주간농사정보 제 37호 (2025.9.22.~9.28.)

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업 정보

• (기상) 기온은 평년(18.1~19.1℃)과 비슷하거나 높겠고, 강수량은 평년 (5.0~16.1㎜)보다 많겠음 * 이동성 고기압의 영향(한때 기압골의 영향)
• (저수율) 68.4%(평년 67.9%의 100.7%) * 9. 15. 기준 벼
• (적기 수확) 벼의 수확 적기는 외관상 충분히 익고 수분함량이 25% 이하일 때이며 출수 후 조생종 45~50일, 중생종 50~55일, 중만생종 55~60일
• (건조 및 저장) 일반용은 45℃, 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며, 저온 저장은 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지
• (땅심 높이기) 볏짚 3~4등분 절단 400~600kg/10a 시용, 깊이갈이 실시 밭작물 • (수확) 수확기에 접어든 밭작물은 적기 수확 및 건조, 뒷그루 작물의 파종 지연 예방
• (보리·밀 파종) 월동 전 본 잎 5~6매 확보를 위한 적기 파종 채소
• (가을배추‧무) 결구가 시작된 지역에서 가물 경우 물주기
• (마늘·양파) 난지형 마늘 적기 파종, 양파 묘상 관리
• (시설채소) 작목별·지역별 정식포장 준비, 시설 내 환기관리 등 과수 • (배) 수관 외부의 큰 과실부터 3~5일 간격으로 2~3회 나누어 수확
• (단감) 쇠약해진 나무 수세 회복 및 양분 저장을 위해 가을거름 시비 화훼 • (프리지아) 아주심기 후에 잎이 완전히 전개될 때까지는 환기팬을 돌리고 햇빛을 차단하여 땅 온도를 최대한 낮추어 관리 특작
• (약용작물) 도라지는 파종 후 2~3년 이상 재배한 것을 가을이나 봄에 수확하고, 황기는 2~3년생의 포기에서 건실한 종자를 채종함
• (느타리버섯) 품종별 온·습도 관리에 유의하여 생리장해가 발생하지 않도록 하고 관수 후 버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록 환기관리에 주의함 축산
• (겨울 사료작물) 지역별 최저기온 등을 고려하여 적정 품종 및 파종시기 선택
• (환절기축사관리) 일교차 대비 방풍·보온 철저, 면역력 저하된 가축 건강관리
• (AI·구제역·ASF) 농장 출입 전 소독 생활화, 울타리 점검 등 차단 방역활동 철저 양봉
• (가을철 기본 관리) 설탕물과 화분떡 집중 공급으로 월동 일벌 수를 최대 확보하는 것 매우 중요
• (병해충 관리) 양봉장의 말벌 피해가 최고조로 달하는 시기로 적극 방제
• 1 - 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 제 1장 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보
• 최근 1개월(2025. 8. 14.∼9. 10.)
• 기온은 27.0℃로 평년(23.9)보다 3.1℃ 높았음
• 강수량은 113.6㎜로 평년(221.5)보다 107.9㎜ 적었음(51.3%)
• 일조시간은 197.2시간으로 평년(154.1)보다 43.1시간 많았음(128.0%)
• 1개월 전망(2025. 9. 22.∼10. 19.) * 기상청

: 2025. 9. 11. 11:00 기준

• 기온은 대체로 평년보다 높겠음 * 이동성고기압의 영향을 주로 받겠음
• 강수량은 평년과 비슷하거나 적겠음
• 기압골의 영향(9월 4주)과 일시적으로 저기압의 영향(10월 1주)을 받을 때가 있겠음 구 분 평 균 기 온 강 수 량 9월 4주 (9.22~9.28) 평년(18.1~19.1℃)과 비슷하거나 높음 평년(5.0~16.1㎜)보다 많음 10월 1주 (9.29~10.5) 평년(16.7~17.9℃)과 비슷하거나 높음 평년(4.0~23.3㎜)과 비슷 10월 2주 (10.6~10.12) 평년(15.3~16.5℃)보다 높음 평년(1.9~16.2㎜)과 비슷하거나 적음 10월 3주 (10.13~10.19) 평년(13.6~14.8℃)보다 높음 평년(1.5~9.8㎜)과 비슷하거나 적음
• 최근 기상 경과와 전망
• 내용제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)
• 2 - 2 저수율 및 강수량 현황 전국 저수율 : 68.4%(평년 67.9%의 100.7%) * 9. 15. 기준 (단 위 : %) 시도 년도 전국 인천 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 금 년(A) 68.4 86.9 75 64.4 60.1 69.1 84.6 66.6 53.8 60.4 53.9 전주대비 (↑2.3) (↑0.8) (↑6.0) (↑8.3) (↑2.3) (↑3.1) (↑2.8) (↑1.2) (↑1.7) (↑0.5) (↑1.6) 평 년(B) 67.9 75.5 71.1 77.5 70.8 66.8 68.7 62.3 69.1 69.4 62.1 평년대비 (A/B) 100.7 115.1 105.5 83.1 84.9 103.4 123.1 106.9 77.9 87 86.8 '25년 누적 강수량 : 942.8㎜(평년 1,083.6㎜의 87.0%) 월 년도 1 2 3 4 5 6 7 8 9/15 까지 9/16 이후 10 11 12 합계 금년(A) 16.9 15.7 48.3 67.3 117.3 184.7 247.6 187.2 119.3 1,004.3 평년(B) 26.3 35.7 56.5 89.7 102.1 148.2 296.5 282.6 85.1 70 63 48 28 1,331.7 A/B(%) 64.3 44 85.5 75 114.9 124.6 83.5 66.2 140.2 75.4 (단 위 : ㎜)
• 시도별 누적 강수량 ('25.1.1.~9.15.) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 인천 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 금년(A) 1,004.3 1,080.4 1,022.8 802.5 843.2 1,118.0 1,359.5 1,126.1 730.6 1,140.9 1,075.2 평년(B) 1,122.7 1,056.2 1,134.3 1,152.3 1,070.9 1,069.8 1,116.5 1,169.7 955.2 1,286.3 1,350.8 A/B(%) 89.5 102.3 90.2 69.6 78.7 104.5 121.8 96.3 76.5 88.7 79.6
• 최근 2개월 누적강수량 ('25.7.16.~9.15.) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 인천 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 금년(A) 504.3 608.2 619.5 428.1 353.7 646.3 744 556.8 278.9 534.3 374.4 평년(B) 492.4 544.2 582.1 568.2 496.8 492.6 483.3 440 414 496.8 463.9 A/B(%) 102.4 111.8 106.4 75.3 71.2 131.2 153.9 126.5 67.4 107.5 80.7 【출처 : 한국농어촌공사】
• 내용제공 : 농촌진흥청 정은수 지도사(063-238-1052)
• 3 - 참 고 이상기후 감시·전망정보 주간 이상저온 및 이상고온 전망(2025. 9. 22. ∼ 9. 28.)
• 주요 지점별 이상저온 및 이상고온 기준 지 점 이상저온 기준 이상고온 기준 지점 이상저온 기준 이상고온 기준 최저기온 최고기온 최저기온 최고기온 춘천 10.4℃ 미만 26.0℃ 초과 강릉 13.2℃ 미만 24.8℃ 초과 서울 13.6℃ 미만 26.8℃ 초과 인천 13.9℃ 미만 26.7℃ 초과 청주 12.1℃ 미만 26.7℃ 초과 대구 13.5℃ 미만 27.2℃ 초과 전주 12.9℃ 미만 27.5℃ 초과 광주 14.0℃ 미만 27.5℃ 초과 부산 17.2℃ 미만 26.6℃ 초과 제주 17.9℃ 미만 25.9℃ 초과 ※ 해당 주의 이상저온 및 이상고온 전망은 주 평균 최저기온과 최고기온의 이상저온·이상고온에 대한 발생 가능성(확률) 전망을 나타내고, 발생 가능성 백분율이 30% 이상일 경우 이상저온· 이상고온의 발생 가능성이 높습니다. ※ 평년(1991~2020년) 동일 기간과 비교하여 이상저온은 최저·최고기온이 10퍼센타일 미만, 이상고온은 최저·최고기온이 90퍼센타일 초과 범위로 정의하였습니다. ※ 퍼센타일: 평년 동일 기간에 발생한 기온을 비교하여 작은 순서대로 몇 번째인지 나타내는 백분위수 [출처: 기상청]
• 4 - 제 2장 제 2장 벼 벼 1 적기 수확
• 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45∼50일, 중생종은 출수 후 50∼55일, 중만생종 및 만식 재배는 출수 후 55∼60일이 수확 적기
• 물벼는 수분함량이 25% 이하일 때 수확하며, 자가 건조 시에는 90% 이상 익었을 때 수확함
• 벼를 너무 일찍 수확하면 청미, 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면 동할립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐
• 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 회전수가 올라가 탈곡통에 투입되는 벼의 양이 많아져 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐
• 탈곡통 회전수는 1분에 500회전, 채종용은 300∼350회전이 적당함 2 건조 및 저장
• 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인
• 급격한 건조에 의한 동할미 발생, 과도한 가열에 의한 열 손상립 발생
• 과도한 건조에 의한 식미 악화 및 도정 곤란 초래
• 건조 지체로 인한 벼의 변질 초래
• 물벼는 수분함량이 22∼25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡량 을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조 시킴
• 5 - 물벼 수분함량(%) 건조까지 한계시간 비고 20% 이상 8시간 이내 수확 적기 26% 이상 4~5시간 이내 수분이 많은 물벼
• 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45∼50℃ 에서 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함
• 벼 건조 시 동할립 발생을 낮추려면 초기 수분함량이 높을수록 송풍 온도를 낮게 해줌
• 건조 온도를 55℃ 이상 높이면 품질이 낮아지고 동할미가 발생
• 벼의 품질을 유지하기 위한 저장조건은 수분함량 15%, 저장온도 10∼15℃, 상대습도 70∼80%를 유지 시켜줌
• 저온저장고에 톤 백으로 적재할 때는 가능한 냉각 공기가 접촉될 수 있도록 일정 간격을 유지하고 벽체에 발생하는 결로가 톤 백에 닿지 않도록 저장함 3 땅심 높이기
• 논 토양의 땅심을 높이기 위해 콤바인 수확 시 볏짚을 3∼4 등분하여 400∼600kg/10a 정도 시용 후 가을갈이 실시
• 볏짚을 넣어줌으로 유기물 함량이 높아지고 질소, 인산, 칼리 등 무기성분 흡수량이 증대됨
• 볏짚을 거두어들인 농가는 퇴비를 넣고 18cm 이상 깊이갈이 실시
• 내용제공 : 국립식량과학원 이승규 지도사(063-238-5212) (맨 앞으로)
• 6 - 제3장 제3장 밭 작 물 밭 작 물 1 밭작물 수확
• 수확기에 접어든 밭작물은 적기에 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 하고 수확한 작물은 건조 조제를 잘하여야 함
• (콩) 잎이 누렇게 되면 수확하는데 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 함
• 수확시기는 개화 후 60일경이고 논 이용 콩 재배는 5∼10일 늦음
• 수확시기를 놓치면 탈립에 의한 손실과 미라병, 자반병 발생으로 품질이 떨어짐
• 콤바인 수확적기는 소요시간과 손실률을 줄이기 위해 성숙 후 10일경 이며 수분함량 18∼20% 정도에 실시함
• 콤바인 수확 시 적기보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며 미숙종자가 많아지고 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가함
• 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하로 건조 후 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 5℃ 이하 상대습도 60% 내외로 유지 시킴
• (가을감자) 잎, 줄기가 고사된 다음 수확하게 되므로 0℃ 이하로 내려가면 동해의 우려가 있어 일기예보를 확인하여 수확시기 결정함
• 수확한 감자는 온도를 12∼15℃, 습도 80∼85%에 1주일 정도 예비 저장으로 상처를 치유해 줌
• 본 저장은 온도 3∼4℃, 습도 80∼85%에 보관함
• 7 -
• (땅콩) 꼬투리의 그물무늬가 60∼80% 정도 뚜렷할 때 수확을 실시 하며 종자용은 발아율 향상을 위해 알땅콩보다 피땅콩으로 저장함
• (수수, 조) 수수의 수확적기는 9월 하순∼10월 하순이며 조는 10월 상순∼중순으로 줄기 이삭이 노랗게 변할 때 수확함
• (고구마) 고구마의 수량은 9월 하순까지 거의 결정되고 그 이후의 수량 증가는 미미하므로 10월 상·중순까지 수확을 해야 함
• 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 10월 이후 전분가가 높은 시기에 수확하는 것이 좋음
• 고구마는 10℃ 이하의 낮은 온도에 접하면 저장성이나 싹트는 힘이 낮아지므로 서리가 내리기 전까지 수확작업 완료함
• 아물이(큐어링) 처리는 수확 후 1주일 이내에 온도 30∼33℃, 습도 90∼95%에서 4일 정도 실시하고 직사광선이 들지 않고 통기가 잘 되는 창고에서 10∼15일간 예비 저장을 시킴 2 보리·밀 파종
• 보리·밀 등 맥류는 월동 전에 본 잎 5∼6매가 확보되어야 안전 월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함
• 맥류의 파종기는 북부지역은 9월 하순∼10월 상순, 중부지역 10월 상․중순, 남부지역은 10월 중․하순, 제주도는 11월 상순임 지 역 구 분 1월 최저기온 평균(℃) 평 야 지 (표고100m이하) 중 간 지 (표고100～200m) 북부 수원-대전-영주-강릉선 -8.0～-9.0 10. 1.～10.10. 9.25.～10. 5. 이북 -7.0～-8.0 10. 5.～10.15. 10. 1.～10.10. 중부 익산-순창-합천-청도- -6.1～-7.0 10.10.～10.20. 10. 5.～10.15. 삼척선 이북 -5.1～-6.0 10.12.～10.25. 10. 7.～10.17. 남부 익산-순창-합천-청도- -3.1～-5.0 10.15.～10.30. 10.10.～10.20. 삼척선 이남 -3.0 이상 10.20.～11. 5. 10.15.～10.25.
• 맥종별 재배한계지 1월 최저기온 평균: (겉보리·밀) -10℃, (쌀보리) -8℃, (맥주보리) -4℃
• 8 -
• 보리․밀의 적정 파종량은 지역에 따라 다르며 만파할 때는 증량 파종함
• 보리는 맥종별, 지역별, 논․밭별 재배양식에 따라 10a당 13∼20㎏이고 세조파 재배는 10∼14㎏를 파종
• 밀은 10a당 휴립광산파는 16∼20㎏이고 세조파 재배는 10∼13㎏를 파종
• 파종 전에 반드시 종자소독을 하여 종자로 전염되는 이삭마름병, 붉은곰팡이병, 깜부기병, 줄무늬병 등 병해를 예방함
• 보리·밀 파종 후 3∼4일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포 하여 잡초를 방제하도록 함
• 내용제공: 국립식량과학원 이다람 지도사(063-238-5223) (맨 앞으로)
• 9 - 제 4장 제 4장 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 채 소 1 가을배추․무
• 배추 결구가 시작된 지역에서는 하루에 10a당 200L의 많은 물을 흡수하므로 포장이 건조하지 않도록 가물 경우, 물 주기 실시
• 가을무 언 피해를 받는 온도는 0℃ 정도이므로 중북부 지방은 갑작스러운 추위가 닥쳐올 경우를 대비해서 부직포나 비닐을 미리 준비해 두었다가 기상 예보에 따라 덮어주어 얼지 않도록 관리
• 무름병, 노균병, 균핵병 등과 바이러스병을 옮기는 진딧물, 담배나방, 배추좀나방, 파밤나방 등을 철저히 방제 2 마늘․양파
• 난지형 마늘은 9월 하순~10월 상순경이 파종 적기이므로 제때 파종할 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재 등을 미리 준비
• 씨마늘은 뿌리응애와 흑색썩음균핵병 등의 예방을 위해 반드시 적용약제로 소독을 한 후에 심도록 함
• 중만생종 양파는 아주 심는 시기가 11월 상순까지이므로 좋은 모를 키울 수 있도록 병해충 방제, 물주기 등 묘상 관리를 철저히 함 3 시설채소
• 작목별․지역별로 적기 정식을 위하여 육묘, 비닐 교체, 부대시설 개보수 등 정식포장 준비
• 온실에서 재배 중인 오이, 호박 등은 일조가 부족하면 착과 불량, 기형과 발생, 수량 감소, 병해 등이 나타나므로 광 환경 개선을 위해 반사판 설치, 잎 따주기, 일사량에 따른 변온 관리 등을 실시
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 나예림 지도사(063-238-6421) (맨 앞으로)
• 10 - 제5장 제5장 과 수 과 수 1 배 수확 및 비료 주기
• 배 과일은 직접 판매용, 시장 출하용 및 저장용에 따라 수확기를 달리해야 함
• 한 나무에서도 수관 외부에 달린 과일이 당도가 높고 착색이 양호하여 숙기가 빠른 반면, 수관 내부에 달린 과일은 숙기나 느림
• 배를 수확할 때는 이와 같은 점을 고려하여 수관 외부의 큰 과일부터 시작하여 3∼5일 간격으로 2∼3회 나누어 수확하면 과일 품질이 향상됨
• 비가 온 직후의 수확은 되도록 피하고 2~3일 후에 수확하는 것이 좋으며, 부득이 수확한 과실은 통풍이 잘되는 곳에 펼쳐두고 건조함
• 칼라차트를 이용할 경우, 장기저온 저장용은 색도 5, 단기저온 저장 및 CA 저장용은 색도 6, 즉시 판매용은 색도 7 이상에서 수확
• 저장용은 장기저장용과 단기저장용으로 구분하며, 적숙기보다 일찍 수확하면 저장에는 좋으나 맛이 덜하고 과실크기가 작으며 느리게 수확하면 맛은 좋으나 저장성이 떨어지는 단점이 있습니다
• 11 - 구 분 평균 과중(g) 당 도(°Bx) 대과생산율(%) 3회 분산 수확 639 11.7 40.7 1회 일시 수확 611 11.4 36.7
• 가을 거름은 9월 중하순부터 시작되는 가을 뿌리의 신장에 맞추어 시용하며 이 시기에 흡수된 양분은 다음 해 봄에 나무의 초기 발육에 영향을 미침
• 조중생종 9월 하순, 만생종 10월 중순 시비, 질소비료는 연간 주는 양의 20% 정도 2 단감 과원 관리
• 단감 가을거름은 꽃눈의 분화와 과일 비대에 많은 영양분이 소모 되어 쇠약해진 나무 자람새를 회복하고 충분한 양분을 저장시켜 다음 해 개화기까지의 영양공급을 원활히 하기 위해서 시용
• 거름 주는 시기가 너무 이르면 과일성숙이 늦어지고 품질이 저하 되며, 너무 늦으면 흡수가 어려워지고 동해피해가 우려됨
• ‘부유’ 가을거름 주는 시기 및 양 (단위 : kg/10a) 시 기 질소비료 주는 양 칼륨비료 주는 양 10월 상중순 0∼6 (요소 0∼13) 3 ∼ 4.2 (황산칼륨 6∼9 또는 염화칼륨 5∼7)
• 수확 전 15∼20일부터는 토양수분을 줄이는 노력이 필요합니다
• 건조해진 토양에 갑자기 관수를 많이 할 경우, 꼭지들림과 발생이 많아질 수 있으므로 토양수분의 급격한 변화가 없도록 유의함
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 장상현 지도사(063-238-6432) (맨 앞으로)
• 12 - 제6장 제6장 화 훼 화 훼 1 프리지아
• 생육 특성
• 프리지아는 은은한 향기로 졸업 등의 행사에 꽃다발로 많이 이용 되어, 겨울철에 촉성재배로 많이 함
• 프리지아는 남아프리카 원산의 비내한성 추식구근으로써, 가을에 정식한 구근을 따뜻하게 온도 관리하면 무리없이 생육과 꽃눈분화가 쓸 수 있습니다
• 프리지아 촉성재배
• 프리지아는 이듬해 동절기 2월에 출하하는 작형을 촉성재배라고 함
• 촉성재배를 위해서는 고온처리 및 훈연처리에 의한 휴면타파, 휴면 타파 후에는 저온처리가 필요
• 휴면이 완전히 타파되지 않은 구근을 저온 처리를 하면 정식 후에 발아하지 않거나 2단구가 형성되는 등의 이상발육 발생이 큼
• 아주심기
• 구근을 심기 3∼4일 전에 포장에 미리 점적호스와 망을 설치하고 충분히 관수하여 토양이 전체적으로 충분히 젖게 만든 다음 말림
• 완전히 말라 있는 토양에 관수하는 것은 한꺼번에 관수하는 것보다 몇 번에 걸쳐 나누어 관수하는 것이 토양을 굳게 하지 않고 땅을 부드럽게 할 수 있습니다
• 13 -
• 표토가 마른 후에 구근을 심게 되는데 만일 습냉 저온처리를 했던 구근이라면 아주심기 후의 지온이 높음을 고려해서 다소 깊게 심고, 뿌리가 마르지 않게 주의해서 심어야 함
• 건냉이나 무냉장 구근은 구근이 2∼3㎝ 묻히게 심되 품종, 구근의 크기, 작형에 따라 달리함
• 아주심기 간격은 1.0∼1.2m 이랑에 12×10∼12㎝ 혹은 15×10㎝ 간격으로 심고 초세가 강하고 분지성이 좋으며 잎이 넓은 잎 품종 들은 좀 더 간격을 넓게 심음
• 아주심기 후에는 최소한 3∼4일간 관수하지 말고 뿌리가 내리기를 기다리고, 1차 뿌리인 흡수근이 땅에 내려간 것을 확인하고 나서 조금씩 관수를 시작함
• 일단 잎이 완전히 전개될 때까지는 환기팬을 돌리고 햇빛을 차단 하여 땅 온도를 최대한 낮추어 관리하세요
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 김소희 연구사(063-238-6422) (맨 앞으로)
• 14 - 제7장 제7장 특용작물 특용작물 1 약용작물 도라지 수확
• (수확시기) 파종 후 2 ~ 3년생을 가을이나 봄에 수확함
• 식용으로 이용하는 경우 연중 수확이 쓸 수 있습니다
• 약용은 3~4년 이상 재배한 도라지를 지상부가 완전히 말라 죽은 가을 또는 봄에 수확함
• (건조 및 조제) 벌크 건조기(담배 건조기)를 이용하여 50~60℃의 온도에서 3~4일간 건조해줌 ※ 백길경 : 겉껍질을 대칼로 벗겨 말린 것, 피길경 : 껍질 채 말린 것
• (신선도라지) 신선 도라지를 장기 저장하고자 하는 경우 예건 처리를 수행하면 부패에 의한 손실률을 줄일 수 있습니다
• 수확한 도라지를 플라스틱 상자에 담고 온도 8℃에서 선풍기 등을 이용하여 중량이 1.5~3% 감소 될 때까지 예건처리
• 예건 처리 후 필름으로 밀봉하고 0℃ 저장고에 저장해줌
• 15 - 황기 채종
• (채종시기) 이듬해 파종할 종자는 2~3년생의 건실한 포기에서 잘 여문 종자가 갈색으로 변할 때 채종함
• 1년생을 채종하여 심으면 발아가 좋지 않고 부진함으로 주의함
• (채종방법) 채종은 개화 후 30일 이상 경과한 포장에서 채종하고 종자는 색깔이 흑갈색이고 윤기가 나며 무거운 것이 좋음
• 자가 채종 농가는 우량 개체를 따로 씨를 받아 심으면 균일한 집단을 얻을 수 있습니다 2 느타리 버섯
• (온·습도관리) 낮과 밤의 기온 차가 심한 시기이므로 품종별 특성에 맞게 온·습도를 조절함
• 생리장해로 인한 기형 버섯이나 병해가 발생하지 않도록 주의하고 일반적으로 13∼18℃의 온도와 80~85%의 습도를 유지해줌
• (환기관리) 환기량은 버섯 갓이 크고 줄기가 짧으면 감소시키고 반대 현상일 때에는 증가시켜줌
• 대가 길고 갓이 작은 버섯 생산을 위해 환기를 억제하면 세균성 갈변병 피해가 증가하므로 주의함
• 관수 후에는 버섯표면에 유리 수분이 오래 정체 되지 않도록 관리하세요
• (수확관리) 수확된 버섯은 절단 후 갓이 터지거나 상처가 나지 않도록 주의하면서 균일한 버섯으로 포장함
• 수확 시에는 버섯 밑을 눌러주면서 옆으로 돌려 채취하여 균상손상으로 물이 고이거나 파괴되어 잡균이 생기지 않도록 주의함
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 김다인 지도사(063-238-6452) (맨 앞으로)
• 16 - 제8장 제8장 축 산 축 산
• (겨울 사료작물) 지역별 최저기온 등을 고려하여 적정 품종 및 파종시기 선택
• (환절기축사관리) 일교차 대비 방풍·보온 철저, 면역력 저하된 가축 건강관리
• (AI·구제역·ASF) 농장 출입 전 소독 생활화, 울타리 점검 등 차단 방역활동 철저
• 의심축 발생 시 가축방역기관 신고(1588-9060, 1588-4060) 1 겨울 사료작물 재배
• 사료작물의 가을 파종(씨뿌리기) 시에는 파종시기가 생산량 및 수확 시기 등에 큰 영향을 주기 때문에 품종 특성에 따라 파종 적정 시기를 확인하여야 함
• 겨울철 사료작물의 약 80%를 차지하는 이탈리안 라이그라스(IRG)는 파종시기가 너무 빠르면 겨울나기(월동) 전에 웃자라 언 피해(동해)를 받기 쉽고, 파종시기가 너무 늦어도 언 피해나 봄 서릿발에 고사 피해를 받기 쉬움
• 중북부지역(-9℃)이 9월 20일에서 25일 경, 중부지역(-7℃)은 9월 25일에서 30일 경, 남부지역(-5℃)은 10월 상순 경이나, 사료포의 1월 최저 평균 기온 등을 고려하여야 함 * 1월 최저 평균기온
• 경기북부지역 등 추운지역에서 안정적으로 재배하기 위해서는 코윈어리 등 추위에 강한 국산 품종을 선택하는 것을 권함
• 국내 육성 이탈리안 라이그라스(IRG) 품종 특성과 수량성, 안정 재배기술 및 풀사료 저장 이용기술 등이 담긴 책자는 농촌진흥청 농업과학도서관 누리집(lib.rda.go.kr)에서 파일(PDF)로 제공하고 있습니다
• 17 - 2 환절기 가축관리 및 축사 환경관리
• 환절기에는 큰 일교차 등에 대비하여 축종 및 축사시설에 따라 방풍·보온관리 사전 준비 철저
• 여름철 폭염·집중호후 등 고온다습한 기후로 면역력이 저하된 가축 건강관리를 위하여 축사 내부 환경관리(청결)에 신경써야 함
• 환절기에는 폭염으로 줄었던 가축의 식욕이 왕성해지므로 양질의 사료를 넉넉하게 주고 깨끗한 물을 충분히 제공
• 한우 농가는 송아지에게 초유를 충분히 주고, 우방 보온관리를 통해 호흡기 질병과 설사병을 예방
• 젖소는 유방염 발생이 증가할 수 있으므로, 규칙적이고 위생적인 착유관리 및 건조한 축사 바닥 관리 유의
• 돼지는 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 신경써야 하고, 특히 자돈의 온도관리에 신경써야 함
• 닭 사육농가는 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가공될 수 있도록 준비
• 망아지는 계절번식으로 봄에 태어나 가을에 젖을 떼는 시기가 되는데, 이때 스트레스로 영양부족이 발생하지 않도록 고에너지 사료와 질좋은 풀사료를 충분히 줌 돈사 보온관리 우사 바닥관리 깨끗한 물통 관리
• 18 - 3 한우 스트레스 저감 환경 만들기
• 한우의 사육 적온
• 한우를 비롯한 육용우 사육적온은 송아지 13∼25℃, 육성우 및 번식우 4∼20℃, 비육우는 10∼20℃로 송아지와 비육우가 고온 스트레스가 비교적 큰 편
• 그리고 비육우는 25℃ 이상 되면 체온이 상승하면서 급격한 사료섭취량 감소. 30℃ 이상 되면 생산 환경 임계온도에 의한 발육 정체로 비육중기 이후 세심한 관리 중요 4 축사 화재예방을 위한 전기설비 안전관리
• 농장 규모에 맞는 전력 사용(전력 사용량 변경 등)
• 환풍기, 보온등, 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저
• 분전반 내부 및 노출전선, 전기기계·기구의 먼지제거 등 청결 유지
• 전선, 전기기구 주변의 먼지나 거미줄 등 주기적으로 청소
• 축사 내외부의 전선 피복상태 등 점검
• 모든 전선의 접속부는 견고히 접속, 문어발식 배선 금지
• 방수, 내열전선 등 내구성 있는 전선으로 교체
• 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화
• 누전차단기는 월 1회 이상 작동시험
• 노후 전기시설 교체 및 전선 주변 인화성 물질 제거
• 사용하지 않는 전기기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리
• 19 -
• 전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰
• 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보, 재해대비 보험 가입 축사 전기화재 피해 사례
• 내용제공 : 국립축산과학원 백영목 지도관(063-238-7205) 국립축산과학원 장면주 지도사(063-238-7206) (맨 앞으로)
• 20 - 제 9장 제 9장 양 봉 양 봉 1 가을철 기본 관리
• (월동벌 양성) 9월 말(중북부)∼10월 초(남부)까지 산란된 알들이 월동 일벌로 성장하므로 설탕물과 화분떡을 집중적으로 공급하여 월동 일벌 수를 최대한 확보하는 것이 매우 중요
• (설탕물 공급) 이 시기에는 월동 일벌 발육과 월동용 먹이 저장을 위한 먹이원이 외부 꿀샘식물만으로는 부족하여 벌무리의 세력에 따라 매주 2∼3회, 1회에 1ℓ 이상 설탕물을 공급
• (화분 공급) 월동용 일벌 양성을 위하여 애벌레 성장에 필요한 단백질원 으로 화분이 필요합니다. 외부 화분이 부족한 지역에서는 화분떡 공급 필요
• (보온) 산간 지역의 온도 변화가 심한 지역에서는 외부 보온과 벌통 내부에도 보온판을 삽입하여 저온 피해 예방
• (벌집축소) 벌통 검사 시에 벌들이 30% 미만으로 붙어 있는 벌집은 꿀 또는 화분 등 먹이로만 채워진 벌집을 사양기 바깥쪽으로 이동하여 사양기 안쪽 벌집에 붙어 있는 벌의 비율을 100% 이상으로 유지
• (합봉) 월동벌로서 자격이 되지 않는 약군은 지속적으로 합봉 처리
• (약군·강군합봉) 약한 벌무리를 강한 벌무리의 벌집에 합칠 때는 사양기 뒤쪽 공간에 약군의 벌집을 넣고 사양기에 설탕물을 공급하며 사양기 주변 벌집 사이에 설탕물을 흘려 벌들의 친화력을 높임
• (동군합봉) 비슷한 세력 간의 합봉 시에는 쌍왕군(1군2왕군) 방법 이용, 홑통과 덧통 사이에 격왕판을 놓고 그 위에 프로폴리스망 으로 격리, 벌집 입구는 홑통과 덧통이 같은 방향으로 놓이지 않도록 위치하며, 3일 후에 프로폴리스망을 빼내어 합봉
• 21 - 2 병해충 관리
• (말벌) 9월 말부터 10월 초까지 양봉장 피해가 최고조에 달하는 시기로 유인 트랩을 이용하거나 포충망을 이용하여 적극 방제
• (장수말벌) 처음 피해는 양봉장 주변부의 약군에서 발생하여 30분 이내에 벌무리가 망가지며 방치 시에는 다른 벌통으로 옮겨 많은 벌무리가 폐사, 직접적인 피해가 적어도 월동벌 양성에 막대한 피해 발생 ⇒ (방제) 끈끈이 트랩을 벌통 위 또는 주변부에 설치하거나 벌통

출입구에 장애물을 설치하여 방제

【장수말벌 방제용 끈끈이 트랩 설치】 ① 말벌 전용 혹은 쥐 끈끈이 트랩을 이용 ② 끈끈이 위에 살아 움직이는 말벌 1∼2마리를 붙여 놓음 ③ 연속하여 장수말벌들이 붙음

• (등검은말벌) 이른 아침부터 저녁 늦게까지 계속해서 날아와 일벌을 채가므로 방치할 경우 장기적으로 월동벌 양성에 극심한 피해 발생, 장수말벌과는 달리 유인 트랩과 끈끈이 트랩의 효과가 낮음 ⇒ (방제) 유인 트랩과 포충망 이용 동시 이용하여 피해 최소화 【등검은말벌 생김새】 · 크기 : 22-25mm(일벌) · 가슴등판 전체가 검정색 · 복부등판 첫째 마디 가장자리에 선명한 노란색 · 다리-노란색
• 22 -
• (나방) 벌무리 세력이 매우 약하거나 방치된 벌통 내 벌집이 있을 경우 꿀벌부채명나방에 의한 피해 발생, 꿀벌부채명나방 유충이 벌집을 돌아다니면서 유충 및 벌집에 직접적인 피해를 입힘, 화분떡 주변으로 초기발생 하므로 벌무리 세력에 따라 화분떡 급이량을 적절하게 조절하고 벌통 검사 시 꿀벌부채명나방 유충(소충)의 유무를 확인
• (거미) 양봉장 주변을 수시로 점검하여 거미줄을 제거, 아침저녁 으로는 거미를 쉽게 찾을 수 있으나, 낮에는 은닉하는 경우가 많아 찾아서 없애야 효과가 있습니다
• 내용제공 : 국립농업과학원 박보선 연구사(063-238-2872) (맨 앞으로)