주간농사정보 제 46호 (2025.11.24.~11.30.)

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업 정보

• (기상) 기온은 평년(4.3~5.9℃)과 비슷하겠고, 강수량은 평년(4.0~11.4㎜)과 비슷하겠음 * 주로 이동성 고기압의 영향 (가끔 대륙고기압과 기압골의 영향)
• (저수율) 78.9%(평년 70.6%의 111.8%) * 11. 17. 기준 벼
• (볍씨 준비) 내년에 사용할 종자는 국립종자원 벼 보급종 종자를 신청
• (토양관리) 객토, 유기물 주기, 깊이갈이, 배수개선 등 종합적 개량 관리
• (농기계 관리) 사용한 농기계에 대한 철저한 점검과 관리 실시 밭작물
• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비
• (감자 시설재배) 남부지방 시설재배 채종 품종은 실온보관으로 휴면기간 단축
• (고구마) 저장에 가장 알맞은 온도는 12~15℃이며, 습도는 85~90%임
• (봄감자 신청) 종자신청 및 사전준비, 기본신청기간: 11. 20.~12. 26. 채소
• (마늘‧양파) 배수로 정비, 양파 심기 늦어진 포장은 부직포 또는 유공비닐 이중피복, 난지형마늘 월동 전에 뿌리 활착 잘 되어야 동해피해 줄임
• (시설채소) 작물별 적온관리 하되, 야간 최저온도를 과채류는 12℃ 이상, 엽채류는 8℃ 이상 유지되도록 관리
• (딸기) 당도 향상을 위한 변온관리, 양액 급여, 잎 따주기 최대한 자제 과수
• (과원 정비) 낙엽·잡초 등 병해충 월동 생육처 제거, 관수시설 물빼기 등
• (과원 관리) 수확 후 밑거름 시비, 보온자재 피복, 땅 얼기 전까지 관수
• (저장) 저장고 내 온도 0℃, 상대습도 90%, 최대적재량 70~80% 유지
• (환기) 이산화탄소, 에틸렌 가스장해 방지 위한 주기적 환기(1주일에 1~2회, 10분씩) 화훼 • (장미) 겨울철은 일교차가 큰 시기이므로 낮과 밤의 온도 차가 10℃ 이상 되지 않게 보온 관리에 유의, 적절한 환경 관리로 생리 장해 및 병충해 발생 억제 특작
• (인삼) 폭설피해 예방을 위해 표준 해가림을 설치하고 월동기에는 차광망을 걷어주는 것이 좋음
• (약용) 세척·건조·저장 과정에서 품질변화가 없도록 관리를 철저히 함
• (느타리버섯) 버섯 개체수나 온도변화에 따라 환기량을 조절해야 함 축산
• (소 럼피스킨 방역) LSD 백신 접종. 개체별 과민반응(쇼크) 주의 등
• (양돈농장) 방역 수준 평가를 위한 자가 점검표 활용(차단 방역)
• (화재예방) 환절기 전기 사용량 증가 대비 전기 시설 안전 점검 등 양봉
• (월동 환경 관리) 월동기간 동안 온도 차이가 많이 나지 않도록 관리, 월동장소 선정 등 관리요령을 숙지하여 각 환경에 맞도록 관리
• (병해충 관리) 응애, 꿀벌부채명나방 등 피해 주의
• 1 - 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 제 1장 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보
• 최근 1개월(2025. 10. 16.∼11. 12.)

기온은 12.7℃로 평년(11.9)보다 0.8℃ 높았음

• 강수량은 64.1㎜로 평년(47.5)보다 16.6㎜ 많았음(134.9%)
• 일조시간은 164.4시간으로 평년(172.4)보다 8.0시간 적었음(95.4%)
• 1개월 전망(2025. 11. 24.∼12. 21.) * 기상청: 2025. 11. 13. 11:00 기준
• 기온은 대체로 평년과 비슷하겠음
• 이동성 고기압의 영향을 주로 받겠으나, 일시적으로 대륙고기압의 영향을 받을 때가 있겠음(11월 5주, 12월 1주, 12월 3주)
• 강수량은 대체로 평년과 비슷하겠음
• 북쪽을 지나는 기압골의 영향을 받을 때가 있겠음(11월 5주, 12월 2주) 구 분 평 균 기 온 강 수 량 11월 5주 (11.24~11.30) 평년(4.3~5.9℃)과 비슷 평년(4.0~11.4㎜)과 비슷 12월 1주 (12.1~12.7) 평년(1.9~3.7℃)과 비슷 평년(3.6~10.8㎜)과 비슷하거나 적음 12월 2주 (12.8~12.14) 평년(0.4~2.6℃)과 비슷하거나 높음 평년(2.2~8.2㎜)과 비슷 12월 3주 (12.15~12.21) 평년(-0.5~1.9℃)과 비슷 평년(1.3~4.6㎜)과 비슷
• 최근 기상 경과와 전망
• 내용제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)
• 2 - 2 저수율 및 강수량 현황 전국 저수율 : 78.9%(평년 70.6%의 111.8%) * 11. 17. 기준 (단 위 : %) 시도 년도 전국 인천 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 금 년(A) 78.9 93.7 87.7 87 84.8 85.9 79.9 72.4 78.9 71.2 33.7 전주대비 (↓0.1) (↓0.1) (↑0.8) (↓0.1) (↓0.2) (↑0.6) (↓0.5) (↓0.1) (↓0.1) (↓0.1) (↓1.2) 평 년(B) 70.6 80.4 79.1 81.1 76.3 75.4 69 63.4 71.6 70.8 61 평년대비 (A/B) 111.8 116.5 110.9 107.3 111.1 113.9 115.8 114.2 110.2 100.6 55.2 '25년 누적 강수량 : 1,298.3㎜(평년 1,282.2㎜의 101.3) 월 년도 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11/17 까지 11/18 까지 12 합계 금년(A) 16.9 15.7 48.3 67.3 117.3 184.7 247.6 187.2 228.8 173.3 11.2 1,298.3 평년(B) 26.3 35.7 56.5 89.7 102.1 148.2 296.5 282.6 155.1 63.0 26.5 21.5 28.0 1,331.7 A/B(%) 64.3 44.0 85.5 75.0 114.9 124.6 83.5 66.2 147.5 275.1 42.3 97.5 (단 위 : ㎜)
• 시도별 누적 강수량 ('25.1.1.~11.17.) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 인천 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 금년(A) 1,298.3 1,422.7 1,389.5 1,240.3 1,181.0 1,487.8 1,570.3 1,349.9 1,013.2 1,325.0 1,332.2 평년(B) 1,282.2 1,195.3 1,275.2 1,327.3 1,216.6 1,219.4 1,265.9 1,331.3 1,108.8 1,465.6 1,583.3 A/B(%) 101.3 119.0 109.0 93.4 97.1 122.0 124.0 101.4 91.4 90.4 84.1
• 최근 2개월 누적강수량 ('25.9.18.~11.17) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 인천 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 금년(A) 260.4 285.1 298.3 366.4 301.7 306.6 188.6 213.6 267.8 177.1 233.5 평년(B) 140.5 127.9 130.1 161.2 130.3 133.2 129.9 140.1 133.8 151.8 203.4 A/B(%) 185.3 222.9 229.3 227.3 231.5 230.2 145.2 152.5 200.1 116.7 114.8 【출처 : 한국농어촌공사】
• 내용제공 : 농촌진흥청 정은수 지도사(063-238-1052)
• 3 - 참 고 이상기후 감시·전망정보 주간 이상저온 및 이상고온 전망(2025. 11. 24. ∼ 11. 30.)
• 주요 지점별 이상저온 및 이상고온 기준 지 점 이상저온 기준 이상고온 기준 지점 이상저온 기준 이상고온 기준 최저기온 최고기온 최저기온 최고기온 춘천 -4.7℃ 미만 10.3℃ 초과 강릉 0.9℃ 미만 13.7℃ 초과 서울 -2.0℃ 미만 11.4℃ 초과 인천 -1.2℃ 미만 11.8℃ 초과 청주 -2.1℃ 미만 13.2℃ 초과 대구 -0.1℃ 미만 14.4℃ 초과 전주 -0.6℃ 미만 14.7℃ 초과 광주 0.6℃ 미만 15.2℃ 초과 부산 3.3℃ 미만 16.6℃ 초과 제주 6.5℃ 미만 17.2℃ 초과 ※ 해당 주의 이상저온 및 이상고온 전망은 주 평균 최저기온과 최고기온의 이상저온·이상고온에 대한 발생 가능성(확률) 전망을 나타내고, 발생 가능성 백분율이 30% 이상일 경우 이상저온· 이상고온의 발생 가능성이 높습니다. ※ 평년(1991~2020년) 동일 기간과 비교하여 이상저온은 최저·최고기온이 10퍼센타일 미만, 이상고온은 최저·최고기온이 90퍼센타일 초과 범위로 정의하였습니다. ※ 퍼센타일: 평년 동일 기간에 발생한 기온을 비교하여 작은 순서대로 몇 번째인지 나타내는 백분위수 [출처: 기상청]
• 4 - 제 2장 제 2장 벼 벼 1 볍씨 준비
• 내년에 사용할 볍씨는 지역 적응 품종 중에서 수매 품종과 품종 특성을 고려하여 재배 안정성이 우수한 고품질 품종을 확보함
• 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시·군농업기술센터 및 읍면동사무소에 신청하도록 함
• 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배 특성에 유의하여 품종을 선정함
• 자가 채종 종자 또는 자율 교환 종자를 사용하는 농가에서는 시·군농업기술센터에서 종자 활력 검사를 받은 후 사용함
• 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 실시
• 벼 보급종 종자 신청(국립종자원 홈페이지 참조 – 정부 보급종 생산/공급) 구 분 공 고 시 한 시 도 단 위 (읍 면 동)신 청 시 도 단 위 (시 도)신 청 전 국 단 위 신 청 기 간 공 급 시 기 일반신청 11.20 11.21.~12.20. 12.21~12.31 1.2.~1.31. 1.10.~3.31.
• 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 해당지역 국립종자원 지원에 문의
• 5 - 2 토양 관리
• 토양검정용 시료 채취 시기는 작물 수확 직후에 하며, 농업기술 센터의 지도에 따라 적정시료를 채취하여 토양검정을 의뢰함
• 농업기술센터 토양검정 결과를 토대로 시비처방서 발급과 지도를 받아 적정 토양 관리가 이루어질 수 있도록 함
• 땅심이 낮은 논은 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수 개선 등 재배 특성에 알맞도록 토양을 종합적으로 개량하고 관리해야 함
• 물 빠짐이 너무 좋은 사질토나 물 빠짐이 나쁜 점질토에서는 객토 등을 통해 토양 물리성을 개선하여 벼의 생육 및 미질을 향상함
• 모래논과 질흙논은 찰흙함량이 15%로 증대되도록 객토하며 질흙 논은 투수성 및 농기계 작업의 능률이 증대됨 ※ 객토한 논은 10a당 퇴구비 1,500kg 또는 볏짚 500kg과 퇴구비 500kg 주고 깊이갈이 해줌(가급적 2∼3회 경운)
• 유기물을 줄 때 부숙이 잘된 퇴비를 사용하면 청미, 심복백미의 발생이 적고, 현미, 백미에서 완전미 비율 높아짐
• 쌀의 완전미 비율은 퇴비 > 계분 > 유기질비료 > 관행 순으로 높음 ※ 논토양의 적정 유기물 함량 : 2.5∼3%
• 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리 주어서 유기물 분해 촉진
• 규산질비료 시용 대상지: 병해충, 냉해, 도복 등 규산이 부족한 재해 상습지, 규산 시용이 4년 경과 된 논 및 객토지 등
• 6 - 3 수확 후 농기계 관리
• 수확 작업을 마친 농기계는 관리 소홀로 인하여 내구연한이 단축 될 수 있으므로 철저한 점검과 관리가 필요합니다
• 농기계의 내·외관을 깨끗이 닦은 뒤, 기름을 칠하고 각종 너트·볼트를 점검하며 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관함
• 가솔린 엔진은 연료를 빼주고 디젤엔진은 연료를 가득 채워둬야 하며 점화플러그, 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소함
• 배터리는 분리하여 직사광선이 닿지 않는 건조한 장소에 보관함 · 배터리를 분리하지 않고 보관할 때는 배터리의 (-)단자를 분리해 놓고, 보관 중에도 1~2개월에 한 번씩 점검해 방전 여부 확인
• 냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4대 6의 비율로 혼합 하며 엔진오일과 필터를 교환하여야 함
• 농기계는 전용 보관창고에 보관하고, 창고가 없는 경우 햇볕이 들지 않는 건조, 통풍이 잘되는 곳에서 눈비를 맞지 않게 덮어서 보관함
• 내용제공 : 국립식량과학원 이승규 지도사(063-238-5212) (맨 앞으로)
• 7 - 제3장 제3장 밭 작 물 밭 작 물 1 밭작물 관리
• (보리·밀) 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함
• 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여 배수구로 물이 잘 빠지도록 함
• 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해 지게 되어 동사하거나 말라 죽게 되므로 반드시 배수를 철저히 하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함
• 늦게 파종한 지역은 퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복해주며 복토를 충분히 하여 안전하게 월동할 수 있게 해줌
• 밀 파종이 늦을 경우 · (파종한계기) 중부는 11월 중순, 남부는 11월 하순
• 파종 농기계 작업이 가능하도록 과습 토양은 최대한 신속 배수 필요
• 월동기간 저온 피해가적은 남부지방은 땅이 얼기 전까지 늦파종 가능 · (파종량) 적기 파종량보다 20~30% 증량 파종
• 12월 이후까지 파종이 늦어진 경우, 종자량 50% 증량 파종 가능 구분 파종량 비고 적기파종 늦파종 충북･충남･경북 16 20.8 30% 증량 전북･전남･경남･제주 19.2~20.8 20~30% 증량 (단위: kg/10a, 광산파 기준)
• 8 - · (시비량) 인산과 칼륨을 20~30% 증량하여 시비 구분 표준량 늦파종 질소비료 밑거름 : 웃거름 비율 질소 : 인산 : 칼륨 질소 : 인산 : 칼륨 충북･경북 9.1 : 7.4 : 3.9 9.1 : 8.9~9.6. : 4.7~5.1 5 : 5 충남 이남 4 : 6 (단위: kg/10a)
• (감자) 가을 재배 감자는 서리가 내리기 전 수확을 완료하며 시 설재배에 씨감자로 활용할 경우 반드시 휴면타파를 시켜야 함
• 남부지방에서 가을재배로 채종한 2기작 품종을 이용하고자 할 때는 수확 후부터 18∼25℃의 실온에 보관하여 휴면기간을 단축함
• 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18∼25℃ 실온에서 1∼2 주간 두어 감자 싹이 나오는지 확인함
• (고구마) 저장 온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져서 양분소모가 많아지고 싹이 터서 상품가치가 낮아지므로 적정온도에서 저장함
• 본 저장은 온도 12∼15℃, 습도 85∼90%에 보관함 2 종자 신청 및 사전준비
• 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함
• 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함
• 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에서 보관하고 병해충(썩음병, 쥐 등) 피해 등을 받지 않도록 관리하세요
• 9 -
• 봄감자 보급종 종자 신청 구 분 소관기관 내 용 일 정 예시등록 감자종자진흥원 종자관리통합시스템 예시등록·공고 11.11. 종서신청 지자체 담당부서 신청안내, 예시량에 따라 신청입력 11.20.~12.26. 공급확정 감자종자진흥원 춘기 신청량·공급량 확정 ‘26.1.8. 춘기공급 감자종자진흥원 지역 농협별 춘기분 씨감자 공급 ‘26.1.26.~3.20. ※ 풍농 품종은 강원지역에 한하여 공급(타시도 공급불가) ※ 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 강원도감자종자진흥원 문의 (☎033-339-8827)
• 봄감자 공급가격 공급가격 2024년산 ⇨ 2025년산 증 감 평 균 35,620 37,105 1,485 수미 등 (미소독) 강원도 32,320 34,100 1,780 타시도 34,400 36,300 1,900 두백 (미소독) 강원도 36,880 37,980 1,100 타시도 38,880 40,040 1,160 (단위: 원, 20kg/박스) ※ 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있습니다. ※ 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의 (☎033-339-8827)
• 내용제공: 국립식량과학원 이다람 지도사(063-238-5223) (맨 앞으로)
• 10 - 제 4장 제 4장 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 채 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 소 채 소 1 마늘 ․ 양파
• (본답 관리) 배수로를 정비하여 토양 과습에 의한 습해예방, 피복한 비닐은 흙으로 덮어 바람에 날리지 않도록 고정, 월동준비 등
• 서릿발 피해 예방을 위해 솟구쳐 올라온 마늘, 양파는 즉시 땅에 눌러 주고 뿌리부분이 완전히 묻히도록 흙덮기 실시
• 난지형마늘은 월동 전에 싹이 트기 때문에 뿌리의 활착이 잘 되어야 겨울철에 동해피해를 줄일 수 있습니다
• (양파 심기 늦어진 포장) 정식이 늦어진 포장은 동해예방을 위해 부직포 또는 유공비닐 이중 피복
• 무처리 대비 상품수량 : 부직포 199%, 무공PE필름 179%, 유공PE필름 164%
• 논 양파 재배 시 11월 중순이후 늦게 심은 경우 부직포 이중피복
• 아주심기 후 10일 전후(11월 하순 또는 12월 상순), 고정핀 2~3m 간격 고정
• (양파 초기관리) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제
• 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함 양파 부직포 덮기 배수가 나쁜 포장 양파 서릿발 피해
• 11 - 2 시설채소
• (환경 관리) 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함
• 작물별로 적온관리를 하되, 야간 최저온도를 과채류는 12℃ 이상, 엽채류는 8℃ 이상 유지되도록 관리
• 흐린 날이나 습한 날은 주는 관수량을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지 [채소류 최저 한계온도] 작 물 별 한계온도(℃)

모기를때 꽃눈생기기전 꽃필때 동해온도

과채류 딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박 10 10 12 15 12 12 3～5 5 7～10 12 8～9 7～8 10 10 12 15 12 12 0

0

• 1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2 엽근채류 무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리 10 10 10 5 10 10 2 5 3 0 5 6～7
• 6
• 5
• 10
• 5 0 [하우스 피복 형태에 따른 보온효과] 하우스 피복 형태 보온효과(기온과의 차이(℃)) 하우스＋커튼(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹)＋커튼(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(2겹) 3～4 5～6 7～8 9～10 12～13
• 12 -
• (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함
• (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비
• 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함
• (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제를 철저히 함
• 환기로 적정습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제
• 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용 3 딸 기
• (생육관리) 낮에는 환기관리, 밤에는 철저한 보온관리로 적온유지
• (관수) 오전 10~12시 이전에 마무리하여 시설 내 과습방지
• (수분) 꿀벌의 활동 온도는 18~22℃ 이므로 시설 온도관리에 유의
• (탄산시비) CO2 농도 1,500ppm 내에서는 농도가 증가할수록 효과 증가
• 일출 30분~1시간 후부터 환기할 때까지 2~3시간 정도 시용
• (당도 향상기술) 온도, 일사량, 잎 면적, 탄산가스, 꽃솎음, 전조, 관수방법, 품종, 수확시기 등에 따라 당의 축적량은 달라짐
• (변온관리) 해가 진 후 3~4시간 동안 잎의 광합성 산물인 당을 과실로 보내야 하므로 13~15℃ 유지, 새벽 최저온도 5~6℃ 관리
• (초세관리) 새 잎의 발생속도가 떨어지기 때문에 잎 따주기 최대한 자제
• (수경재배) 수확기간 중 급액농도를 낮추면 세력이 약해지고, 과실의 당도가 떨어지게 되므로 수확기 EC농도를 1.2 ~ 1.3dS/m로 관리하세요
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 나예림 지도사(063-238-6421) (맨 앞으로)
• 13 - 제5장 제5장 과 수 과 수 1 과원 환경 정비
• 낙엽, 잡초 및 썩은 가지 등은 생육 기간 중 발생한 병해충의 월동장소가 되므로 휴면기 경운 작업 시 뒤집어 주거나 태워 병해충의 밀도를 낮춤
• 관수시설은 동파의 우려가 있으므로 내부의 물을 완전히 빼주고 작업 도구는 한곳에 모아 둠
• 토양표면에 덮여있는 반사필름, 부직포 등을 걷어 수관하부 지열이 차단되지 않도록 함 2 겨울철 과원 관리
• 수확을 마무리한 과원에서는 잎이 떨어진 후 밑거름 바로 시비
• 내년 2월 상·중순 뿌리 활동이 시작될 때 이용될 수 있도록 관리
• 밑거름은 살포한 지 2～3개월 후 뿌리 흡수 시작
• 세력이 많이 약해진 과원에서는 잎이 떨어지기 전에 요소 3~5%를 엽면시비
• 월동준비를 위해 나무 원줄기에 백색 수성페인트를 칠하거나 짚·신문지·반사필름 등 보온자재로 피복(복숭아는 1m 이상)
• 토양이 건조하지 않도록 수확 후부터 땅이 얼기 전까지 충분히 관수
• 토양이 지나치게 건조하면 언 피해 발생 증가
• 사질토 4일 간격 20mm, 양토 7일 간격 30mm, 점질토 9일 간격 35mm 관수
• 14 - 3 수확 후 저장고 관리
• 저장고 온도는 과일 입고 1∼2일 전에 저온저장고를 목표 온도까지 떨어뜨린 후에 입고해야 과일 품온을 빨리 떨어뜨릴 수 있습니다
• 저장 온도는 0∼-0.5℃ 범위를 권장
• 저장고 내 원활한 통풍을 위하여 팔레트와 벽면 사이에는 최소 20∼30cm, 천장 사이에는 최소 1m 이상의 공간을 두고 배치
• 최대 적재량은 저장고 부피의 70∼80% 수준 유지
• 가습기를 설치하여 자동으로 습도를 조절하여 저장고 내 상대 습도 약 90% 정도 유지
• 상자 내 신문지, 유공비닐 사용 시 습도 유지에 효과적
• 저장중인 과일도 살아있는 생명체이므로 호흡을 하면서 이산화탄소, 에틸렌 등이 발생하여 밀폐된 저장고 내에 장기간 축적되면 가스장해 발생함
• 저장고 내 환기창을 설치하여 주기적으로 환기(1주일에 1∼2회, 10분씩)를 시켜주어야 하며 환기창이 없으면 바깥 기온이 낮은 시간(야간 또는 새벽)에 저장고 문을 열어 환기를 시켜줌
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 장상현 지도사(063-238-6432) (맨 앞으로)
• 15 - 제6장 제6장 화 훼 화 훼 1 장미(겨울철 온도 관리 등)
• 야생종 장미는 북반구의 온대와 한대지방에 분포하며 온도 적응성이 다른 화훼작물보다 낮은 편이나, 겨울철에 고품질의 절화를 얻기 위해서는 적절한 환경 관리가 필요
• (환경관리) 겨울철은 일교차가 큰 시기이므로 낮과 밤의 온도 차가 10℃ 이상 되지 않게 보온 관리에 유의
• 시설 내 안개가 발생하지 않도록 보온커튼 개폐시간에 조심
• 적정 습도(80% 이내) 관리로 노균병, 흰가루병 등 병해 발생 억제
• 겨울철 차가운 물을 주는 것은 뿌리 온도를 낮추므로 관수와 양액 공급에 사용하는 물은 적정온도를 맞추어 근권부 온도를 유지
• 생육적온 : 낮 24~27℃, 밤 15~18℃, 뿌리 부근 온도 18~20℃
• 광도 : 50,000LUX 이상
• CO2 처리 : 1,000~1,500ppm(일출 후 2~3시간)
• (생리장해) 겨울철 저온과 광 부족으로 부적절한 재배 환경에 놓 이므로, 적정한 광도 유지와 온도관리로 생리장해를 예방이 필요
• 겨울철 발생하기 쉬운 생리 장해 ·블라인드현상 : 환경 불량이나 병해충으로 인한 낙엽현상이 없도록 관리하고 야간 최저온도가 14℃ 이하로 내려가지 않도록 주의함
• 16 - ·휴면아 : 겨울철에 절화 수확 후에 정아가 발생하지 않는 현상으로 발생이 심한 품종을 재배하는 경우 온도 관리와 광 조절, 영양 상태 유지에 주의함 ·기형화 : 겨울철에 발육 초기의 꽃봉오리가 저온(5℃ 전후)을 받으면 발생하므로 온도관리에 주의함
• (병해충 방제) 흰가루병이나 노균병 발생이 많은 시기이므로 주의함
• 병든 식물체는 발견 즉시 제거하고 적용약제로 방제
• 다습조건은 병 발생을 조장하므로 난방·환기로 습도 조절
• 해충 방제는 백색이나 황색 끈끈이 트랩을 설치하여 예찰을 하고 해충이 발견되면 적용 약제를 3∼5일 간격으로 3회 정도 성분이 다른 약제로 바꾸어 가면서 살포 해줌
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 김소희 연구사(063-238-6422) (맨 앞으로)
• 17 - 제7장 제7장 특용작물 특용작물 1 인삼 폭설대비
• 폭설피해를 줄이기 위해서는 표준 규격 자재를 사용해야 하고, 비용이 더 많이 소요되더라도 표준 해가림 설치를 하도록 함
• 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있습니다
• 폭설피해 예방을 위해서는 월동기 차광망을 걷어줌
• 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌
• 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리 부패와 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함
• 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌
• 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화하여야 함
• 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함
• 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화해야 함 2 약용작물
• 약용작물의 약효성분은 수확 후 처리 방법에 따라 품질의 차이가 생기므로 주의가 필요합니다
• 18 -
• 약용작물을 세척 할 때는 청결한 물을 사용하고, 함유 성분의 용출이나 변화가 없도록 세척 시간은 짧을수록 좋음
• 약초를 건조기로 말릴 때는 초종별 건조온도(50℃ 내외)에 맞추어 건조하여 품질이 좋은 약재를 생산하도록 함
• 수확한 약용작물은 오염에 대한 품질관리를 철저히 함
• 자연 건조(햇볕이나 그늘)를 하는 경우에는 건조대 간격을 조절하여 변질을 예방하고 미생물 또는 곰팡이에 오염되지 않도록 관리하세요
• 약재의 저장은 변질과 오염을 방지할 수 있는 저온, 제습 시설을 갖춘 저장시설을 이용하여 보관해줌
• 세척·건조 후 상온 보관 중에 있는 생산물이 있다면 반드시 4℃ 이하의 저온저장고에 옮겨 유해 곰팡이에 의한 오염을 차단해야 하고 수확 후 처리방법에 따라 품질의 차이가 생기므로 주의가 필요합니다 3 느타리 버섯
• 유리수 정체로 인한 세균성 갈변병이 발생하지 않도록 환기에 주의함
• 재배사 내·외부의 온도차가 크므로 환기는 낮시간을 이용하여 생 장에 따라적은 양으로 꾸준하게 실시함
• 적정 환기관리는 버섯의 품질을 좌우하므로 버섯의 개체수나 온도 변화에 따라 환기량을 조절해줌
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 김다인 지도사(063-238-6452) (맨 앞으로)
• 19 - 제8장 제8장 축 산 축 산
• (소 럼피스킨 방역) LSD 백신 접종. 개체별 과민반응(쇼크) 주의 등
• (양돈농장) 방역 수준 평가를 위한 자가 점검표 활용(차단 방역) 등
• (화재예방) 환절기 전기 사용량 증가 대비 전기 시설 안전 점검 등
• 의심축 발생 시 가축방역기관 신고(1588-9060, 1588-4060) 1 소 럼피스킨 방역관리
• (럼피스킨) 소, 물소 발생, 바이러스성 질병. 제1종 가축전염병
• 잠복기간: 4일에서 14일 정도(최대 28일), 폐사율 10% 이하
• 증상: 고열(∼41℃) 후 피부· 내부 점막에 혹덩어리(결절) 형성. 과도한 침 흘림, 눈과 코 분비물 증가, 가슴과 다리 등 부종 등 발현
• (LSD 백신) 약독화 생백신, 접종 후 경미한 접종 반응 발현. 접종 후 2∼3주 이내 대부분 소멸
• 다만, 개체별로 과민반응(쇼크 등) 우려가 있으므로 주의
• 축사 주변 물웅덩이 메우기(매개곤충 발생 요인). 축사 안팎 살충 실시 한우 얼굴 및 목 결절 젖소 목 결절 다리 궤양
• 참고: 국립축산과학원 주간농사정보(2024)
• 20 - 2 양돈농장 방역수준 평가를 위한 자가 점검표 활용(국립축산과학원)
• (배경) 지속적인 가축질병 발생으로 농가 차단방역 중요성 강화
• 아프리카돼지열병(ASF), 고병원성조류인플루엔자(HPAI) 등
• (농가 자가 점검표) 총 40개 질문 구성(방역수준 평가)
• 차단방역 관련(15문항), 돈군 이동 및 편성 관련(13문항), 점검 및 소통 관련(3문항), 면역 관련(5문항), 검사 및 기록 관련(4문항) 구성
• 각 문항별 방역조치사항 수준에 따라 A, B, C(3가지)로 답변
• A 차단 방역 우수, B 차단 방역 보통, C 차단 방역 미흡
• 최종 답변 부분 합계 분류. 각 항목별 점수화(평가) 벤치 활용 방역구역 구분 및 장화 교체 페인트를 사용한 방역 라인 설정 테이프 활용 방역구역 및 장화 교체구역 장화소독조 희석배율 맞춤(위쪽 눈금) 계량컵에 자주 사용하는 희석배율 표시 자주 사용하는 희석배율 표시 및 계량컵 비치
• 21 - 구 분 질 문 답 변 A B C 1 차 단 방 역 방역 구역 설정 농장내 방역구역은 누구나 알기 쉬운가? 알기 쉽다 이해하기 어렵다 방역구역을 정하지 않았다 2 차량 외부차량은 방역구역 내에 들어가는가 들어가지 않다 일부 들어가다 빈번히 들어가다 3 출하차량은 다른 농장과 함께 사용하는가? 농장 전용 차량 사용 공용차량(임차 등) 사용하지만 소독철저 이행 공용차량(임차 등) 사용하며 소독조치 불이행 또는 확인 불가 4 사료차량은 다른 농장과 함께 사용하는가? 농장전용 차량 사용 공용차량(사료회사차량 등)사용하지만 소독철저 이행 공용차량(사료회사 차량 등) 사용하며 소독조치 불이행 또는 확인 불가 5 농장내 이동차량은 다른 농장과 함께 사용하는가? 농장 전용 차량 사용 타농장 함께 사용하지만 소독 철저 이행 농장 함께 사용하며 소독조치 불이행 또는 확인 불가 6 농장내 진입하는 차량의 소독시설과 소독이행은? 시설과 규칙이 명확하여 이행 일부 시설과 규칙이 있으며 일부 이행 시설과 규칙이 없음 7 사람 출하 사료 운전자의 신발교체 규칙은? 규칙이 명확함 일부 불충분 규칙이 없음 8 농장직원의 돈사침입시 조치사항은? 샤워후 축사전용복 및 신발교체 축사전용복 및 신발교체 환복 및 신발 교체 없음 9 외부인의 돈사침입시 조치사항은? 타농장 방문확인후 샤워후 축사전용복 및 신발교체 축사전용복 및 신발교체 환복 및 신발 교체 없음 10 정액 정액 공급처의 PRRS 여부는? 음성 양성이지만 정기백신 접종 양성 혹은 모름 11 물품 물품, 약품, 지대사료 소독규칙은? 물품반입창고 운영 및 모든 물품 소독 실시 일부 물품 소독 실시 규칙이 없음 12 공사, 수리 공사 점검업자와 반입품의 농장 규칙은? 규칙이 있어 반입품 확인 및 소독 실시 일부 물품 소독 실시 규칙이 없음 13 폐사축 폐사축 보관장소는? 축사방역구역 외부 축사방역구역 일부 교차 축사방역구역 내부 14 폐사축 처리 운반후 차량의 소독이나

작업자의 위생관리

규칙은? 규칙이 명확함 일부 불충분 규칙이 없음 15 해충, 야생 동물 해충, 야생동물 차단 대책 및 실시 점검은? 정기적인 실시와 점검 일부 불충분 별도 관리 없음

• 참고: 국립축산과학원 영농기술정보(정영훈, 2020)
• 22 - 3 겨울철 가축돌봄·축사정비·화재예방
• 축사 내·외부 온도 차 대비, 축종·축사 시설 청결과 방풍·보온 철저
• (한우) 사료 급여량 증가(극심한 일교차로 인한 체온 유지 에너지 증가), 보온 관리(송아지)로 호흡기 질병, 설사병 예방
• (젖소) 규칙적·위생적 착유, 그리고 축사 바닥 청결에 주의
• 습기 많은 축사 바닥: 유해균, 가스, 유방염 증식·발생과 번식률 저하
• (돼지) 5℃ 이상 일교차는 질병 저항력 저하. 면역력 약한 자돈 온도 주의
• 출생 직후 30∼35℃, 1주일 후 27∼28℃, 젖뗀 뒤 22∼25℃ 유지
• 찬 공기는 호흡기 질병 발생의 요인. 환기 시 직접적인 피부 찬 바람 주의
• (닭) 20℃ 이하에서 온도 1℃씩 낮아지면 사료 섭취량 1% 증가. 적정온도 유지로 사료비 절감
• 1주령 이내 병아 리 : 저 온 취 약 , 입 식 전 내부 온도 올려 두 기
• 계 사 유 해 가스 발생 및 냉 기류 차단 을 위 한 환 기 량 조 절
• 가을∼겨울철 건조한 날씨로 인해 작은 불씨가 큰 피해를 가져옴. 불씨 관리에 특히 유의 (전기기구 주변 볏짚 및 건초 정리) 돈사 보온 원적외선 보온등 송아지 방한복 입히기
• 참고: 국립축산과학원 주간농사정보(2024)
• 23 - 4 ASF, AI, 구제역 방역
• 10월부터 5개월간(2024년 10월∼2025년 2월) 겨울철 가축전염병 특별방역 기간 운영(농식품부, 농림축산검역본부, 가축위생방역지원본부)
• 농장 출입 시 소독 철저, 내부 청결, 축사 출입 시 장화 갈아신기 및 손 소독, 축사 내부 매일 소독 등 철저한 방역 수칙 준수요청
• 축 산 관 계 차 량 은 가 능 한 한 농 장 통 행 차 단 , 부 득 이 한 사 정 시 , 차 량 전 체 나 바 퀴 및 하 부 등 추 가 세 척 ·소 독
• 양돈 농가는 아프리카돼지열병, 구제역 방지를 위한 ① 외부 울타리, ② 내부 울타리, ③ 입·출하대, ④ 방역실, ⑤ 전실, ⑥ 물품 반입 시설, ⑦ 방 충 ·방 조 망 , ⑧ 폐 기 물 보 관 시 설 설 치 등
• 전실에는 신발 소독조, 신발장, 세척 장비, 손 세척(또는 소독설 비 설치). 전실을 통해 사육동 내부 출입
• 장화, 축사 내·외부용 구분. 용도별 색깔 구분으로 교차오염 방지
• 가금 농가에서는 야생조류 접근 금지. 사료, 잔반 야외 방치 금지. 계사와 퇴비장 방조망 설치
• 농장 사용 농기계, 알 놓는 판(난좌), 알 운반 도구 야외 보관 금지. 사용 시 세척·소독 후 실내 보관
• 구제역 백신접종 미실시 농가, 관련법에 따른 과태료 부과. 소 (염 소), 돼 지 농 가 반 드 시 접 종
• 접종 전·후 방역복 착용, 세척 및 소독 등 철저한 방역으로 구제역 전파 사전 차단
• 가축전염병 의심 시 즉시 방역 기관 신고(1588-9060/4060)
• 24 - (농림축산식품부)
• 내용제공 : 국립축산과학원 백영목 지도관(063-238-7205) 국립축산과학원 장면주 지도사(063-238-7206) (맨 앞으로)
• 25 - 제9장 양 봉 제9장 양 봉 1 월동 준비
• (월동 시 외부 보온) 산간 지역의 온도 변화가 심한 지역에서는 보온자재를 이용하여 외부 보온을 해주고 내부에도 양쪽 끝에 보온판을 삽입하여야 함
• 추운 지역에서는 헝겊덮개 위에 보온덮개를 놓아 일정온도를 유지
• 저온 피해는 예방해야 하나 과보온으로 여왕벌이 다시 산란하지 않도록 주의
• (월동장소) 그늘지면서 습기가 없는 장소가 월동 장소로 적합함. 직사광선으로 인해 벌통의 온도가 올라가 뭉쳐진 벌들이 풀어지 면 피해가 발생하므로 그늘진 장소가 이상적 【월동 중요성】 월동은 양봉가의 경험을 바탕으로 하는 중요한 양봉 기술의 하나 로서 양봉가 자신의 양봉 실력을 가늠할 수 있는 척도이다. 일반적으로 작물의 작기가 봄에 시작된다면 양봉의 경우에는 가을이 시작이라고 할 수 있다. 이는 월동 후 군세가 한 해의 꿀 생산량을 결정하므로 월동 관리에 소흘하여 월동 일벌의 수효가 급감한다면 채밀군으로서의 자격을 상실하게 되어 경제적 피해가 막심하기 때문이다. 그러므로 지금까지의 경험을 최대한 활용하여 성공적으로 월동을 마칠 수 있도록 힘써야 한다. 【월동 벌뭉치(봉구) 특성】 늦겨울에 따뜻한 날이 많을 경우, 벌이 활동을 하면서 먹이 소모량이 많아진다. 따라서 따뜻한 지역의 경우에는 월동 장소로 그늘지면서 통풍이 잘되는 곳을 선정하는 것이 좋다. 월동하는 벌들은 모여서 벌뭉치를 이루는데 온도가 올라가면 벌뭉치가 풀리고 온도가 내려가면 벌뭉치가 더 단단하게 된다. 밀개 벌집의 배치 시에는 이 점을 고려해야 한다. 월동 벌뭉치는 군세와 계통에 따라 다르다. 군세가 강한 것은 영하 8℃에서 벌뭉치를 형성하며, 군세가 약한 것은 영상 10∼13℃에서도 이루어진다. 일반적으로 카니올란 계통은 영상 8℃에서, 이탈리안 계통은 10℃에서 형성하기도 한다. 또한 월동 기간의 벌뭉치 형성 및 움직임은 사람이 관리할 수 없는 부분이기 때문에 벌의 움직임에 따라 관리해야 한다.
• 26 -
• (전기가온장치) 겨울철 높은 일교차를 극복하기 위한 방법으로 가온장치를 활용하여 온도를 높여주