주간농사정보 제 49호 (2019.12.01~12.07)

요 약

분 야 핵심기술 및 정보

농업 정보

• (기상)기온은 평년(2.2~3.8℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년 (3.6~8.2㎜)과 비슷하거나 적겠음. * 주로 이동성 고기압 영향
• (저수율) 전국 평균 85.7%(평년 68.5%의 125.1% / 11. 25. 기준)
• (농약안전사용) 적용작물, 살포시기, 살포횟수, 희석배수 등 농약 안전사용기준 준수
• 농약 효과를 높이기 위한 저항성 관리요령 숙지 벼
• (볍씨준비) 지역의 장려품종 중 논의 토양상태에 따라 재배 안전성이 우수한 고품질 품종 확보, 지역별 보급종 공급일정을 확인 후 신청
• (토양관리) 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 재배 특성에 알맞도록 종합적 개량 관리 밭작물
• (보리·밀) 습해와 동해 예방을 위한 배수로 설치 및 정비
• (감자 시설재배) 산광싹틔우기는 18~25℃ 온도와 80~85% 관계습도 유지
• (봄감자 신청) 종자신청 및 사전준비, 기본신청기간: 12.1~12.31 채소
• (마늘‧양파) 배수로 정비, 양파 심기 늦어진 포장 피복 및 노균병 예방적 방제
• 난지형마늘 월동 전에 싹 트기 때문에 뿌리활착 잘 되어야 동해피해 줄임
• (시설채소) 채소류 한계온도를 참고하여 적온관리, 강풍 및 폭설대비 시설점검
• (딸기) 당도 향상을 위한 변온관리, 양액 급여, 잎 따주기 최대한 자제 등 과수 • (주요 과수 동계 전정 Ⅲ) 주요 과수의 결과습성, 수형의 구성, 주요 과수의 일반적인 수형 화훼 • (장미) 주간온도 24∼27℃, 야간온도 15∼18℃ 생육적정온도 유지관리
• (심비디움) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지 특작
• (인삼) 폭설피해 예방을 위해 표준 해가림을 설치하고 월동기 차광 망을 걷어 주는 것이 좋음
• (약용) 세척·건조·저장 과정에서 품질변화가 없도록 관리를 철저히 함
• (느타리버섯) 버섯 개체수나 온도변화에 따라 환기량을 조절해줌 축산
• (아프리카돼지열병 예방) 멧돼지 농가접근 차단 및 차단방역 철저
• (가축 및 환경관리) 축종별 적정 사양·위생관리 및 환경유지
• (동계사료작물 관리) 사료작물 눌러주기 및 배수로 정비
• (구제역 예방) 백신접종 준수 및 정기적인 소독, 차단방역 철저
• (AI 차단방역 철저) 야생조류 등 출입차단 및 소독철저
• 1 - 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제 제1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 장 제 1장 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 농 업 정 보 1 기상 상황 및 전망
• 최근 1개월 (2019.10.24.∼11.20.)
• 기온은 10.8℃로, 평년(9.7)보다 1.1℃ 높았음
• 강수량은 52.9㎜로, 평년(44.8)보다 8.1㎜ 많았음(118.1%)
• 일조시간은 180.1시간으로, 평년(164.1)보다 16.0시간 많았음(109.8%)
• 1개월 전망 (2019.12.02.∼12.29.) (기상청, 2019.11.21., 11:00)
• 기온 : 평년과 비슷하거나 높겠으나, 기온변화가 크겠음
• 강수량 : 대체로

평년과 비슷하겠으나, 12월 3∼4주는 남쪽을 지나는 저기압의 영향으로 평년과 비슷하거나 많겠음 구 분 평 균 기 온 강 수 량 12월 2주 (12.2~12.8) 평년(2.2~3.8℃)과 비슷하거나 높음 평년(3.6~8.2㎜)과 비슷하거나 적음 12월 3주 (12.9~12.15) 평년(1.0~3.0)과 비슷하거나 높음 평년(2.2~5.5㎜)과 비슷하거나 많음 12월 4주 (12.16~12.22) 평년(-0.1~2.1)과 비슷하거나 높음 평년(1.9~5.0㎜)과 비슷하거나 많음 12월 5주 (12.23~12.29) 평년(-0.8~1.4)과 비슷 평년(1.0~2.8㎜)과 비슷

• 최근 기상 경과와 전망
• 내용제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)
• 2 - 2 저수율 및 강수량 현황 전국 저수율 : 85.7%(평년 68.5%의 125.1%) * 11. 25. 기준
• 주의단계 지역 : 없음
• 저수율이 평년의 60% 이하(주의), 50% 이하(심함), 40% 이하(매우 심함) (단 위 : ㎜) 시도 년도 전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천 금 년(A) 85.7 83.9 90.0 81.8 88.0 86.7 82.1 87.1 88.6 83.8 86.1 전주대비 (↑0.6) (↑2.5) (↑0.9) (↑3.1) (↑0.6) (↑0.2) (↑0.6) (↑0.2) (↓0.1) (↓1.0) (↑0.5) 전 년(B) 87.3 89.4 90.9 92.1 92.4 88.0 79.0 90.3 89.2 92.2 86.1 평 년(C) 68.5 80.2 79.6 73.3 73.4 67.2 61.1 69.9 68.2 74.4 80.6 평년대비 (A / C) 125.1 104.6 113.1 111.6 119.9 129.0 134.4 124.6 129.9 112.6 106.8 금년 강수량 : 1,153.2㎜(평년 1,275.3㎜의 90.4%) (단 위 : ㎜) 월 년도 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11/25 까지 11/26 이후 12 합계 금 년 8.1 30.8 38.7 79.3 55.9 141.0 215.8 140.0 221.2 169.0 53.5 1,153.2 '18 년 21.1 32.5 110.7 133.6 123.7 132.1 172.3 282.1 136.5 164.2 50.5 · 27.6 1,386.9 평 년 28.3 35.5 56.4 78.4 101.7 158.6 289.7 274.9 162.8 50.2 38.8 7.9 24.5 1,307.7 시도별 누적 강수량 (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천 금년(A) 1,153.2 925.5 1,035.2 954.0 881.1 1,069.4 1,388.1 1,138.0 1,513.5 2,193.9 894.5 평년(B) 1,275.3 1,309.1 1,327.1 1,246.1 1,242.7 1,246.2 1,367.0 1,095.7 1,403.5 1,729.6 1,208.9 A/B(%) 90.4 70.7 78.0 76.6 70.9 85.8 101.5 103.9 107.8 126.8 74.0 최근 2개월 누적강수량 ('19.9.26.~'19.11.25.) (단 위 : ㎜) 시도 년도 평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천 금년(A) 225.9 132.0 219.9 184.7 189.7 143.0 231.8 310.4 255.2 281.3 121.3 평년(B) 105.7 107.5 124.1 99.3 109.0 111.7 106.2 92.0 104.8 175.2 108.0 A/B(%) 213.7 122.8 177.2 186.0 174.0 128.0 218.3 337.4 243.5 160.6 112.3 ※ 저수율 및 강수량 내용 : 한국농어촌공사
• 내용제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1042)
• 3 - 참 고 이상기후 감시·전망정보
• 4 · - 5 - 3 올바른 농약 사용
• 방제대상(작물, 적용 병·해충·잡초)에 대해 등록된 농약을 사용
• 방제대상의 발생 생태와 예찰 정보를 활용하여 적절한 시기에 살포
• 작용특성(작용기작)이 서로 다른 농약을 바꾸어 가면서 사용
• 농약포장지 표면(라벨)에 표기된 사용방법 및 주의사항을 반드시 읽어보고 사용방법 등을 지켜 사용
• 주요 약해 발생원인
• 라벨에 표기된 적용작물 이외의 농작물에 사용 또는 고농도 살포
• 농약과 비료(4종복비 등)를 혼용하거나 혼용가부가 확인되지 않은 약제의 혼용에 의한 약제의 물리․화학적 변화
• 사용방법·주의사항 미준수 및 인접작물, 농경지 유실, 비산 등에 의한 유입
• 제초제 등 약제 살포 후에 방제기구를 세척하지 않고 다른 약제를 살포할 경우
• 특히 생장조정제를 적기, 적량, 해당 품종에 사용하지 않을 경우 4 농약의 저항성 관리요령
• 저항성이란: 농약을 견딜 수 있는 능력이 발달된 상태로 후대로 유전
• 저항성원인: 고농도로 약제를 살포하여 병원균이 살아남는 경우, 동일한 농약을 계속 사용하여 농약에 강한 개체군이 생기는 경우
• 저항성 방지대책
• 약제 과다사용 지양, 예찰을 통해 병해충 발생초기 적기방제
• 병해충 발생조사 없이 매년 정기적인 살포 금지
• 한 가지 약제 또는 동일계통 약제 연속사용 금지(영농기록 작성)
• 작용기작이 다른 약제를 교대로 사용
• 천적류를 이용한 생물적 방제 수행
• 내용제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981) (맨 앞 으 로)
• 6 - 제2장 제2장 벼 벼 1 볍씨 준비
• 2019년 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 수매 품종 및 사용 목적(밥쌀용, 특수미 등)에 맞는 품종을 확보함
• 벼 보급종은 해당 지역에 공급되는 품종과 품종 특성을 미리 알아보고 기간 내에 시군농업기술센터 및 읍․면 농민상담소(읍․면 상담소가 없을 경우 읍․면 사무소)에 신청하도록 함
• 벼 보급종 종자 신청 공고시한 시도단위 신청기간 신청물량 조정기간 전국단위 신청기간 공급시기 판매대금 국고납입 최종기한 ’19.11.20 ’19.11.21~12.20 ’19.12.23~12.31 ’20.1.2~1.31 ‘20.1.10~3.31 ‘20.5.4
• 친환경재배 등 온탕소독 실시할 경우 미소독종자 신청
• 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자 세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)
• 신품종으로 바꿔 재배하거나, 시범포에서 생산된 종자를 재배할 농가는 품종의 적응지역, 시비량, 병해충 등 재배특성에 유의하여 품종을 선정함
• 보급종 외에 특수미 품종이나 신품종 재배를 원하는 농가는 농업 기술실용화재단을 통해 신청함
• 자가 채종 종자 및 자율교환 종자를 사용하는 농가에서는 시군농업 기술센터에서 종자 활력검사를 받은 후 사용함
• 등숙기 잦은 강우에 따른 수발아 피해 발생 종자는 발아 검사 필요
• 7 - 2 땅심 높이기
• 땅심이 낮은 논은 객토, 유기물 및 토양개량제, 깊이갈이, 배수 개선 등 재배 특성에 알맞도록 토양을 종합적으로 개량하고 관리 하여야 함
• 물빠짐이 너무 좋은 사질토나 물빠짐이 나쁜 점질토에서는 객토에 의해 토양 조건을 개선시켜 벼의 생육 및 미질 향상
• 모래논, 질흙논은 찰흙함량 15%로 증대되도록 객토(질흙논은 투수성 및 농기계작업 능률증대) ※ 객토한 논은 10a당 퇴구비 1,500kg 또는 볏짚 500kg과 퇴구비 500kg 주고 깊이갈이 해줌(가급적 2~3회 경운)
• 유기물을 시용할 때 부숙된 퇴비를 줄 경우 청미 및 심복백미의 발생이 적고, 현미 및 백미에서 완전미 비율 높음
• 쌀의 완전미 비율은 퇴비 > 계분 > 유기질비료 > 관행 순으로 높음 ※ 논토양의 적정 유기물 함량 : 3~4%
• 규산질비료 시용은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하며, 병해충이나 냉해를 줄일 수 있으므로 논갈이 전에 미리주어서 유기물 분해 촉진 · 규산질비료 시용 대상지 : 병해충, 냉해, 도복 등 규산이 부족한 재해상습지, 규산시용이 3년 경과한 논 및 객토지 등
• 내용제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362) (맨 앞 으 로)
• 8 - 제 3장 제 3장 밭 작 물 밭 작 물 1 밭작물 관리
• (보리·밀) 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 정비를 철저히 해야 함
• 논의 끝머리에 좌우로 배수로를 내고 배수로가 서로 연결되게 하여 배수구로 물이 잘 빠지도록 함
• 습해를 받은 포장은 겨울을 나는 동안에 추위에 견디는 힘이 약해지게 되어 동사하거나 말라죽게 되므로 반드시 배수를 철저히 하여 서릿발 피해 및 습해를 막아주어야 함
• 늦게 파종한 지역은 퇴비나 볏짚 등 유기물을 피복해주며, 복토를 충분히 하여 안전월동을 도모 해줌
• (감자) 시설재배는 씨감자가 휴면상태에 있으면 감자 싹이 나오지 않으므로 휴면타파를 시켜야 함
• 남부지방에서 가을재배로 채종한 2기작 품종을 이용하고자 할 때에는 수확 후부터 18~25℃의 실온에 보관하여 휴면기간을 단축시킴
• 휴면상태의 검정은 씨감자를 심기 전에 18~25℃ 실온에서 1~2주간 두어 감자 싹이 나오는지 확인함
• (고구마) 저장 온도가 높아지면 호흡작용이 왕성해져서 양분소모가 많아지고 싹이 터서 상품가치가 낮아지므로 적정온도에서 저장함
• 본 저장은 온도 12~15℃, 습도 85~90%에 보관함
• 9 - 2 종자 신청 및 사전준비
• 지역 특성을 고려하여 재배방법에 따라 우량종자를 준비토록 하며 약제 및 전용비료 등 각종 자재는 미리 준비함
• 내년도 종자용으로 사용할 경우 이형립, 손상립, 협잡물이 섞이지 않도록 정선을 실시함
• 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 알맞은 저장온도와 습도에 보관하고 병충해, 쥐피해 등을 받지 않도록 관리하세요
• 봄감자 보급종 종자 신청 구분 시도단위 신청기간 신청물량 조정기간 전국단위 신청기간 공급시기 판매대금 국고납입 최종기한 일반재배용 (춘기) ‘19.12.1~12.31 ‘20.1.2~1.4 ‘20.1.5~1.10 ‘20.2.15~4.10 ‘20.5.15
• 물량조정 및 추가 신청기간은 다소 변경될 수 있으며 신청기간, 품종 등 자세한 내용은 국립종자원 식량종자과 문의 (054-912-0187)
• 봄감자 공급가격(20㎏) 구 분 가 격(원) 비 고 강원도-춘기 30,960
• 공급가격은 지방비 보조에 따라 다를 수 있습니다 타시도-춘기 32,960
• 봄감자 관련 사항은 강원도감자종자진흥원 문의(033-339-8827)
• 내용제공 : 국립식량과학원 김승호 지도사(063-238-5353) (맨 앞 으 로)
• 10 - 제4장 제4장 채 소 채 소 1 마늘 ․ 양파
• (본답 관리) 배수로를 정비하여 토양 과습에 의한 습해예방, 피복한 비닐은 흙으로 덮어 바람에 날리지 않도록 고정, 월동준비 등
• 서릿발 피해 예방을 위해 솟구쳐 올라온 마늘․양파는 즉시 땅에 눌러 주고, 뿌리부분이 완전히 묻히도록 흙덮기 실시
• 난지형마늘은 월동 전에 싹이 트기 때문에 뿌리의 활착이 잘 되어야 겨울철에 동해피해를 줄일 수 있습니다
• (양파 심기 늦어진 포장) 동해예방을 위해 부직포 및 유공비닐 피복 ※ 무처리 대비 상품수량: 부직포 199%, 무공PE필름 179%, 유공PE필름 164%
• 논 양파 재배 시 11월 중순이후 늦게 심은 경우 부직포 이중피복
• 아주심기 후 10일 전후(11월 하순 또는 12월 상순), 고정핀 2~3m 간격 고정
• (양파 초기관리) 전년도 양파 노균병 발생포장 및 발생 우려지역은 정식 후 7일 간격으로 2회 예방적 방제
• 잎이 마르거나 생육이 부진한 포장은 제4종 복합비료 또는 요소 0.2%(물20L에 40g)를 5~7일 간격으로 2~3회 살포함 【양파 부직포 덮기】 【배수가 나쁜 포장】 【양파 서릿발 피해】
• 11 - 2 시설채소
• (환경 관리) 일교차에 의한 시설 내 안개가 발생하지 않도록 측창과 천창 개폐에 신경을 써서 생육 저하 및 생리장해 현상을 방지해야 함
• 작물별로 적온관리를 하되, 야간 최저온도를 과채류는 12℃ 이상, 엽채류는 8℃ 이상 유지되도록 관리 ※ 흐린 날이나 습한 날은 주는 물 양을 줄임, 관수용 물은 미리 받아 적정온도 유지 [채소류 최저 한계온도] 작 물 별 한계온도(℃)

모기를 때 꽃눈생기기전 꽃필 때 동해온도

과채류 딸 기 토마토 오 이 고 추 수 박 호 박 10 10 12 15 12 12 3～5 5 7～10 12 8～9 7～8 10 10 12 15 12 12 0

0

• 1～-2 0～2 0～2 0～2 0～2 엽근채류 무 배 추 상 추 시금치 쑥 갓 샐러리 10 10 10 5 10 10 2 5 3 0 5 6～7
• 6
• 5
• 10
• 5 0 [하우스 피복 형태에 따른 보온효과] 하우스 피복 형태 보온효과(기온과의 차이(℃)) 하우스＋커튼(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹) 하우스＋밖에 섬피 덮음(1겹)＋커튼(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(1겹) 하우스＋소형터널＋섬피 덮음(2겹) 3～4 5～6 7～8 9～10 12～13
• (강풍 대비) 고정 끈을 튼튼히 매주고, 강풍이 불 때는 환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함
• (폭설 대비) 하우스 동 사이는 1.5m 이상 확보하고 제설장비 준비
• 하우스 적설 방지와 쌓인 눈을 신속하게 치울 수 있도록 함
• 12 -
• (병해충 방제) 조기 예찰 및 발생 초기에 방제를 철저히 함
• 환기로 적정습도 유지, 병든 잎과 과실은 신속히 제거, 초기 적용약제 방제
• 해충 발견 시 3~5일 간격 3회 정도 성분이 다른 약제 교호살포 또는 천적 사용 3 딸기
• (생육관리) 낮에는 환기관리, 밤에는 철저한 보온관리로 적온유지
• (관수) 오전 10~12시 이전에 마무리하여 시설 내 과습방지
• (수분) 꿀벌의 활동 온도는 18~22℃ 이므로 시설 온도관리에 유의 ※ 벌통 위치 남북방향 하우스(북→남), 동서방향 하우스(동→서)
• (탄산시비) CO2 농도 1,500ppm 내에서는 농도가 증가할수록 효과 증가 ※ 일출 30분 ~ 1시간 후부터 환기할 때 까지 2~3시간 정도 시용
• (당도 향상기술) 온도, 일사량, 잎 면적, 탄산가스, 꽃솎음, 전조, 관수방법, 품종, 수확시기 등에 따라 당의 축적량은 달라짐
• (변온관리) 해가 진 후 3~4시간 동안 잎의 광합성 산물인 당을 과실로 보내야 하므로 13~15℃ 유지, 새벽 최저온도 5~6℃ 관리
• (초세관리) 새 잎의 발생속도가 떨어지기 때문에 잎 따주기 최대한 자제
• (수경재배) 수확기간 중 급액농도를 낮추면 세력이 약해지고, 과실의 당도가 떨어지게 되므로 수확기 EC농도를 1.2 ~ 1.3ds/m로 관리하세요
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422) (맨 앞으로)
• 13 - 제5장 제5장 과 수 과 수 1 주요 과수 동계 전정(Ⅲ) · 장과지: 길이가 30cm 이상 되는 결과지, 아래쪽에 2~3개의 잎 눈이 있고 중간은 대개 꽃눈과 잎눈이 함께 있고, 끝에 잎눈 또는 꽃눈이 있습니다 · 중과지: 길이가 10~30cm 정도의 결과지, 끝눈은 잎눈이지만 중간은 겹눈의 경우에도 잎눈이 많지 않음 · 단과지: 길이가 10cm 이하의 짧은 가지, 끝눈 만이 잎눈이고, 나머지는 홑눈인 꽃눈으로 되어 있습니다 · 화속상단과지: 꽃덩이 단과지라고 하며 길이가 3cm이하인 결과지, 끝눈만 잎눈이고, 전부 꽃눈이 서로 닿아 마치 꽃덩이를 이룬 모양임
• 포도나무: 전년생 가지의 눈이 자란 새가지 기부 가까이의 마디에 화방이 착생하는데, 품종에 따라 2~4개의 마디에 생기며, 묵은 가지의 숨은 눈에서 자란 새가지에는 화방이 착생하지 않음
• 감나무: 전년생 가지의 끝눈과 그 바로 밑에 있는 몇 개의 충실한 눈이 꽃눈이고, 여기에서 자란 새 가지의 기부 가까이에 꽃이 착생함 그림 5. 복숭아의 결과지 종류
• 14 -
• 감나무는 자웅이화로 암꽃만을 착생하는 품종에 있어서는 전년생 가지가 충실한 경우에만 꽃이 생기고, 전년생 가지가 충실하지 않을 경우에는 꽃이 생기지 않음
• 암꽃에 수꽃이 섞여 피는 품종에 있어서는 전년생 가지가 충실하면 암꽃 착생하고, 전년생 가지가 빈약한 가지에서는 수꽃이 착생함
• 감귤류: 전년생 가지의 끝눈과 부근에 있는 몇 개의 눈에서 자란 새 가지의 선단에 꽃이 착생함 A: 자람가지로서 끝눈과 겨드랑눈 모두 잎눈 B: 자람가지가 1년 후에 꽃눈을 착생 C: 꽃눈은 다음해에 5개 정도의 꽃눈을 피우고, 1~2개의 덧눈이 있어 그해 꽃눈으로 발달하거 나 길게 자라 자람가지가 되기도 하며, 중간눈 으로 있다가 다음해에 꽃눈으로 발달하거나 자람가지가 되기도 함 A: 겨울의 상태(장과지로 꽃눈과 잎눈이 있고, 끝 눈은 반드시 잎눈 , 1개의 마디에 2개의 꽃눈이 착생할 경우 그 사이에 잎눈이 생기는 것이 보통 , 는 잎눈만 착생한 마디 B: 여름의 상태(수세가 적당하면 열매가지의 잎 눈이 자라 몇 개의 장과지 를 형성하고, 수세가 약하면 단과지가 많아짐)
• 15 - 수형의 구성
• 수체 각부의 명칭
• 가지의 생장상태에 따른 명칭
• 새 가지와 1년생가지: 잎이 붙어 있는 상태를 새 가지라 하고, 잎이 떨어진 상태를 1년생 가지라고 칭함 ·Shoot란 용어는 잎의 유무에 관계없이 사용되며, 포도·나무딸기 등 일부 과수에서는 잎이 떨어진 상태의 가지를 cane이라고 함 A: 열매가지의 겨드랑눈은 전부 꽃눈으로서 다 음해에 열매가지로 자라게 됨 B: 열매가지(A)를 길게 남기고 잘라 주었을 때, 그로부터 1년 후의 상태임 A: 겨울의 상태(1년생 가지의 끝쪽에 있는 수 개의 눈이 꽃눈으로 발달하는데, 전년에 과실 이 많이 달린 열매가지는 양분소모가 많아서 꽃눈으로 발달하지 못하는 것이 보통임) B: 여름의 상태 그림 6. 주요 과수의 꽃눈착생과 결실상태
• 16 - ① 원줄기: 지상부 전체를 지탱하는 주축으로서 그곳에서 원가지가 발생함 ② 원가지: 원줄기에서 발생한 큰 가지로서 나무의 골격을 이룸 ③ 덧원가지: 원가지에서 발생한 큰 가지로서 원가지 사이의 공간을 메꾸기 위해 배치함 ④ 곁가지: 열매가지 또는 결과모지를 착생시켜 결과부의 중심을 이룸. 그러나 2∼3년생 유목이나 사과나무의 왜화재배에서는 원줄기에 붙은 가지도 곁가지로 부르는 등 넓은 의미로 사용 ⑤ 결과모지: 열매가지가 붙은 가지로서 열매가지보다 1년 더 묵은 가지 ⑥ 열매가지: 과실이 직접 착생되어 있는 가지(감, 밤, 포도 등) 또는 2년생 가지(복숭아, 살구 등) ⑦ 수관: 원줄기, 원가지, 새가지 등 지상부를 구성하는 나무 전체 ⑧ 수고: 지면으로부터 나무 꼭대기까지의 높이 ⑨ 수폭: 수관의 횡경(橫經) ⑩ 간장: 지면으로부터 최하단 원가지가 발생한 지점까지의 원줄기의 길이 그림 7. 수체 각부의 명칭
• 자람가지: 꽃눈이 착생되지 않은 새가지 또는 1년생 가지
• 웃자람가지: 자람가지의 일종으로서 생장이 지나치게 왕성한 가지, 포도에서는 bull cane이라고 함
• 과대지: 사과나 배의 꽃눈 속에서 자라나온 가지를 말하며, 꽃눈이 착생되지 않은 것은 일종의 자람가지라고 할 수 있습니다
• 바퀴살가지: 원줄기 또는 원가지의 거의 같은 위치에서 3개 이상 발생된 가지
• 대생지: 가지 선단의 같은 위치에서 비슷한 세력으로 자란 2개의 가지
• 평행지: 어떤 가지의 세력을 억제시키기 위해 임시로 남겨 두는 가지
• 견제지: 어떤 가지의 세력을 억제시키기 위해 임시로 남겨 두는 가지
• 17 -
• 장과지 및 중과지 및 단과지: 30cm이상 길게 자라 꽃눈이 착생된 가지를 장과지라 하고, 10~20cm정도 신장하여 꽃눈이 착생된 가지를 중과지, 3cm 미만의 짧은 가지에 꽃눈이 착생된 것을 단과지라고 함
• 흡지: 지하부의 대목에서 발생한 가지
• 눈의 명칭
• 잎눈: 발아하면 잎과 줄기만 자라나오며, 꽃이 피지 않음
• 꽃눈: 발아하면 꽃이 달리는 눈으로서, 복숭아와 같이 꽃만 피는 순정화아와 사과나무와 같이 꽃·잎 및 새가지가 섞여 나오는 혼 합화아가 있습니다
• 중간눈: 겉모양은 꽃눈과 비슷, 크기가 약간 작고 꽃이 피지 않는 눈(예: 사과, 배)
• 끝눈: 가지의 끝에 있는 눈(핵과류는 잎눈, 인과류는 가지에 따라 꽃눈과 잎눈)
• 겨드랑눈: 가지와 잎줄기 사이에 생기는 눈
• 숨은눈: 겨드랑눈 중에서 봄에 발아하지 않고 휴면상태로 남아 있는 눈
• 홑눈: 한 마디에 1개의 눈이 착생된 것
• 겹눈: 한 마디에 2개 이상의 눈이 착생된 것
• 원눈: 한 마디의 가운데에 있는 충실하게 자란 눈(예: 포도나무)
• 덧눈: 원눈의 양쪽에 붙어 있는 크기가 작은 눈, 원눈 손상 시 대용
• 겨드랑꽃눈: 사과·배나무의 겨드랑눈이 꽃눈으로 발달한 것을 말함 주요 과수의 일반적인 수형
• 수형: 나무를 정지·전정을 통하여 나타난 수체의 최종모습으로 성목기에 접어든 나무의 골격을 말함
• 18 -
• 수체 각 부분의 기능이 최대한 발휘되도록 하는 것이 수형구성의 목적임
• 주어진 공간을 효과적으로 활용 및 최대 엽면적 확보를 통하여 광합성 산물의 극대화하는 것이 좋은 품질의 과실 생산의 방법임
• 관리노력의 단순화 및 기계화가 가능한 수형이 좋음
• 사과
• 세장방추형: 1960년 네덜란드에서 고안된 수형으로 현재 가장 많이 이용되고 있는 수형, 수고 1.8~2.0m, 수폭 1.0~1.5m 정도로 방추 형보다 원가지를 짧게 구성함
• 방추형: 1940년 독일에서 개발한 수형으로 주간을 똑바로 세운 원뿔형 정지법, 수고 2~3m, 수폭 2~2.5m, 간장 70cm 정도를 표준으로 하고, 1.5m이하에 반영구 주지를 형성시켜, 윗부분은 짧은 가지로 구성함 수 형 수 고(m) 수 폭(m) 재식거리(m) 이용대목 방추형 2.0~3.0 2.0 전후 3.0~4.2×1.2~1.8 (277~132주/10a) M.7, M.4 M.9, M.26 세장방추형 1.8~2.5 1.5~1.0 2.8~3.5×1.0~1.5 (357~190주/10a) M.9, M.27, M.29 그림 8. 사과 밀식재배 수형의 종류
• 19 -
• 배
• 내용제공 : 농촌진흥청 배선아 지도사(063-238-0987) (맨 앞 으 로) 그림 9. 배상형의 골격지 및 곁가지배치 방법 그림 10. 원줄기 높이별 덕 재배형태
• 20 - 제6장 제6장 화 훼 화 훼 1 겨울철 장미 관리
• (보광처리) 400W 고압나트륨등(HPS등)을 13㎡당 1개씩 설치
• 개화소요일수 단축, 블라인드지 발생 감소, 생장지 발생수 증가로 수량 증대의 효과가 있습니다
• 광도는 장미의 보상점인 3,000Lux이상이 좋고 야간에 실시하는 것이 효과적이고 자연광이 단일이 되는 10월부터 일장이 길어지고 광도가 증가하는 3월 중순까지 실시함
• 블라인드 현상: 발육이 불량하여 분화된 꽃눈이 꽃으로 발육하지 못하고 퇴화하는 현상
• (온도관리) 주간온도 24∼27℃, 야간온도 15∼18℃, 지온 18∼20℃
• 낮과 밤의 온도차가 10℃ 이상 나지 않게 보온관리
• 야간온도가 낮으면 노균병, 흰가루병의 발생이 심하고 수량감소, 블라인드가 많아지고 개화소요일수도 길어짐
• 겨울철 광이 부족한 상태에서 온도를 18℃이상으로 높이면 웃자라서 꽃이 약해지는 경향이 있습니다
• 차가워진 물을 관수하는 것은 지온을 낮추기 때문에 적정온도를 맞추어 근권부 온도를 유지할 수 있게 함
• (탄산가스 관리) 적정농도 공급으로 10∼20%정도 수량이 증가함
• 공급시간은 일출 후 1시간 후부터 환기 전 30분까지가 경제적이고 환기는 실내온도가 28∼29℃가 될 때 까지 실시함
• 탄산가스 시용농도 : 1,000∼1,500ppm
• 21 - 2 심비디움
• (생육관리) 주간 20∼25℃, 야간은 주간보다 10℃정도 낮게 유지
• 1년째의 겨울철 야간온도는 15∼20℃, 2년째는 10∼15℃, 개화 당해는 2∼15℃로 관리
• 만생종은 조생종보다 높은 야간온도를 유지시켜야 개화가 촉진됨
• (가스장해) 난방에 의한 아황산가스 피해 주의
• 아황산가스 피해를 받으면 발생당일 잎 뒷면이 수침상으로 변하고 2∼5일 정도 지나면 잎이 탈색, 변색되어 낙엽짐
• 난방기 버너부분 청소 및 관리를 철저히 하고 배기가스 연통의 이음새가 벌어지지 않도록 주의 3 시설하우스 관리
• 보일러 등 난방 시설을 사전 점검하고, 보온 연료를 충분히 준비하여 저온으로 인한 피해가 없도록 함
• 눈이 많이 내리거나 온도가 떨어질 것으로 예보되면 제설 준비를 하고 하우스 밴드가 느슨해져 있으면 팽팽하게 당겨둠
• 하우스에 눈이 쌓여 붕괴가 우려될 때에는 피복재를 찢고 찢어진 비닐은 즉시 보수 또는 교체하여 시설 내 기온이 떨어지지 않도록 유의
• 하우스 비닐이 날리거나 찢어지지 않도록 고정끈을 설치하고 노후화된 하우스는 보조 버팀기둥 등으로 보강시설 설치
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441) (맨 앞 으 로)
• 22 - 제7장 제7장 특용작물 특용작물 1 인삼 폭설대비
• 폭설피해를 줄이기 위해서는 표준 규격자재를 사용해야 하고, 비용이 더 많이 소요되더라도 표준 해가림 설치를 하도록 함
• 폭설피해가 잦은 지역에서는 전후주연결식을 이용하는 것이 피해를 줄일 수 있습니다
• 폭설피해 예방을 위해서는 월동기 차광망을 걷어줌
• 눈은 상면 보온 효과가 있어 동해를 막아줌
• 배수가 불량한 인삼포에 차광망을 걷어 두면 과습으로 인한 뿌리 부패와 뇌두 부분에 잿빛곰팡이병이 발생할 우려가 있으므로 비닐 등을 상면에 덮어 누수를 막아 주도록 함
• 미리 걷지 못한 경우는 지속적으로 제설작업을 해줌
• 집단 붕괴의 우려가 있는 경우에는 중간 중간 차광망을 해체하여 연쇄붕괴로 인한 피해를 최소화 하여야 함
• 폭설 피해를 받은 포장은 조속히 복구함
• 고랑 및 배수로 정비를 철저히 하여 부패, 병의 전염 등 2차 피해를 최소화해야 함 2 약용작물
• 약용작물의 약효성분은 수확 후 처리방법에 따라 품질의 차이가 생기므로 주의가 필요합니다
• 약용작물을 세척할 때에는 청결한 물을 사용하고, 함유 성분의 용출이나 변화가 없도록 세척시간은 짧을수록 좋음
• 23 -
• 약초를 건조기로 말릴 때는 초종별 건조온도(50℃ 내외)에 맞추어 건조하여 품질이 좋은 약재를 생산하도록 함
• 수확한 약용작물은 오염에 대한 품질관리를 철저히 함
• 자연 건조(햇볕이나 그늘)를 하는 경우에는 건조대 간격을 조절하여 변질을 예방하고 미생물 또는 곰팡이에 오염되지 않도록 관리하세요
• 약재의 저장은 변질과 오염을 방지할 수 있는 저온, 제습 시설을 갖춘 저장시설을 이용하여 보관해줌
• 세척·건조 후 상온 보관 중에 있는 생산물이 있다면 반드시 4℃ 이 하의 저온저장고에 옮겨 유해 곰팡이에 의한 오염을 차단해야 함 3 느타리 버섯
• 유리수 정체로 인한 세균성갈변병이 발생하지 않도록 환기에 주의함
• 재배사 내·외부의 온도차가 크므로 환기는 낮시간을 이용하여 생 장에 따라적은 양으로 꾸준하게 실시함
• 적정 환기관리는 버섯의 품질을 좌우하므로 버섯의 개체수나 온도 변화에 따라 환기량을 조절해줌
• 내용제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441) (맨 앞 으 로)
• 24 - 제8장 제8장 축 산 축 산 환경온도가 적정온도 이하로 떨어질 경우 체열 유지를 위해 사료섭취 량이 증가하고 사료효율이 감소하게 되므로 축사 내 적절한 환경유지에 신경써야 함. 또한 바이러스가 활동하기 좋은 환경이며 가축들의 면역력 도 떨어지므로 차단방역을 철저히 하고 아프리카돼지열병, 구제역, AI 등 의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고 1 아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저
• 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%
• 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책
• 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대·반입하는 오염된 돼지생 산물을 통해 발생
• 증상 : 높은 열, 사료섭취 저하, 피부충혈, 푸른반점, 유산 등
• 국내 발생현황(10.9일까지) : 파주, 김포, 연천, 강화
• 최근 3년간 세계 53개국 발생 : 유럽 15, 아프리카 29, 아시아 9
• 축사 내외부 소독실시, 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제, 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저
• 남은 음식물 급여 농가는 일반사료로 전환
• 중국, 몽골, 베트남, 캄보디아, 라오스, 미얀마, 필리핀 등 아프리카 돼지열병 발생국에 대한 여행 자제, 부득이 방문 시에는 축산농가 와 발생지역 방문 자제 및 출 입국 시 검역본부에 반드시 신고
• 해외여행에서 귀국한 후에는 5일간 가축 사육시설 출입 삼가
• 양돈농가·양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와 우편 등으로 반입하는 것을 금지
• 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축 발견 시 즉시 방역기관(1588-9060 / 1588-4060) 에 신고
• 25 - 2 가축 및 환경관리 소(젖소)
• 소는 바람에 민감하기 때문에 바람이 불어오는 방향에 건초나 볏 짚을 쌓아 찬바람이 들어오는 것을 방지. 겨울철 기온이 0℃일 때 초속 1m의 바람이 불면 소의 체감온도는 영하 6~10℃로 뚝 떨어져 질병에 취약해지므로 찬바람에 직접 노출되는 것을 최소화 하는 것이 좋음
• 송아지 우리에 마른 깔짚을 깔아주고 외부 찬 공기가 직접 송아지 몸에 닿지 않도록 방풍시설을 점검해야 함
• 갓 태어난 송아지는 체온유지를 위해 마른수건으로 점액을 닦아 주어 피부를 건조시키고 보온등을 쬐어주어 실내온도를 25℃정도로 유지하는 것이 좋음.
• 초유을 먹이기 전에 어미소의 유두를 깨끗이 닦아주고 빠른 시간 내에 초유를 먹임
• 추운 환경에서 채식량이 증가하고 체내 발열량 증가가 필요하므로 건초 등 양질 조사료 충분히 급여
• 겨울철 물 공급이 부족할 경우 사료섭취량이 떨어지고 체내 대사 활동이 원활하지 못하게 되므로 급수관이 얼지 않도록 하고 보온 물통을 이용하여 미지근한 물을 급여하는 것이 좋으며, 보온물통에 누전현상이 있을 경우 치명적이므로 자주 점검 관리해야함
• 비타민이나 미네랄 등 첨가제를 축사 내에 비치하여 적정량 먹을 수 있도록 함
• 젖소 착유시간은 규칙적으로 하고, 착유실에서 소들이 안락감을 느낄 수 있도록 해 줌
• 분만 후 사료 변경에 따른 섭취량이 감소하지 않도록 분만 전부터 돋아먹이기 함
• 산유량이 많은 고능력우, 특히 분만 직후 유량이 급격하게 증가하는 시기에는 에너지사료 급여로 체중 손실이 최소화 되도록 함
• 26 -
• 착유실과 급수실의 동파로 인한 피해가 발생하지 않도록 사전 점검 하고, 착유우가 이동하는 통로나 축사바닥에 물기를 없애고 미끄럽지

않도록 관리

• 우사 바닥의 깔짚을 자주 교체하여 쾌적한 환경을 만들어 주고, 유해가스가 밖으로 빠져 나가도록 적절한 환기를 해줌
• 소 브루셀라병과 결핵병 및 광견병 예방을 위해서는 야생동물을 차단하고 정기적으로 축사 안팎을 소독하고 혈청검사를 받아 감염된 소가 발견되면 즉시 도태 돼지
• 돈사 출입문에 보온덮개를 설치하여 샛바람이 스며들지 않도록 하되 돈사가 밀폐되면 결로현상이 발생하여 내부습도가 올라가므로 단열 시설과 전기시설을 점검하고 누전, 합선 등 안전사고 예방
• 돈사 내 가스발생량과 온도를 고려하여 환기팬 회전속도를 조정
• 분만사 실내온도는 20~22℃ 범위로 유지하고, 실내온도 편차를 최 대한 줄여주어야 함. 자돈 주변의 온도는 출생 직후 30℃, 1주일 후 27.5℃, 이유시에는 22~25℃ 정도를 유지할 수 있도록 온도관리에 주의해야 함
• 기온이 떨어지면 돼지는 체온유지를 위해 소모하는 열량이 증가 하게 되므로 평상시보다 사료를 더 급여해 생산성이 떨어지지 않 도록 함. 환경온도가 적정온도보다 1℃ 내려갈 때 마다 사료급여 량을 1%씩 증량 급여함
• 돈방에 너무 많은 돼지를 수용하지 않도록 하고 돈사내 분뇨를 자주 처리하며, 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검
• 어미돼지와 함께 있는 새끼돼지는 질병에 대한 저항력이 떨어지지 않도록 초유를 충분히 먹게하고 분만틀 바닥은 건조한 상태로 유지
• 날씨가 추워지면서 음수공급이 소홀해지기 쉬우므로 자돈사 및 육성 비육돈사에 정상적으로 물이 공급되는지 수시로 점검
• 27 - 가금
• 기온이 떨어지면 체온 유지를 위해 사료섭취량이 증가하고 생산성은 감소하므로 계사 내 적정온도를 유지
• 겨울철에도 최저 환기를 통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출 해주고 신선한 공기를 넣어줘야 함
• 샛바람을 최소화하면서 바깥에서 유입되는 찬 공기와 내부의 따뜻한 공기가 섞여 계사 내에 골고루 분산되도록 환기팬을 가동
• 용량이 작은 열풍기를 이용해 넓은 면적을 가온할 경우 열풍기 과열에 의해 화재가 발생하는 경우가 많으므로 화재예방에도 주의
• 1주령 이내의 어린병아리는 추위에 약하여 저온에 노출되면 폐사 울이 증가하므로 병아리가 있는 계사의 내부 온도는 항상 32℃ 이상 유지
• 호흡기 질병 예방을 위해 평당 사육수수를 최소화 하고 계사 환기량을 조절하여 유해가스로 인한 피해를 사전에 예방 3 사료작물
• 논뒷그루로 재배하는 이탈리안라이그라스나 호밀은 너무 자란 상태로 겨울나기에 들어가면 동해 등 피해를 받을 수 있으므로 풀의 키가 15㎝ 내외를 유지 되도록 하여 너무 웃자란 상태로 겨 울을 나지 않도록 하여야 함
• 또한 과습한 포장에서는 겨울나기 기간 중에 습해를 받지 않도록 배수로를 깊게 만들어서 물이 잘 빠지도록 함
• 겨울에 눈이나 비가 오면 논에 물이 잘 빠지지 않아 습기로 인한 피해가 발생하므로 미리 배수로를 정비하여 물이 고이는 곳이 없 도록 해야 함
• 겨울