주간농사정보 제 40호 (2023.10.02.~10.08.)

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업 정보

• (기상) 기온은 평년(15.9~17.1℃)과 비슷하고, 강수량은 평년(1.1~12.4㎜)과 비슷하거나 적겠음 * 주로 이동성고기압의 영향, 가끔 상층 찬 공기의 영향
• (저수율) 저수율 : 84.2% (평년 67.1%의 125.5%) / 9. 25. 기준) 벼
• (적기 수확) 벼의 수확 적기는 외관상 충분히 익고 수분함량이 25% 이하일 때이며 출수 후 조생종 45~50일, 중생종 50~55일, 중만생종 55~60일, 수 발아가 발생한 논은 가능한 빨리 수확함
• (건조 및 저장) 일반용은 45℃, 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며, 저온 저장은 수분함량 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지
• (땅심 높이기) 볏짚 3~4등분 절단 400~600kg/10a 시용, 깊이갈이 실시 밭작물
• (콩) 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변할 때 수확하고 콤바인 수확적기는 수분함량 18~20% 정도에 실시
• (가을감자) 예비저장은 온도를 12~15℃, 습도 80~85%에서 1주일 정도 실시, 본 저장은 3~4℃, 습도 80~85%에 보관
• (고구마) 10월 상중순까지 수확, 아물이(큐어링) 처리
• (보리·밀) 월동 전에 본 잎 5~6매 확보, 파종 전 종자소독 실시
• (유채) 파종적기는 남부지역 10월 상순, 제주도 10월 중순임 채소
• (가을 배추‧무) 결구 시작된 포장은 1일 10a당 200ℓ 물을 필요로 하므로 가물 경우 관수 실시
• (마늘‧양파) 파종과 아주심기 후 비닐피복으로 지온 높임, 토양수분 적정 관리
• (시설채소) 보온준비, 10~11월 상순 외부 매개충 유입 대비 집중관리
• (딸기) 아주심기 1개월 후 보온실시, 야간온도 12~15℃ 관리 과수
• (수확) 과실은 익음 정도에 따라 2~3회 나누어 수확하여 품질 확보 수확은 상처 나지 않도록 온도가 낮을 때, 비 그친 후 실시
• (가을거름) 쇠약해진 나무 수세 회복 및 저장양분 축적으로 이듬해 봄 생육 촉진 화훼 • (칼라) 잎이 노랗게 시들기 시작하면 구근 굴취, 세척 및 침지 소독 후 환기가 잘 되는 20~25℃ 장소에서 1~4일간 충분히 건조 특작
• (인삼) 10월 중순~11월 상순사이 표준이랑 규격, 방향에 맞춰 조성
• (약용작물) 더덕은 10월 중순 이후부터 수확이 가능하며, 30~50g 이상 일 때 수확 , 둥굴레 종근 파종 시기는 10월 상순~11월 상순이 적당함
• (느타리버섯) 온·습도 관리에 유의하며, 생육기 습도는 75~85% 유지 축산
• (화재예방) 환절기 전기 사용량 증가 대비 전기시설 안전점검 및 농장 내 소화기 비치
• (환절기축사관리) 일교차 대비 방풍‧보온 철저, 면역력 저하된 가축 건강관리
• (겨울 사료작물) 지역별 최저기온 등을 고려하여 적정 품종 및 파종시기 선택
• (AI‧구제역žASF) 농장 출입 전 소독 생활화, 울타리 점검 등 차단 방역활동 철저 양봉
• (월동준비) 월동먹이 공급, 합봉 등 월동준비 요령을 숙지하고 우수한 봉군이 안전 월동할 수 있도록 준비
• (병해충 관리) 양봉장의 말벌피해가 최고조로 달하는 시기로 적극 방제
• 1 - 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제1

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 제 1장 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 1 기상 상황 및 전망

• 최근 1개월 (2023.08.24.∼09.20.)
• 기온은 24.2℃로 평년(22.3)보다 1.9℃ 높았음
• 강수량은 304.2㎜로 평년(197.9)보다 106.3㎜ 많았음(153.7%)
• 일조시간은 240.9시간으로 평년(155.6)보다 85.3시간 많았음(154.8%)
• 1개월 전망 (2023.10.02.∼10.29.) * 기상청 : 2023.09.21. 11:00 기준
• 기온은 평년과 비슷하거나 높겠음
• 강수량은 평년과 비슷하거나 적겠음
• 이동성 고기압의 영향을 주로 받겠고, 낮과 밤의 기온차가 큰 날이 많겠음 구 분 평 균 기 온 강 수 량 10월 2주 (10.2~10.8.) 평년(15.9~17.1℃)과 비슷 평년(1.1~12.4㎜)과 비슷하거나 적음 10월 3주 (10.9~10.15.) 평년(14.6~15.8℃)보다 높음 평년(1.6~10.1㎜)과 비슷하거나 적음 10월 4주 (10.16~10.22.) 평년(13.0~14.4℃)과 비슷하거나 높음 평년(1.4~12.4㎜)과 비슷 10월 5주 (10.23~10.29.) 평년(11.4~12.8℃)과 비슷하거나 높음 평년(2.4~10.1㎜)과 비슷
• 최근 기상 경과와 전망
• 내용제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)
• 2 - 2 저수율 및 강수량 현황 전국 저수율 : 84.2% (평년 67.1%의 125.5%) * 9. 25. 기준 (단 위 : %) 시도 년도 전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천 금 년(A) 84.2 83.5 87.5 89.8 85.4 85.0 77.6 86.5 87.9 46.0 85.2 전주대비 (↑3.9) (↑6.2) (↑3.5) (↑8.3) (↑8.3) (↑3.2) (↑1.1) (↑6.3) (-) (↓2.2) (↑2.8) 평 년(B) 67.1 73.3 78.0 71.1 68.2 67.0 60.2 68.7 68.5 68.8 76.3 평년대비 (A/B) 125.5 113.9 112.2 126.3 125.2 126.9 128.9 126.0 128.3 66.9 111.7 ‘23년 누적 강수량 : 1,533.3㎜ (평년 1,174.2㎜의 130.6%) (단 위 : ㎜) 월 년도 1 2 3 4 5 6 7 8 9/25 까지 9/26 이후 10 11 12 합계 금년(A) 40.5 15.2 28.7 66.3 193.4 210.0 506.1 299.6 173.5 1,533.3 평년(B) 26.3 35.7 56.5 89.7 102.1 148.2 296.5 282.6 136.6 18.5 63.0 48.0 28.0 1,331.7 A/B(%) 154.0 42.6 50.8 73.9 189.4 141.7 170.7 106.0 127.0 115.1 ○ 시도별 누적 강수량 ('23.1.1.~'23.9.25.) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천 금년(A) 1,533.3 1,231.1 1,200.0 1,518.1 1,556.0 1,731.7 1,648.7 1,375.1 1,923.9 1,633.4 1,125.3 평년(B) 1,174.2 1,182.8 1,209.2 1,116.1 1,115.9 1,162.7 1,221.4 1,006.4 1,344.1 1,415.8 1,101.0 A/B(%) 130.6 104.1 99.2 136.0 139.4 148.9 135.0 136.6 143.1 115.4 102.2 ※ 최근 2개월 누적강수량 ('23.7.26.~'23.9.25.) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천 금년(A) 489.7 367.5 485.7 481.3 460.0 442.0 391.4 494.0 668.3 342.4 327.9 평년(B) 460.5 504.4 520.8 443.8 449.5 456.6 434.2 396.6 483.9 481.1 477.1 A/B(%) 106.3 72.9 93.3 108.4 102.3 96.8 90.1 124.6 138.1 71.2 68.7 ※ 출처 : 한국농어촌공사
• 내용제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1052)
• 3 - 참 고 이상기후 감시·전망정보 주간 이상저온 및 이상고온 전망(2023. 10. 2. ~ 10. 8.)
• 주요 지점별 이상저온 및 이상고온 기준 지 점 이상저온 기준 이상고온 기준 지점 이상저온 기준 이상고온 기준 최저기온 최고기온 최저기온 최고기온 춘 천 7 . 5 ℃ 미 만 2 4 . 0 ℃ 초 과 강 릉 1 1 . 5 ℃ 미 만 2 3 . 8 ℃ 초 과 서 울 1 1 . 0 ℃ 미 만 2 5 . 2 ℃ 초 과 인 천 1 1 . 5 ℃ 미 만 2 4 . 3 ℃ 초 과 청 주 9 . 4 ℃ 미 만 2 5 . 2 ℃ 초 과 대 구 1 1 . 8 ℃ 미 만 2 5 . 9 ℃ 초 과 전 주 1 0 . 4 ℃ 미 만 2 6 . 0 ℃ 초 과 광 주 1 1 . 5 ℃ 미 만 2 5 . 7 ℃ 초 과 부 산 1 5 . 2 ℃ 미 만 2 5 . 5 ℃ 초 과 제 주 1 6 . 1 ℃ 미 만 2 4 . 6 ℃ 초 과 ※ 이상기후는 기온, 강수량 등의 기후요소가 평년(1991~2020년)에 비해 현저히 높거나 낮은 수치를 나타내는 극한현상으로 이상저온은 최저·최고기온 10퍼센타일 미만, 이상고온은 최 저·최고기온 90퍼센타일 초과범위로 정의하였습니다 ※ 퍼센타일은 평년 동일 기간의 기온을 비교하여 낮은 순서대로 몇 번째인지 나타내는 백분위수로 이상 기후를 정의하는데 사용하였습니다. ※ 주간 이상기후 전망정보는 주평균 최저기온과 최고기온의 이상저온·이상고온에 대한 발생 가능성(확률) 전망을나타내고, 발생가능성 백분율이 30% 이상과 미만일 경우 각각 발생가 능성 "높음"과 "낮음"으로 담았습니다. [출처: 기상청]
• 4 - 제 2장 제 2장 벼 벼 1 적기 수확
• 잦은 강우 시 수발아가 발생할 수 있으므로, 수발아가 발생한 논은 가능한 빨리 수확함
• 벼의 수확 적기는 외관상으로 충분히 익고, 산물 수매벼는 수분함량이 25% 이하일 때 수확하며, 자가 건조 시에는 90% 이상 익었을 때 수확함
• 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 및 만식 재배는 출수 후 55~60일이 수확 적기임
• 벼를 너무 일찍 수확하면 청미, 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면 동할립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐
• 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 회전수가 올라가 탈곡통에 투입되는 벼의 양이 많아져 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐
• 탈곡통 회전수는 1분에 500회전, 채종용은 300~350회전이 적당함 2 건조 및 저장
• 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인
• 급격한 건조에 의한 동할미 발생, 과도한 가열에 의한 열손상립 발생
• 과도한 건조에 의한 식미 악화 및 도정 곤란 초래
• 건조 지체로 인한 벼의 변질 초래
• 물벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴
• 5 - 물벼 수분함량(%) 건조까지 한계시간 비고 20% 이상 8시간 이내 수확 적기 26% 이상 4~5시간 이내 수분이 많은 물벼
• 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용은 45~50℃ 에서 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함
• 벼 건조 시 동할립 발생을 억제하기 위하여 초기 수분함량이 높 을수록 송풍 온도를 낮게 해줌
• 건조온도를 55℃ 이상 높이면 완전미 함량이 낮아지고 동할미가 증가하여 쌀 품질이 낮아짐
• 저장 기간 중 품질을 유지하기 위하여 벼의 수분함량 15%, 저장 온도 10~15℃, 상대습도 70~80% 정도 유지 시켜줌
• 저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록 일정 간격을 두며 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 저장함 3 땅심 높이기
• 논토양의 땅심을 높이기 위해 콤바인 수확 시 볏짚을 3∼4등분하여 10a당 400~600kg 정도 시용 후 가을갈이 실시함
• 볏짚 시용으로 유기물 함량이 높아지고 질소, 인산, 칼리 등 무기성분 흡수량이 증대됨
• 볏짚을 거두어들인 농가는 퇴구비를 넣고 18cm 이상 깊이갈이함
• 내용제공 : 국립식량과학원 백동민 지도사(063-238-5362) (맨 앞 으로)
• 6 - 제 3장 제 3장 밭 작 물 밭 작 물 1 수확
• (콩) 잎이 누렇게 되면 수확하는데 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 함
• 수확 시기는 개화 후 60일경이고 논 이용 콩 재배는 5~10일 늦음
• 수확 시기를 놓치면 탈립에 의한 손실과 미라병, 자반병 발생으로 품질이 떨어짐
• 소요 시간과 손실률을 줄이기 위한 콤바인 수확적기는 성숙 후 10일경, 수분함량 18~20% 정도에 실시함
• 콤바인 수확 시 적기보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며 미숙종자가 많아지고, 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가함
• 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량 14% 이하로 건조 후 서늘한 장소에 저장하며 장기저장 시 5℃ 이하 상대습도 60% 내외로 유지시킴
• (가을감자) 잎, 줄기가 고사된 다음 수확하는데, 0℃ 이하로 내려 가면 동해의 우려가 있어 일기예보를 확인하여 수확시기 결정함
• 수확한 감자는 온도를 12~15℃, 습도 80~85%에 1주일 정도 예비 저장으로 상처를 치유해줌
• 본 저장은 온도 3~4℃, 습도 80~85%에 보관함
• (수수·조) 수수·조 수확은 일반적으로 10월 상중순이며, 수수는 종피 색이 붉게 변하고 씨눈 뒷면이 검은 층의 둥근 점이 나타나며 수분함량이 18~20%일 때가 수확적기임
• 콤바인 수확은 종실의 수분함량이 13%까지 낮아질 때 하는 것이 좋음
• 7 -
• 조는 줄기이삭이 노랗게 변할 때 수확하며 수확 후 도정은 미도정립과 싸라기 발생을 줄이고 완전립 비율을 높이는데 적정수분은 9~12%가 좋음
• 품질유지를 위해 저장온도 15℃, 저장습도 50% 이하로 저장하면 좋음
• (고구마) 고구마의 수량은 9월 하순까지 거의 결정이 되고 그 이후의 수량 증가는 미미하므로 10월 상중순까지 수확해야 함
• 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 10월 이후 전분가가 높은 시기에 수확하는 것이 좋음
• 고구마는 10℃ 이하의 낮은 온도에 접하면 저장성이나 싹트는 힘이 낮아지므로 서리가 내리기 전까지 수확 작업 완료함
• 아물이(큐어링)처리는 수확 후 1주일 이내에 온도 30~33℃, 습도 90~95%에서 4일 정도 실시하고 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는 창고에서 10~15일간 예비저장 시킴 2 보리·밀 파종
• 보리·밀 등 맥류는 월동 전에 본 잎 5~6매가 확보되어야 안전 월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함
• 맥류의 파종기는 북부지역은 9월 하순~10월 상순, 중부지역 10월 상중순, 남부지역은 10월 중하순, 제주도는 11월 상순임 지 역 구 분 1월 최저기온 평균(℃) 평 야 지 (표고100m이하) 중 간 지 (표고100～200m) 북부 수원-대전-영주-강릉선 -8.0 ～ -9.0 10. 1.～10.10. 9.25.～10. 5. 이북 -7.0 ～ -8.0 10. 5.～10.15. 10. 1.～10.10. 중부 익산-순창-합천-청도-삼척선 -6.1 ～ -7.0 10.10.～10.20. 10. 5.～10.15. 이북 -5.1 ～ -6.0 10.12.～10.25. 10. 7.～10.17. 남부 익산-순창-합천-청도-삼척선 -3.1 ～ -5.0 10.15.～10.30. 10.10.～10.20. 이남 -3.0 이상 10.20.～11. 5. 10.15.～10.25.
• 맥종별 재배한계지 1월 최저기온 평균: (겉보리·밀) -10℃, (쌀보리) -8℃, (맥주보리) -4℃
• 8 -
• 보리․밀의 적정 파종량은 지역에 따라 다르며 만파할 때는 증량 파종함
• 보리는 맥종별, 지역별, 논밭별 재배양식에 따라 10a당 13~20㎏이고 세조파 재배는 10~14㎏을 파종
• 밀은 10a당 휴립광산파는 16~20㎏이고 세조파 재배는 10~13㎏을 파종
• 파종 전에 반드시 종자소독을 하여 종자로 전염되는 이삭마름병, 붉은곰팡이병, 깜부기병, 줄무늬병 등 병해를 예방함
• 보리 파종 후 3~4일 이내에 토양처리 제초 적용약제를 살포하여 잡초를 방제하도록 함 3 유채 파종
• 파종적기는 남부지역 10월 상순, 제주도는 10월 중순이며 파종시기가 늦어지면 수량이 감수됨
• 파종량은 전북, 전남, 경남, 제주지역 밭 재배는 1~1.5kg/10a이고 전북, 전남, 경남지역 논 재배는 2~3kg/10a가 다수확 재배에 적합함
• 다수확 재배를 위해서는 균일하게 파종하여 입모를 고르게 하는 것이 매우 중요함
• 답리작 재배는 휴립광산파(150×120cm), 전면전층파, 트랙터 부착 평면줄뿌림(25×5cm), 트랙터 부착 휴립줄뿌림(150×120cm, 6열 20×5cm)으로 파종함
• 내용제공: 국립식량과학원 김정현 지도사(063-238-5373) (맨 앞 으로)
• 9 - 제 4장 제 4장 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 채 소 1 가을배추·무
• (배추) 아주심기 후 15일 간격으로 4회 정도 비료주기하며 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌
• 생육중기부터 염화칼슘 0.3%액(20L에 60g), 붕산 0.2%액을 2∼3회 잎에 뿌려줌
• 결구가 시작된 포장은 하루에 10a당 200L의 물 필요하므로 가물 경우 관수 실시
• 수분을 가장 많이 요구하는 시기는 파종 후 40~50일 경인 결구초기임
• (저온대비) 갑작스런 추위를 대비해 부직포나 비닐을 준비하고 기상 예보에 따라 덮어주거나, 수확기가 된 무와 배추는 서둘러 수확함
• 피복(무 0℃ 내외, 배추 0∼-8℃), 수확하여 임시저장(무 –2℃이하, 배추 –8℃ 이하)
• (병해충) 노균병, 균핵병, 진딧물, 나방류, 벼룩잎벌레 등 예찰 및 방제 2 마늘·양파
• (초기 관리) 마늘 파종과 양파 아주심기가 끝난 후 비닐을 덮어 지온을 높여 주고 토양 수분을 알맞게 유지하여 발아와 활착 도모
• (잡초 방지) 아주심기 전에 제초제를 사용하는 농가는 뿌린 후 바로 비닐을 덮으면 가스 피해를 받으므로 3∼4일 후에 멀칭 함
• (양파육묘) 잘록병 방제, 본잎 2~3매 될 때 묘를 1cm 간격으로 남기고 솎음실시 제초작업과 동시에 노출된 뿌리부분을 덮어줌
• (양파 아주심기) 내륙지역은 빨리 남부지역과 제주지역은 늦게 심음
• 아주심기 시기가 너무 빠르면 추대되기 쉽고 늦으면 월동 중 동해나 건조 피해를 받기 쉬움
• 조생종(10월상∼10월중), 중생종(10월상∼11월상), 만생종(10월하∼11월중)
• 10 - 3 시설채소
• (보온준비) 보온력 향상을 위한 다겹보온커튼, 고정다중피복, 하우스 외면피복, 외부풍속을 줄일 수 있는 방풍벽 설치, 하우스 내 지온 유지를 위한 단열층 설치, 자연에너지의 이용증대 등
• 난방효율 향상을 위한 온풍난방기 버너 및 열교환기 분진 제거로 연소효율 향상, 연통개량, 자동온도조절, 일사량에 따른 변온관리 등
• (바이러스병 예방) 어린 묘 심기 전에 시설하우스의 측창이나 출입구에 방충망 설치, 하우스 내 잡초 제거, 심기 1~2일 전 묘판에 식물 보호제를 뿌려 해충을 방제하고 이상증상 묘는 골라냄
• 10월부터 11월 상순은 외부 온도가 떨어져 시설하우스 내로 매개충이 들어와 어린 작물에 바이러스병을 옮기기 쉬우므로 집중적 관리가 필요합니다 4 딸 기
• (광 관리) 연동형, PO계 필름 등 고온피해 예상지를 제외하고는 아주심기 10~14일 후에는 차광막과 비닐을 제거하여 노지와 같이 관리
• (물 관리) 토양은 분수호스로 충분히 주고 생육상태 파악하여 점적호스 설치
• 수경재배는 아주심기 후 한 달 동안 EC 0.6~0.8로 저농도 관리
• (저온 관리) 보온 시작 전후 주간 30℃, 야간 12~15℃
• (보온준비) 보온은 정식 후 1개월 후 실시(1액화방 분화시기)
• 보온 시작 전 병해충 방제 필수, 특히 흰가루병 예방 철저
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 김채희 지도사(063-238-6423) (맨 앞 으로)
• 11 - 제5장 제5장 과 수 과 수 1 수 확
• 과실 수확은 하루 중 온도가 높은 때를 피하고 온도가 낮을 때 수확하여 과실의 양분 소모를 줄이도록 함
• 수확기에 비가 내릴 경우에는 병해 감염 우려가 있으니 비가 그친 후 수확하도록 함
• 과실은 한 나무에서도 익는 시기가 다르므로 한번에 수확을 하지 말고 익음 정도에 따라 2∼3회 나누어 수확하여 품질을 높이도록 함
• 과실은 껍질이 매우 연하여 수확할 때 무리한 힘을 가하거나 부딪쳐서 상처가 생기지 않도록 함
• 과실의 꼭지가 빠지면 상품 가치가 떨어지고 저장력이 약해지므로 작업할 때 주의하도록 함
• 과실은 장갑을 낀 손으로 과실을 받쳐 들고 가볍게 위로 젖히면 쉽게 수확할 수 있으며, 과실 담는 용기 안쪽에 스펀지 등을 깔아 과실에 상처가 생기지 않도록 함 2 사과 수확시기 결정
• 수확시기에 따라 과일의 품질이 좌우되므로 수확시기 결정이 매우 중요, 1일 작업량은 수확한 과일을 수확 당일에 저장고에 입고하는 것을 기준으로 필요한 작업 인원 산출 및 수확량 계산
• 바로 출하용은 유통기간 3∼5일 정도의 품질 변화만 고려하므로 착색도, 조직감(경도) 및 식미가 충분히 성숙 되었을 때 수확하고, 지나치게 성숙되면 유통과정에서 급격히 품질 저하됨
• 저장용은 장기간 품질변화를 고려해 조직감이나 풍미를 기준으로 하기 어려우므로 저장용 과일의 수확기 전분반응 지수 이용
• 12 - 지수 품종 5 4 3 2 1 0 후지 판단 미숙 미숙 미숙 장기저장용 단기저장용 즉시판매용 홍로 판단 미숙 미숙 미숙 미숙～적숙 적숙 과숙 3 가을거름 주기
• 가을거름은 질소비료를 수확기 전후에 주는 것으로 가을 잎의 기능을 회복시켜 광합성 능력을 높이고 가을뿌리 발생을 촉진하여 수체 내 저장양분 축적으로 이듬해 봄의 생육을 촉진함
• 가을거름은 좋은 과실을 만들어낸 나무에 대한 감사 의미로 주는 비료라고 하여 감사비료라고도 함
• 가을에 주는 비료는 주간, 주지, 부주지 및 측지 등 비교적 굵은 가지에 축적이 되어 이듬해 발육 초기 양분으로 활용
• 과일 수확 후 잎의 탄수화물 생산량은 9∼10월에도 1㎡당 4∼5g 정도로 5∼7월의 5∼7g과 비교해도 크게 떨어지지 않고, 가을에는 기온이 낮아 동화산물 소비량이 상대적으로 적어 유리
• 중생종의 경우 수확 후 9월 중하순경에 요소비료 시비 후 관수를 하고 후지와 같은 만생종은 수확 직후에 잎에 뿌려줌(엽면시비)
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 박환규 지도사(063-238-6432) (맨 앞 으로)
• 13 - 제6장 제6장 화 훼 화 훼 1 칼라
• 특성
• 구근이 준비되면 연중 파종 가능: 국내는 가을철에 수확이 많고, (건식)저장하면서 휴면타파 후 파종
• 칼라는 3개월 정도(하절기 조생종은 2개월 가능) 재배 후 출하 가능
• 칼라 재배 작형
• 칼라의 소비는 결혼식과 졸업시즌에 많이 소비됨으로 이를 겨냥 하여 재배하고 출하하는 것이 유리
• 구근 수확 전 처리
• 작물이 시들기 전 토양소독제를 괴경 주위의 토양에 뿌려줌
• 수확 전에 4주 정도 작물이 시들고 괴경이 배양토 내에서 큐어링 될 수 있는 시간을 줌
• 구근 수확
• 잎이 노랗게 시들기 시작하면 굴취를 시작함
• 이보다 일찍 시작하면 괴경의 성장에 피해를 줄 수 있습니다
• 성숙이 덜 된 어린 괴경은 다루기가 더 까다로우며 상처 입기 쉬움
• 14 -
• 손 혹은 기계로 조심스럽게 캐내어 흙을 충분히 털어낸 후 밑바닥이 망처럼 뚫어진 트레이에 담음
• 건조 중에 괴경을 단단히 고정시키기 위해 뿌리를 남겨두는 것이 좋음
• 괴경을 굴취하여 밑바닥이 망으로 되어 있는 상자에 담음
• 상자는 살균 소독하여(락스 등) 사용함
• 방풍천을 상자 바닥에 깔아 작은 구가 밑으로 빠지지 않도록 함
• 괴경을 상자에 놓을 때는‘눈을 아래로, 바닥을 위로’하여 한 층으로 담고, 뿌리는 그대로 둠
• 무름병이 발생한 괴경들을 따로 담아 건조시킴
• 구근세척
• 흙을 제거하기가 어려우면 상자에 담겨진 괴경들을 세척하고 12∼24시간 이내에 건조시킴
• 모든 괴경을 적정 비율의 살균제에 침지 소독하여 곰팡이균을 박멸함
• 구근 큐어링과 휴면타파
• 굴취 후 큐어링(치유) 처리 및 저장 전에 미리 필요한 상자가 충분히 확보되어 있는지 확인함
• 플라스틱 상자가 좋으나 필요에 따라 나무와 플라스틱 망으로 만들어도 됨
• 세척 및 침지 소독 후 곧바로 환기가 잘 되고 온도가 20∼25℃인 장소에서 1∼4일간 충분히 건조시킴
• 쌓아올린 트레이 위로 온실 환기 팬(3∼8kW)과 플라스틱 방수포를 씌운 공기 터널을 설치하면 아주 효과적임
• 서늘하고 환기가 잘되는 창고에 상자를 쌓아 올리고 비닐(플라스틱)을 완전히 씌운 다음에 한쪽을 개방한 채로 둠
• 그다음 개방한 반대편에서 선풍기를 비닐로 덮어 개방되어 있는 쪽에서 공기가 들어올 수 있도록 함
• 15 -
• 팬을 2주 동안 작동시켜 괴경의 큐어링을 돕고 뿌리가 충분히 건조될 수 있도록 함
• 또한 낮 동안 창고 문을 열어 두어 신선한 공기가 상자 터널을 통해 들어올 수 있게 함
• 공업용 제습기로 습기를 제거하는 것도 좋음
• 이렇게 함으로써 구를 ‘치유’하는 효과가 있습니다
• 치유된 괴경의 바깥쪽 껍질은 탈수와 병균의 침입에 대한 보호막의 역할을 하게 됨
• 건조가 과다하면 괴경 조직이 석회화되어 죽을 수 있으므로 과다 건조가 되지 않도록 주의하고 초기 큐어링 후 휴면기 동안(최소 10주) 온도는 일정하게(12∼15℃) 유지해 주어야 함
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 이정수 연구사(063-238-6422) (맨 앞 으로)
• 16 - 제 7장 제 7장 특용작물 특용작물 1 인 삼(이랑만들기)
• 이랑은 10월 중순 ~ 11월 상순까지 정동(正東)에서 남쪽으로 25 ~ 30°와 정서(正西)에서 북쪽으로 25~30°를 연결하는 방향(나침판 115~120°)으로 만드는데 이랑의 방향은 인삼의 생육에 큰 영향을 줌
• 경운 로터리 작업을 한 후 예정지 중앙에 나침반을 놓고 기준선을 설정하며 180cm간격으로 기준선과 평행하게 선을 긋고 골을 파거나 표시를 한 다음 고랑이 될 곳의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록 관리기나 작판기를 이용하여 작업 해줌
• 이랑규격은 두둑 폭 90cm, 고랑 폭 90cm, 두둑높이 35cm로 만들며, 작업 및 통풍 등을 고려하여 보통 27m(15칸) 이내로 길지 않게 밭의 모양에 따라 가감하여 만들어 줌
• 이랑이 길어 중간에 통로가 없으면 통풍이 불량하여 고온장해 발생이 쉬워지므로 주의함
• 17 - 2 약용 작물
• (더덕) 밭에 심은 후 2~3년차 가을에 낙엽이 진 후 생육이 정지 된 10월 중순 이후부터 다음해 봄에 싹이 나오기 전까지 용도에 맞춰 수확이 가능한데 개당 무게가 30~50g 이상 되어야 식용이나 약용 으로 이용하기에 이상적인 크기 임
• 수확 후에는 큰 뿌리와 작은 뿌리로 구분하여 작은 뿌리는 다시 심어 1년간 재배한 후 수확함
• 생 뿌리로 출하 할 때는 50g이상 30~40g, 20~30g 크기로 선별하여 출하 함
• (둥글레) 종근의 정식은 봄, 가을 모두 가능하며 10월 상순 ~ 11월 상순이 적기임
• 두둑의 너비는 120~180cm로 높게 만들고 30cm 간격으로 파종 골을 내고 10cm 간격으로 종근을 심어줌
• 두 줄로 심을 때는 한 줄은 눈이 왼쪽으로 다른 줄은 오른쪽으로 가게 심고, 한 줄로 심을 때는 눈이 왼쪽, 오른쪽으로 번갈아 하게 심어줌 3 느타리 버섯
• 밤과 낮의 기온 차가 매우 크므로 느타리버섯은 품종별 특성에 맞는 환경조건을 유지시켜 줌
• 낮에는 햇빛이 잘 들어오도록 측면 환기창과 중앙 환기창 열고 닫기를 실시해 주고 밤에는 보일러를 가동하여 온도 차이를 줄여줌
• 가습기를 이용하여 생육기 재배사 내의 습도는 75~85%를 유지하여줌
• 겨울철에 느타리버섯을 재배하려는 농가는 종균, 배지 등을 사전에 확보하도록 하여 재배를 위한 작업일정에 차질이 없도록 함
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 한신희 연구사(063-238-6451) (맨 앞 으로)
• 18 - 제8장 제8장 축 산 축 산
• (화재예방) 환절기 전기 사용량 증가 대비 전기시설 안전점검 및 농장 내 소화기 비치
• (환절기축사관리) 일교차 대비 방풍‧보온 철저, 면역력 저하된 가축 건강관리
• (겨울 사료작물) 지역별 최저기온 등을 고려하여 적정 품종 및 파종시기 선택
• (AI‧구제역žASF) 농장·근로자 소독 생활화, 울타리 점검 등 차단 방역활동 철저
• 의심축 발생 시 가축방역기관 신고(1588-9060, 1588-4060) 1 축사 화재예방을 위한 전기설비 안전관리
• 환절기에는 가축의 온도 관리를 위하여 전기 사용량이 높아지므로, 전열기 및 전기시설을 사전에 철저히 점검하여 축사 화재예방 및 안전 환경관리에 신경써야 함
• 농장 규모에 맞는 전력 사용(전력 사용량 변경 등)
• 환풍기, 보온등, 온풍기 등 전기기구와 전선의 관리 철저
• 분전반 내부 및 노출전선, 전기기계·기구의 먼지제거 등 청결 유지
• 축사 내‧외부의 전선 피복상태 등 점검 및 정기적인 전기안전 점검
• 사용하지 않는 전기기구는 플러그를 뽑아두고 습하지 않도록 관리
• 전기설비 점검과 개보수는 전문업체에 의뢰
• 축사 내 소화기 비치 및 소방차 진입로 확보, 재해대비 보험 가입 축사 전기화재 피해 사례
• 19 - 2 환절기 가축관리 및 축사 환경관리
• 환절기에는 큰 일교차 등에 대비하여 축종 및 축사시설에 따라 방풍·보온관리 사전 준비 철저
• 여름철 폭염ž집중호우 등 고온다습한 기후로 면역력이 저하된 가축 건강관리를 위하여 축사 내부 환경관리(청결)에 신경 써야 함
• 환절기에는 폭염으로 줄었던 가축의 식욕이 왕성해지므로 양질의 사료를 넉넉하게 주고 깨끗한 물을 충분히 제공
• 한우 농가는 송아지에게 초유를 충분히 주고, 우방 보온관리를 통해 호흡기 질병과 설사병을 예방
• 젖소는 유방염 발생이 증가할 수 있으므로, 규칙적이고 위생적인 착유관리 및 건조한 축사 바닥 관리 유의
• 돼지는 일교차가 5℃이상이 되면 질병 저항력이 떨어지므로 신경 써야하고, 특히 자돈의 온도관리에 신경 써야 함
• 닭 사육농가는 열풍기를 미리 점검하여 적정온도 이하로 내려갈 경우에는 열풍기가 가동될 수 있도록 준비
• 망아지는 계절번식으로 봄에 태어나 가을에 젖을 떼는 시기가 되는데 이때 스트레스로 영양부족이 발생하지 않도록 고에너지 사료와 질 좋은 풀 사료를 충분히 급여하여 줌 돈사 보온관리 우사 바닥관리 깨끗한 물통 관리
• 20 - 3 겨울 사료작물 재배
• 사료작물의 가을 파종(씨뿌리기) 시에는 파종 시기가 생산량 및 수확 시기 등에 큰 영향을 주기 때문에 품종 특성에 따라 파종 적정 시기를 확인하여야 함
• 겨울철 사료작물의 약 80%를 차지하는 이탈리안 라이그라스(IRG)는 파종 시기가 너무 빠르면 겨울나기(월동) 전에 웃자라 언 피해(동해)를 받기 쉽고, 파종 시기가 너무 늦어도 언 피해나 봄 서릿발에 고사 피해를 받기 쉬움
• 사료작물 지역별 파종시기 및 파종량 구 분 지 역 파종적기 적정파종량 이탈리안라이그라스 (IRG) 중북부지역 9월 중하순 줄뿌림: 30kg/ha 흩어뿌림: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha 중부지역 9월 하순 남부지역 10월 상순 청보리 중북부지역 9월 하순~10월 상순 휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha 중부지역 10월 상순~10월 중순 남부지역 10월 중순 호밀 중북부지역 9월 중하순~10월 상순 줄뿌림: 150kg/ha 흩어뿌림: 200kg/ha 중부지역 10월 상순~10월 중순 남부지역 10월 중순~10월 하순
• 국내 육성 이탈리안 라이그라스(IRG) 품종 특성과 수량성, 안정 재배 기술 및 풀사료 저장 이용기술 등이 담긴 책자는 농촌진흥청 농업과학도서관 누리집(lib.rda.go.kr)에서 파일(PDF)로 제공하고 있습니다
• 내용제공 : 국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201) 국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7211) 국립축산과학원 윤주영 지도사(063-238-7203) (맨 앞 으로)
• 21 - 제 9장 제 9장 양 봉 양 봉 1 월동 준비
• (월동먹이 공급) 월동용 당액 공급은 10월 말까지 마무리
• (벌집 조정) 번데기벌집(봉개벌집)의 규모에 따라 월동벌집을 결정하고, 저밀이적은 벌집, 화분저장이 과다한 벌집, 봉개가적은 벌집 등은 격리판 외측으로 이동하거나 제거, 벌집 비례 벌 비율은 120% 이상이 되도록 유지
• (보온) 산간 지역의 온도 변화가 심한 지역에서는 외부 보온 실시와 동시에 내부에도 벌과 가까운 쪽에 보온판을 삽입하여 저온 피해를 예방해야 하나, 과보온으로 여왕벌이 다시 산란하지 않도록 주의 【안전 월동】 ① 월동 봉군은 일벌의 수량이 많고 신체가 튼튼해야 하며 병해충이 없어야 한다. ② 월동 먹이는 양적으로 충분하고 질적으로도 우수해야 한다. ③ 월동환경이 양호해야 한다. 실외 월동은 그늘지면서 습기가 없는 지역을 선택하고, 포장 등이 잘 구비되어야 한다. ④ 성공적인 월동을 위해서는 벌통의 양봉장 내 위치, 벌통 내 벌집의 배치, 벌집수의 결정 등이 중요하다. 이 조건들은 유기적으로 관련되어 있으므로 모두 중시하여 안전 월동을 해야 하며, 더불어 양봉가 자신의 세심하고 정성 스러운 관리 자세가 필요하다. 보온판 삽입 월동 직전 번데기벌집 월동 저밀 벌집
• 22 -
• (합봉) 월동벌로서 자격이 되지 않는 약군은 지속적으로 합봉 처리
• 약한 봉군의 벌을 강한 봉군의 벌집에 합봉할 시에는 사양기 뒤쪽 공간에 약군의 벌집을 넣고 사양기에 당액을 공급하며 사양기 양 옆쪽 벌집사이에 당액을 흘려 벌들의 친화력을 높임
• 비슷한 세력 간의 합봉 시에는 쌍왕군(1군2왕군) 방법이용, 단상과 계상사이에 격왕판을 놓고 그 위에 모기망 혹은 프로폴리스 채집망 으로 격리한 후에 합봉 처리 하고, 벌문은 단상 반대쪽 뒤쪽에 위치하며, 3일 후에 모기망(혹은 프로폴리스망)을 빼내어 합봉 처리함
• (빈 벌집보관) 벌집 축소 및 합봉 등으로 남은 빈 벌집은 저온창고에 보관이 가장 이상적이나 저온창고가 없을 경우에는 봉군 상단에 보관 하거나 외부의 그늘지고 서늘한 곳에 알코올 처리하여 보관 2 병해충 관리
• (말벌) 양봉장 피해가 최고조에 달하는 시기로 유인트랩을 이용하거나 포충망을 이용하여 적극 방제
• (장수말벌) 처음 피해는 양봉장 주변부의 약군에서 발생하여 30분 이내에 봉군이 망가지며 방치 시에는 다른 봉군으로 옮겨 많은 봉 군이 폐사, 피해가 적어도 월동벌 양성에 막대한 피해 발생 ⇒ (방제) 끈끈이 트랩 및 유인제를 넣은 유인트랩을 벌통 위 또는 벌통 주변에 설치하거나 혹은 벌통출입구에 장애물을 설치하여 방제 【장수말벌 방제용 끈끈이 트랩 설치】 ① 말벌 전용 혹은 쥐 끈끈이 트랩을 이용 ② 끈끈이 위에 살아 움직이는 말벌 1∼2마리를 붙여 놓음 ③ 연속하여 장수말벌들이 붙음
• 23 -
• (등검은말벌) 이른 아침부터 저녁 늦게까지 계속해서 날아와 일벌을 채가므로 방치할 경우 장기적으로 월동벌 양성에 극심한 피해 발생, 장수말벌과는 달리 유인트랩과 끈끈이 트랩의 효과가 낮음 ⇒ (방제) 유인트랩과 포충망을 동시 이용하여 피해 최소화 【등검은말벌 생김새】 · 크기 : 22-25mm(일벌) · 가슴등판 전체가 검정색 · 복부등판 첫째 마디 가장자리에 선명한 노란색 · 다리-노란색
• (나방) 봉군세력이 매우 약하거나 방치된 벌통 내 벌집이 있을 경우 꿀벌부채명나방에 의한 피해 발생, 꿀벌부채명나방 유충이 벌집을 돌아다니면서 유충 및 벌집에 직접적인 피해를 입힘 저온실 보관 및 계상용 밀폐비닐에 알코올 처리 보관 등의 방법 이용
• (거미) 양봉장 주변을 수시로 점검하여 거미줄을 제거, 아침 저녁 으로는 거미를 쉽게 찾을 수 있으나, 낮에는 은닉하는 경우가 많아 거미줄을 제거하면서 거미도 찾아서 없애야 효과가 있습니다 꿀벌부채명나방(성충) 꿀벌부채명나방 유충에 의한 벌집 피해 거미에 의한 꿀벌 피해(사진: 무당거미)
• 내용제공 : 국립농업과학원 박보선 연구사(063-238-2872) (맨 앞 으로)