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통풍관
용어

통풍관

루우프식발효(loop fermenter)에서, 전형적으로는 넓고 수직적인 관이 칼람 내에 동축(同軸)으로 자리하고, 자신과 발효조의 벽 사이에 환상의 공간이 남아있다. 발효조가 작동할 때 통풍관이 배양 중에 완전히 잠기게 된다. 배양은 칼람 내에 순환하는 흐름을 발생하기 위해 통풍관이 상하로 유동하게 만들어져 배양은 순환

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