이 시작된 이후에는 밟지 않아야 함
• 최근 이상기상 등의 이유로 적기(가을)파종을 하지 못하였을 경우 봄 파종을 하며 2월 중순까지 파종하는 것이 좋으며 가능한 일찍 파종하는 것이 생육기간을 길게 하여 수량을 높이는데 유리함
• 봄 파종에 적합한 맥류 품종은 파성(播性)과 관련이 있는데 Ⅰ~Ⅱ (춘파형)또는 Ⅲ형(양절형)이 적합함
• 밀 : 백강, 조경, 우수, 고소, 한면, 황금알, 금강, 새금강
• 보리 : 연호, 흰쌀보리, 대호쌀보리
• 내용제공: 국립식량과학원 김진필 지도사(063-238-5222) 이다람 지도사(063-238-5223) (맨 앞으로)
• 11 - 제 4장 제 4장 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 채 소 1 마늘 ․ 양파
• 효율적인 웃거름(추비) 관리
• 난지형 마늘, 조생종 양파는 얼었던 땅이 풀리는 즉시(2월 중순) 1차 웃거름시비
• 물비료(관비) 활용: 고형비료를 그냥 뿌리기보다 물에 녹여 살포(물비료) 하는 것 권장(비료 유실 방지, 흡수 속도 향상, 가뭄 피해 예방) ※ 주의사항: 과도한 질소질 비료는 양파의 저장성을 떨어뜨리고 마늘의 '벌마늘(2차 생장)' 발생 원인이 되므로 반드시 적정량(10a당 요소 17kg, 염화가리 7~8kg 내외) 준수
• 서릿발 피해 및 잡초 방제
• 뿌리가 충분히 내리지 못한 포장에서 땅이 녹으며 식물체가 솟구쳐 오르는 ‘서릿발’ 현상 발생. 발견 즉시 땅 눌러주기(답압)를 실시 하고 겉흙이 마르지 않게 흙덮기 실시
• 잡초는 양파·마늘과 양분 경쟁을 하여 수량을 크게 감소시키므로, 잡초가 커지기 전 조기에 제거하되, 도구를 사용할 때 작물의 뿌리나 잎이 손상되지 않도록 주의
• 주요 병해충 선제 방제
• 기온이 올라가고 습도가 높을 때(비 온 뒤 등) 주로 ‘노균병’ 발생 위험 증가. 생육 재생기에 1차 방제 실시, 배수 불량지는 배수로 정비로 과습 방지
• 고자리파리 유충(구더기)이 뿌리를 갉아먹어 잎이 노랗게 마르는 증상 발생. 피해 포기는 주변 흙과 함께 완전히 뽑아내어 소각하거나 멀리 버리고, 등록된 토양 살충제 살포
• 12 -
• 이 시기 토양 온도가 올라가면 뿌리응애 활동도 시작되며, 잎이 노랗게 변하고, 뽑아보았을 때 뿌리 사이에 아주 작은 하얀 벌레 들이 있는지 확인해야 함 2 고추
• 생육 단계별 최적 온도 관리
• 이 시기는 외부 기온이 낮으므로 시설 내 온도 유지와 환기의 균형 중요
• 육묘상 주간 온도 22~30℃가 적당, 35℃ 이상 고온이 되지 않도록 주의, 야간 온도는 최소 15℃ 이상 유지하고 10℃ 이하로 떨어지면 생육 정지 또는 저온장해 위험
• 정식(밭에 심기) 7~10일 전까지는 위 온도를 유지
• 웃자람(도장) 방지 및 햇빛 관리
• 물은 오전 11시~오후 1시 사이에 약 20℃ 정도의 물로 관수
• 저녁에는 상토 표면이 약간 마른 상태여야 웃자람 방지
• 모가 자람에 따라 포트 사이 간격을 넓혀주어(식상), 모든 잎이 햇빛을 골고루 받고 통풍이 원활하게 함
• 모잘록병(입고병) 예방
• 모잘록병은 어린 묘의 아랫부분이 물에 데친 것처럼 물러진 후 잘록해 지면서 쓰러져 결국 고사하고 옮겨 심은 묘에도 발생하며, 상토가 과습하거나 묘가 도장해 연약할 때 주로 생김
• 13 -
• 야간 보온을 철저히 하여 지온이 떨어지지 않게 하고, 육묘장 내 환기를 통해 과습 방지. 또한 발병 초기에 등록된 전용 약제를 관주(뿌리에 주기)하여 확산 방지
• 저온 피해 시 응급처치 (엽면시비)
• 갑작스러운 한파로 묘가 활력을 잃었을 경우, 요소 0.3%액(물 20L당 요소 60g)을 잎에 직접 뿌려주어 뿌리의 흡수 기능이 떨어진 상태 에서 잎을 통해 양분을 즉시 공급하여 생육 회복에 도움 3 봄배추
• 효율적인 비료 관리 (상토 및 추비)
• 시판 상토를 사용해 모를 기를 경우, 초기 생육에 필요한 양분이 포함되어 있어 별도의 비료 없이 물 관리만으로 충분함
• 아주심기(정식) 약 일주일 전, 묘의 세력이 약해지면 요소 0.1%액 (물 20L당 요소 20g)을 2~3일 간격으로 잎에 뿌려주어 생육 촉진
• 수분 관리 및 웃자람 방지
• 관수 시기: 묘판 가장자리의 모가 살짝 시들어 보일 때 한 번에 충분한 양의 물을 주는 것이 가장 좋음 ※ 물을 너무 자주 주면 묘가 약하게 웃자라(도장) 병해충에 취약해지므로, 상토의 건조 상태 확인 후 관수
• 14 -
• 저온 관리와 추대(꽃대신장) 예방
• 육묘상 온도가 최저 13℃ 이하로 떨어지지 않도록 철저히 관리
• 봄배추는 어린 시기에 일정 기간 이상 저온에 노출되면 꽃눈이 형성되어 나중에 상품 가치가 없는 꽃대가 올라오게 됨
• 낮에는 20~25℃ 정도로 유지하되, 온도가 너무 높으면 환기 실시
• 뿌리혹병 예방 상토 소독
• 만약 매년 뿌리혹병이 발생했던 포장이라면, 아주심기 전 육묘 단계에서부터 뿌리혹병 예방 약제를 상토에 혼입하거나 묘에 처리 하는 것이 효과적임 4 시설 채소
• 광(빛) 및 온도 관리
• 일출 직후 보온 커튼과 피복재를 즉시 걷어주어 햇빛 투과율을 높이고, 일몰 전에는 서둘러 덮어 시설 내 열기 보존
• 낮 동안 외부 기온을 고려해 환기를 실시함으로써 실내 습도를 낮추고, 식물 성장에 필수적인 이산화탄소 보충
• 수분 및 양액 관리
• 저녁 무렵 습도가 높아지는 것을 막기 위해 물주기는 반드시 오전 중(10~11시)에 완료
• 일조 부족 시 수경재배 요령 ① 햇빛이 부족할 때는 작물의 흡수력이 떨어지므로 양액 농도(EC)를

기준보다 약간 높게 관리

② 공급 횟수를 줄여 배지 내 과습을 방지하고 뿌리 활력 유지

• 시설 하우스 화재 예방
• 2월은 난방기 사용량이 많아 화재 발생 위험이 매우 높은 시기
• 누전차단기 정상 작동 여부 확인, 한 개의 콘센트에 여러 개의 전열기구 연결금지
• 15 -
• 피복이 벗겨진 전선이나 노후된 배전반은 즉시 교체, 먼지가 쌓이지 않도록 주기적으로 청소
• 난방기 주위에는 가연물(박스, 비닐 등)을 절대 방치하지 않으며, 반드시 소화기 비치
• 곰팡이병 집중 관리
• 2월 중순은 낮과 밤의 온도 차가 매우 커서 하우스 천장에 맺힌 물방울(결로)이 작물에 떨어지기 쉬움. 이는 잿빛곰팡이병의 주된 원인이 되므로, 유동팬을 가동하거나 보온재 관리를 통해 물방울 낙하 방지
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 나예림 지도사(063-238-6421) (맨 앞으로)
• 16 - 제5장 제5장 과 수 과 수 1 사과 정지·전정
• 정지·전정 목적
• 정지전정은 수관 내부에 햇볕이 골고루 들어갈 수 있도록 하여 과실이 달리는 부분을 고르게 분포시켜 공간을 효율적으로 이용
• 적당한 생장과 균일한 결실이 항상 균형 있게 유지될 수 있도록 하여 고품질의 과실 생산과 관리 작업의 편리 도모
• 겨울철 전정은 일반적으로 나무의 골격을 재배형태에 맞게 수형을 교정하거나 나무 세력을 확보하기 위함
• 수세가 강한 나무 판단 및 정지·전정 요령
• 신초 길이가 30㎝ 이상 길고 2차 생장지 및 도장지의 발생이 많음
• 결과지는 중·장과지가 많고 나무 줄기색이 흑색에 가까움
• 착색이 불량한 과실이 많으며 잎은 진녹색이고 늦게까지 낙엽이 되지 않음
• 약전정으로 가능한 한 눈수를 많이 남기며 수광 상태를 방해하는 가지는 솎아줌
• 수세가 약한 나무 판단 및 정지·전정 요령
• 신초가 20㎝ 이하로 가늘고 꽃눈은 많으나 크기가 작음
• 도장지 발생이 없고 단과지가 많으며 나무줄기의 색이 적색에 가까움
• 잎은 낙엽이 되고 과실 착색은 좋으나 크기가 작음
• 강전정으로 눈수를 적게 남기고 단과지와 결과모지를 솎아줌
• 약한가지는 솎아주고 발육지와 도장지는 많이 남김
• 17 -
• 꽃눈 분화율 조사후 가지치기 실시
• 꽃눈 비율이 60% 이하인 경우에는 열매가지를 많이 남기고 60∼ 65% 정도면 평년처럼 가지치기 실시, 65% 이상이면 평년보다 가지 치기를 많이 해서 불필요한 꽃눈을 제거
• 품종별 수세가 균일한(중간정도) 나무 선정
• 성인 눈높이 정도(1~2m)에 위치한 열매가지(결과모지)를 동서남북 방향에서 50~100개 정도 눈을 채취
• 채취한 눈을 날카로운 칼로 세로로 2등분하여 확대경 이용 꽃눈분화 여부 판단 〈사과 꽃눈과 잎눈〉 ⇒ 사과나무 눈 꽃눈분화 조사 꽃눈(좌)과 잎눈(우) 여부 판단 2 신규과원 조성
• 과원 조성 시 과종별 적합한 토양 환경을 만드는 것이 중요
• 토양 조건이 불리할 경우 나무를 심기 전에 개량하거나 이미 심겨진 경우 연차적으로 토양을 개량해야 함
• 과원 조성 시 복토가 필요한 경우 배수가 양호한 사양토를 선택
• 신규과원 조성을 위해 복토하였거나 심경한 과원은 토양 안정화를 위해 1∼2작기 동안 녹비작물을 재배
• 배수가 불량한 포장은 50∼60cm 깊이에 암거배수 시설을 설치하고 암거관이 경사를 갖도록 설치
• 18 -
• 묘목은 낙엽이 진 후 땅이 얼기 전에 심는 가을심기와 이듬해 봄에 땅이 풀린 다음 심는 봄심기가 있는데 겨울이 춥고 건조한 지역은 가급적 봄에 심는 것이 언 피해 등을 줄일 수 있습니다
• 봄심기는 뿌리가 활동하기 이전인 이른 봄에 토양이 해빙되면 즉시 심어야 하는데 늦어도 3월 중·하순까지는 심어야 함
• 심는 시기가 늦어지면 발아가 더디고 지상·지하부 생육도 불량 3 동해피해 예방 대책
• (안전지대) 신규 개원은 과종별로 동해 우려 없는 안전재배 지대에 재식
• (품종선택) 내한성 강한 품종 식재(품종에 따라 내한성 정도가 다름)
• (경사지) 추위에 약한 품종은 경사지 위쪽, 강한 품종은 낮은 쪽에 재식
• (배수) 배수 불량한 논 전환 과원은 암거 및 명거 배수시설 설치
• (주간부 피복) 대목 및 주간부를 지면에서 1m 방한 조치
• 두꺼운 부직포, 볏집, 신문지(15겹 이상) 등 보온성 높은 피복재 권장
• 외장용 백색페인트(백도제), 비닐소재, 신문(1∼3겹)은 보온효과 약함
• (냉기 유입) 냉기 유입 차단 및 방향 조절(방풍림, 방풍망 설치)
• 동해는 겨울철 찬바람에 의하여 조장되므로 상습적으로 동해를 받는 지역에서는 방풍림 또는 방풍망 설치
• (재배관리) 과다결실로 인한 해거리 예방, 병해충 방제로 조기낙엽 방지, 적절한 시비 및 전정, 심경 통한 뿌리 활착 유도 볏짚 보온피복 수성페인트 도포 신문지 피복
• 19 - 4 복숭아 동해피해 사후관리 대책
• (지제부) 수피 상태와 피해 정도에 따라 회복정도 파악
• 수피 대부분 갈변된 경우, 피해가 심한 나무는 묘목을 다시 식재
• 수피 일부 갈변 또는 파열된 경우, 피해가적은 나무는 파열부위를 밴딩 처리
• (주간부) 수피에 동해피해 받은 경우 병해충 방제 철저
• 수피 일부가 피해 받은 경우, 열매 달리는 양을 줄임
• 동해피해로 인한 수세약화로 인한 봄철 나무좀 등 해충방제 철저
• (가지) 가지와 꽃눈 피해 정도에 따라 착과량 확보
• 가지 정상, 꽃눈 대부분 피해 경우, 수세 안정 위해 착과량 가능한 많이 확보
• 가지, 꽃눈 부분적 피해 경우, 착과량 확보 위해 적화, 적과 시기 늦추어 실시 5 사과 동해피해 사후관리 대책
• (지제부) 수피 상태와 피해정도에 따라 재정식 또는 톱신페스트 도포
• 동해피해가 심하게 나타나는 나무는 굴취하고 재정식
• 피해 가벼운 나무는 고사된 수피 제거, 피해부 톱신페스트 도포
• (주간부) 나무 수세 확인 및 엽면시비 통한 수세 회복, 병해충 예방
• 피해받아 수세 떨어진 나무는 꽃을 제거하여 결실 최소화
• 요소 0.3% 또는 4종 복비를 엽면시비 하여 수세 회복
• 나무좁 트랩을 설치하여 나무좀으로 인한 2차 병해충 피해 예방
• 20 - 6 동해 피해 육안감별 방법 피해구분 눈 가지(세로절단) 가지(가로절단) 정상조직 피해조직
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 장상현 지도사(063-238-6432) (맨 앞으로)
• 21 - 제6장 제6장 화 훼 화 훼 1 심비디움 동절기 출하
• 한국, 일본, 중국, 호주, 네덜란드 등의 전 세계에서 분화 또는 절화로 유통되고 있으며, 국내 화훼 분화의 ⅓을 차지할 정도의 주요 화훼작물로 취급
• 촉성 또는 반촉성 재배의 주 출하시기가 1∼3월에 동절기임
• 심비디움 분화는 화경당 개화가 50∼60% 이상 개화되었을 때 수확하여 출하함
• 화훼 공판장에 출하 시 농가에서는 화경의 수에 따라 지주대의 끝에 고무 덮개 색깔을 달리하여 씌워줌 화경 수 2대 3대 4대 5대 6대 지주대 덮개색깔 흰색 파란색 노란색 빨간색 흰색 2 심비디움 분화 출하 전 관리방법
• 화경이 40㎝ 이상으로 길어지면 지주를 세워 유인하고, 지주가 화경보다 길 경우 출하 전에 조금 짧게 잘라냄
• 출하기의 개화 정도는 화경 꼭대기의 소화 4륜이 미개화한 정도
• 출하 전에는 노화하여 상처 난 하엽을 제거
• 22 -
• 잎 표면이나 화분의 더러운 곳을 닦아줌
• 출하 시 6치 반 또는 7치 크기의 화분 4본이 들어가는 트레이를 하나의 단위로 하여 품종별, 화경수별로 구분하여 출하함
• 출하 시 품종, 규격을 표시하여 출하함
• 심비디움 분화를 출하하기 전에 농가에서는 관수를 충분히 하여 유통과정 중 식물체가 시들지 않도록 함
• 출하 시 각 화분 크기에 맞는 비닐포장을 하는데 포장과정 중 잎이나 꽃이 상처를 입거나 비닐 포장이 구겨지지 않도록 주의함
• 겨울철 출하 과정 중 식물체가 동해를 받지 않도록 주의함 3 심비디움 분화 출하 후 품질 관리 방법
• 출하 후 꽃의 품질 유지를 위해 출하 전에 환경에 순화를 시켜줌
• 직사광을 받도록 해주고, 필요 이상으로 밤 온도가 올라가지 않도록 7∼10℃(그린계는 제외)에서 통기를 해줌
• 그린색 꽃 품종은 높은 야간온도(10∼15℃)에서 화색이 좋게 나타남
• 상품에는 관리 방법을 기입한 라벨을 부치는 서비스도 중요함
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 김 준 지도사(063-238-6423) (맨 앞으로)
• 23 - 제7장 제7장 특용작물 특용작물 1 인삼
• 재배 포장에 눈이 많이 내린 후에는 빠른 시간 내에 눈이 쌓이지 않게 제설작업을 하여 시설물에 피해가 없도록 함
• 녹은 눈으로 인해 물이 고이는 고랑이나 배수가 불량한 포장에서는 뿌리가 부패하거나 2차적으로 병 발생이 우려되므로 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여야 함
• 인삼밭에 서리발이 심할 경우에는 동해 및 건조 피해를 입기 쉬우므로 복토를 실시하고 가볍게 진압하는 것이 좋음
• 종자를 파종한 묘삼 밭은 모래를 1.5cm~2cm로 덮어줘 늦추위로 인한 종자가 얼거나 봄에 출아할 때 수분이 부족하지 않도록 포장관리를 하는 것이 좋음 2 약용작물
• (오미자) 오미자 실생번식을 위한 종자 파종은 봄에 파종하는 것이 가장 유리하며, 파종시기가 늦어질수록 입모율과 묘 생육이 뒤쳐짐
• 종자 파종을 위한 묘포상의 폭을 12cm로 만들고, 조간을 15cm, 주간을 5cm 간격으로 1cm 깊이로 점파한 후 볏짚을 피복해 줌
• (구기자) 삽목번식은 수확 후 잘라낸 줄기를 삽수로 이용하는데 2~3월경 줄기 굵기가 1cm이상 되는 원줄기를 15~20cm로 잘라 50개 정도를 다발로 묶어 땅에 묻어 보관함
• 24 - 3 느타리 버섯
• (재배준비) 봄철 느타리버섯을 재배하고자 하는 농가는 중· 저온성 우량 품종을 선택
• 볏짚이나 솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것을 구입하여 배지 수분함량을 65∼70%로 조절하여 입상
• 배지의 수분함량이 50~55%로적을 때는 균사의 생장이 부진 하거나 표면에만 균사가 자라게 되므로 수분조절에 유의해야함
• (야외발효) 외부 온도가 낮은 경우 발효 상태가 불량하게 될 우려가 많으므로 야외발효 작업을 생략하고, 외부온도가 15℃이상 되고 강우에 의한 과습 피해가 없는 시기에 야외 발효를 실시함
• (살균, 후발효) 배지를 입상하는데 작업 과정 중 가장 중요한 작업
• 재배사에 가온 보일러 및 물 공급장치를 점검한 후 배지 입상
• 배지(볏짚, 폐솜)를 증기열로 60~65℃에서 8시간 내외 살균하고, 2~3일간은 50~55℃에서 후발효 작업을 실시하여야 함
• 후발효 작업이 끝나면, 빠른 시간 내 배지온도를 22~23℃까지 내려 종균 접종작업 실시
• 70℃이상으로 온도를 높여 살균할 경우 배지내의 성분이 탄화 되어 불용화되고 고온성미생물의 밀도가 낮아지므로 높은 온도를 유지하지 않도록 주의
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 김다인 지도사(063-238-6452) (맨 앞으로)
• 25 - 제8장 제8장 축 산 축 산
• (한파·대설 대비 가축질병방역·소독) 차량전체와 하부세척 및 소독, 신발소독조와 손소독 시설 등
• (아프리카돼지열병 특성) 약 3.7±0.5일 잠복기, 5∼8일 사이 100% 폐사. 평균 폐사일 7.0±1.2일
• (안전사고 예방) 돼지이동중 충돌사고예방, 돈사내 누전으로 인한 전기화재 예방 등 ※ 의심축 발생 시 가축방역기관 신고(1588-9060, 1588-4060) 1 한파·대설 대비 가 축 질 병 방 역 및 소 독
• 가축전염병 예방(ASF, HPAI)을 위한 축산농가 차단방역
• 한파에 가축 질병 방역을 위한 ① 축산 관계 차량 농장 진입 최소화 ② 차량 전체와 하부 세척·소독 ③ 축사 출입 시 전실 통과 동선 유지 ④ 신발 소독조와 손 소독시설
• 장화는 실내·실외용 구분하여 교차오염을 방지하고 농기계는 사용 후 세척·소독하여 실내 보관, 외부 감염원 축사 유입 차단
• 그리고, 작업화 바닥 오염 유기물 제거는 악성 가축전염병 전파 차단의 기본 조치 사항 아 프 리 카 돼 지 열 병 (ASF)·고 병원 성 AI·구 제역 예 방 차 단방 역 준수 사항 ① 돼지 남은 음식물 급여 금지 ② 발생국 축산물 반입금지 ③ 구제역 백신접종 반드시 실시 ④ 철새도래지 방문자제 ⑤ 농장 출입제한 및 차량·사람 소독 철저, 출입기록 작성 ⑥ 의심 증상 발견 시 가축방역기관에 즉시 신고 신고전화 1588-4060, 1588-9060
• 26 - 닭 농장 방역 취약 요인 분석용 자가점검표 활용(국립축산과학원)
• 국내·외 악성 가축 질병 발생으로 농가 차단방역 중요성 증대
• 고병원조류인플루엔자(HPAI) 및 아프리카돼지열병(ASF) 지속 발생
• 8개 분야 구분 및 세부점검 항목→ 닭 농장 사육단지 방역평가 항목 세분화
• ① 생축(종란), 시료반입관리 ② 사료, 음수, 분뇨관리, ③ 출입관리, ④ 울타리, 환경관리, ⑤ 건강관리, ⑥ 시설, CCTV, 기록, 대장관리 및 방역의식, ⑦ 소독관리, ⑧ 관리사 전실 관리 등 117개 점 검 항 목
• 사료 및 음수, 분뇨관리(8개 항목) 1 사료 보관고 주변 야생동물 접근 차단조치가 되어 있는가? 예 아니요 12.5 0 2 사료 주변 해충에 대한 접근 차단조치가 되어 있는가? (사료빈형태) 예 아니요 12.5 0 3 사료보관고 주변 청소 상태가 양호한가? 예 아니요 12.5 0 4 사료 핸들링 또는 급여에 사용되는 기구가 그 외목적(분뇨처리 등)에 활용되는가? 아님 가끔 항상 12.5 6 0 5 급여 수조 또는 식수원에 대한 수질검사를 매년 실시 하는가? 항상 가끔 아님 12.5 6 0 6 열처리된 사료를 구매하는가? 항상 가끔 아님 12.5 6 0 7 외부 사료 운반 차량이 가축사육단지 내로 진입하는가? 항상 가끔 아님 12.5 6 0 8 분뇨처리시 종사자가 부출입구(쪽문)를 출입하지 않거나 부출입구(쪽문)를 출입하는 경우에는 소독시설을 갖춰두고 소독 실시 항상 가끔 아님 12.5 6 0
• 27 -
• 건강관리(17개 항목) 1 가금 입식 전 세척, 소독 후 비워두는 기간이 어느 정도인가? 8일이상 4∼8일 3일이하 6 3 0 2 축군의 축사 이동시 올인 올아웃을 하는가? 예 아니요 6 0 3 새 로 입 식 전 해 당 축 사 의 모 든 장 비 의 세 척 , 소 독 을 철 저 히 하 는 가 ? 예 아니요 6 0 4 가 축 관 리 시 건 강 한 동 물 부 터 관 리 후 환 축 을 관 리 하 는 가 ? (작 업 순 서) 예 아니요 6 0 5 환축 발생과 치료에 대해 기록을 하는가? 예 아니요 6 0 6 자체 백신프로그램 및 위생관리 절차가 마련되어 있는가? 예 아니요 6 0 7 백 신 접 종 을 시 기 별 로 철 저 히 하 는 가 ? 예 아니요 6 0 8 자체 매년 1회 이상 주요 질병에 대한 검사를 실시하는가? 계사별 15수 이상 또는 전수 대상 예 아니요 6 0 9 모든 가금은 성장단계별로 나누어 관리되고 있는가? 예 아니요 6 0 10 축사 입구에서 작업화를 교체하고 발판소독조를 통과하는가? 예 아니요 6 0 11 축사 입구에서 작업복을 교체하는가? 예 아니요 6 0 12 축사 입구에서 장갑을 교체하여 사용하는가? 예 아니요 6 0 13 관리 시 축사간 동선이 병아리에서부터 성축순으로 진행하는가? 예 아니요 6 0 14 축사별 장비를 구분하여 사용하고 있는가? 예 아니요 6 0 15 장비 등 축사 입구에서 작업복을 교체하는가? (방역복, 전용 작업복 사용 등) 예 아니요 6 0 16 모 든 축 사 출 입 구 에 서 발 판 소 독 조 가 비 치 되 어 있 고 용 법 용 량 을 준 수 하 고 있 는 가 ? 예 아니요 6 0 17 폐사체 처리 시 부출입구(쪽문)를 통해 배출하지 않거나 부출입구(쪽문)로 배출하는 경우에는 소독시설을 갖춰두고 소독 실시 예 아니요 6 0 국립축산과학원, 영농정보(정영훈)
• 28 - 2 아프라카돼지열병(ASF) 잠복기 및 감염 돼지 임상 증상
• 특성
• ASF는 ‘19. 9월 국내 첫 발생 이후 지속적으로 발생 중
• 국내 유행 아시아